Kdo ne mara dobrega cvrtja? Ta recept sem ustvaril, ko sem se spraševal, kaj bodo moji ajebutterji jedli. Vedel sem, da če skuham še eno enolončnico, me ne bodo niti pogledali v obraz, manj pa govorili o tem, da bi jo pojedli. To vrsto cvrtja sem pripravljal prvič in bil je hit! Moj ajebutter 1 in dva sta res tiho jedla svojo hrano. Ko moji ajebutterji tiho jedo, to pomeni, da uživajo v vsakem grižljaju svojega obroka. To je zame veliko zadovoljstvo.
Kot mati se včasih vsakodnevno trudim skuhati raznoliko zdravo hrano za svoje otroke. Torej, kadar koli uživajo v mojem kuhanju; to me veseli.
Ko to pišem, si še vedno razbijam glavo, kaj naj pripravim za moje ajebutterje za večerjo. Skoraj vedno moram obroke načrtovati vsaj teden dni vnaprej. Ko gre za kuhanje, morajo sodelovati vaši otroci. To jim omogoča, da se jim zdijo njihovi obroki vznemirljivi, vas kot njihovega kuharja pa naučite, kaj jim je pravzaprav všeč.
Ta rezanec lahko spečete na kakršenkoli način. Dodate lahko katero koli sestavino, ki jo želite, in tako kot ocvrt riž ga morate kuhati na zelo močnem ognju; pri tem pa bodite previdni, ker ne potrebujete, da se kozice in zelenjava prekuhajo. Še en kul trik, ki sem ga uporabil, je bil, da sem svoje rezance po odcejanju razporedil po pladnju; da preprečite lepljivost.
Kuhanje tega obroka je tako enostavno, da pride od ponve do krožnika v 20 minutah. Mislim, počutili bi se kot kuhar, ko bi končali s pripravo, in bi kričali Eureka!
Tu je preprost natisnjen recept za vas
Noodle Stir Fry. Sprostite svojo notranjo kitajščino. Shrani Natisni Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 5 minut Skupni čas 20 minut Avtor: Nma Porcije: 4-6 Sestavine
- 400 g rezancev (jajčni rezanci, Indomie ali riževi rezanci delujejo)
1 lb kozic (olupljenih in brez rezin) . Uporabite lahko piščanca, svinjino ali govedino ~ 253 ~ 2 žlici kokosovega ali arašidovega olja. katera koli druga olja delujejo
½žličke sezamovega olja (neobvezno)
½žličke rastlinskega olja ali masla
I srednja čebula (narezana)
2 stebli zelene čebule (nasekljane) (neobvezno)
½ -1 skodelica mešane zelenjave (korenje in grah)
2 naribana stroka česna
11/2 palca sveže nariban ingver
31/2 žlici. sojine omake
1-2 žlici ribje omake (ostrigina omaka se odlično obnese) (lahko jo izpustite, če je nimate)
1 zdrobljen poper habanero ali ata-rodo
pest sesekljane bazilike ali lističi
½-1 žlička sezamovih semen (neobvezno)
½ žličke koriandra (neobvezno)
1 žlička timijana
1 žlička črnega popra
1 žlička belega popra
sol po okusu~ 253~
Navodila
- kozice olupimo in odstranimo rezine; pustite rep. Zmešajte s pol žlice. sojine omake in odstavite.
Velik lonec vode zavrite. V vrelo vodo dodajte ščepec soli in 1/2 žličke olja ali masla. Vlijemo rezance in kuhamo približno 2-3 minute ter odcedimo (lahko sledite navodilom na embalaži katerega koli rezanca, ki ga uporabljate). Rezance razporedimo po pladnju, da se ne lepijo.
V voku ali večji ponvi segrejemo kokosovo olje, dodamo čebulo in jo pražimo, da postekleni. Dodajte česen in ingver. Pražite, dokler ne zadiši. Dodajte mešano zelenjavo, poper habanero, črni poper, beli poper, timijan in koriander. Med mešanjem pražimo približno minuto; nato dodamo kozico in med mešanjem pražimo toliko časa, da kozica rahlo rožnato obarva. Zmešajte sojino omako in ribjo omako; nato dodamo rezance. Prepražimo in dobro premešamo. Po okusu začinimo s soljo. Dodajte zeleno čebulo, baziliko, sezamovo olje in sezamovo seme ter dobro premešajte; nato odstavite in postrezite
Opombe Pri začinjanju s soljo bodite previdni, saj je ribja omaka lahko slana 3.2.2925