Bil je materinski dan in zbudila sem se ob besedah: “Prosim, lahko spečem svoj piškotek, mamica?” To je bil moj ajebutter1, ki je prosil, da ji spečem piškote. Zelo rada kuha in peče. Nikoli ni bila zares tista, ki ji je bilo mar za karkoli s hrano, vendar je začela peči in mešati ter govoriti o hrani kot nihče drug. Če sem se česa naučil, je to spodbujati svoje ajebutterje, da so vedno to, kar so. Peka je bila tako zabavna. Vsepovsod smo imeli poškropljeno moko, vendar je bilo narejeno z ljubeznijo in verjemite mi, uživali smo v vsakem brizganju.
Obožujemo krhke piškote. Za nas je najlažji in najljubši piškotek za pripravo. Ko gre za peko piškotov, so to vedno kratki kruhovi piškoti. Naredili smo jih na najrazličnejše načine in eden naših najljubših še vedno mora biti naš piškot iz črnega ribeza. Ta recept sem si izmislila, ko sem preizkušala svoje pekovske sposobnosti 🙂 Eureka! Te piškote sem imela kot otrok in to, da jih lahko ustvarjam s svojimi ajebutterji, je čudovit občutek. Ko smo pekli, sem pozabila meritve za piškot, zato sem se odločila, da ga poiščem. In če obstaja kateri bloger, ki olajša takšne stvari, je to kuhar John iz foodwishes.com. Zaradi njega je kuhanje videti tako enostavno. Na njegovem spletnem mestu sem lahko pridobil mere za njegovo različico kratkih kruhkov in naredili smo svoje.
Bil je prijeten čas, peko z mojim ajebutterjem. delali smo piškote in se pogovarjali o materinskem dnevu in izrazila sem prijetno presenečenje nad ajebutter1 in njeno ljubeznijo do peke. Ajebutter2, samo je stal v kuhinji in čakal, da se piškot speče
:). Res vedno pomaga nama s sestro pri okušanju najinih zabavnih poskusov s hrano; predvsem piškote in torte. Otroci so lepe duše.
Kakorkoli že, gremo
Piškoti z vanilijevim kratkim kruhom Shrani Natisni Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 25 minut Skupni čas 40 minut Avtor: Nma Porcije: 20 Sestavine
- 2¼ skodelice večnamenske bele ali polnozrnate pšenične moke
½ skodelice sladkorja (katera koli alternativa deluje)
1 skodelica dokaj hladnega neslanega masla (narezano na majhne koščke)
1 žlička soli
½ žličke ekstrakta vanilije
¼ žličke suhega čilija (neobvezno)
⅛ žličke muškatnega oreščka~ 253~
Navodila
- Pečico segrejte na 275-300 stopinj
V skledi in z žlico ali lopatko zmešajte maslo, sladkor, poper in vanilijo, dokler se dobro ne zmeša. Z obema rokama in s konicami prstov vmešajte moko. Ko zmes postane maslenih drobtin in jo je mogoče oblikovati, jo prenesite na delovno ploščo in začnite oblikovati v pravokotno ali okroglo obliko. Ko dosežete obliko, čez testo položite folijo za živila in testo nežno razvaljajte z valjarjem; poskrbite, da boste zaprli vse špranje. Ko je testo debelo približno 1 cm, izrežite poljubno obliko piškota. Na nelepljiv pekač za piškote položite nekaj voska ali pergamentnega papirja in na pekač položite izrezan piškotek. V vsak piškot z vilicami naredite enake luknje in na vsak piškot potresite malo sladkorja. Pecite približno 25-30 minut ali dokler piškotek ni pečen.
Opombe Razvaljajte morebitno preostalo testo in izrežite še nekaj piškotkov ali pa testo postavite v hladilnik, da ga boste uporabili kdaj drugič 3.2 .2925