Ta teden sem končno začel spomladansko čiščenje. Sem nenavadna žoga in se pravzaprav veselim te letne priložnosti, da dobim vse OCD z urejenostjo in urejenostjo. Zdi se mi, da je prava mala osvežitev življenja!
Poleg tega sem zapravila modno pršilo za sobo z ingverjem in hruško, zaradi katerega vse diši po piti. To je epska izkušnja s pršenjem.
Druga pomembna (in sebična – hehe) prednost pri pridobivanju čistega je obilica pozabljenih stvari, ki jih ponovno odkrijem v procesu. V aprilu je kot božič!
Med stvarmi, ki sem jih odkril med čistilno pustolovščino, je bilo ogromnih 15 pločevink tunine, ki so ležale zadaj v moji shrambi. Ne vem, kdaj in zakaj sem se odločil, da potrebujem toliko rib v konzervi, a tam so bile …
Na srečo je tuna v pločevinkah zelo enostavna (in poceni) za vas. Torej lahko kupite svojo lastno in pripravite solato kot je ena!
Kus-kus se zmeša in nori s kumaricami, narezanimi na kocke, pikantno feto, svetlim koprom in praženo rdečo papriko ter vlije v lahek in čudovit limonin vinaigrette.
Je polnega okusa, hitro pripravljen in daje zavidljive ostanke. Zgrabite svojo tuno, ljudje!
Kus-kus tunina solata s kumaro, feto, koprom in pečeno papriko z limoninim vinaigrette – Baker by Nature
2 skodelici kuskusa, kuhanega
2 žlici olivnega olja
2 konzervi tunine, odcejeni
1 angleška kumara, narezana na kocke
6 unč feta, zdrobljena
1/2 skodelice kopra, sesekljanega
1/2 skodelice pečene rdeče paprike, sesekljane
Kuskus skuhamo po navodilih na embalaži. Ko je kuskus kuhan in ga odstavimo z ognja, vmešamo olivno olje in sesekljan koper. Kuskus prenesite v veliko skledo in pustite, da se ohladi vsaj 10 minut. Ko se ohladi, vmešajte tunino, kumaro, polovico fete in pečeno papriko. Pred serviranjem prelijemo z vinaigrette in po vrhu potresemo preostali feta sir.
Za limonino vinaigrette:
1/3 skodelice oljčnega olja
1/4 skodelice svežega limoninega soka
2 žlički gorčice dižion
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
V majhni posodi zmešajte sestavine, dokler se dobro ne premešajo. Prelijemo čez solato in dobro premešamo.