Koktajl s praženo limeto in česnom s kozicami – Okusen preplet klasike!
Moram biti iskren, ko sem prejšnji teden pripravljal ta recept, nisem imel nobenega namena, da bi ga delil na blogu. Preprosto sem hrepenel po kozicah in želel sem jih na najhitrejši in najlažji možni način. Prav tako sem jih želel obleči z večjim okusom (naravno). Tako sem omenjeno kozico prelil z malo limetinega soka, malo limetine lupinice in nekaj stroki česna; jih razporedili po pekaču in nato dali v pečico; in jih spekel do debele, rožnate, popolnosti kozic. Pripravila sem tudi najlažjo domačo koktajl omako, ker je, hm… namakanje okusno. Rezultati?! No, recimo samo, da sem imel dovolj samokontrole, da sem posnel nekaj hitrih fotografij, preden sem se potopil! To je odličen recept za zabave, piknike in praznovanja na žaru; je tudi čudovito lahko kosilo ali večerja. Kozica je v pečici le 8 ali 9 minut, tako da jo imate lahko HITRO na mizi.
Koktajl s praženo limeto in česnovimi kozicami
Okusen pridih klasičnega koktajla s kozicami! Obložen z okusno limeto in česnom – to bo zagotovo odletelo z mize.
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 5 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 15 minut
Tečaj Predjed Ameriška kuhinja
Porcije 1 8-12 porcij predjedi
Sestavine
Za 2 funta velike kozice, olupljene in brez rezin, z repi, ki ostanejo
Lupinica 1 velike limete
1 žlica limetinega soka
1 žlica oljčnega olja
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke črnega popra
2 stroka česna, mleta
Za koktejl omako:
1/2 skodelice kečapa
1 -2 žlici hrena (ali po okusu)~ 253~1/2 žlice limetinega soka
1 ⁄4 čajne žličke Worcestershire omake
1 ⁄4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke popra popra
Navodila
Za kozico:
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Kozico v enakomerni plasti položimo na velik pekač; dati na stran. V majhni skledi zmešajte limetino lupinico, limetin sok, olje, sol, poper in česen; dobro premešajte, da se združi. Mešanico prelijemo čez kozico in kozico malo premetavamo, da se enakomerno prekrijejo. Pazite, da kozice razporedite v enakomerno plast, tako da se nobena od njih ne prekriva, ko končate. Kozice pražite 8-9 minut ali dokler niso rožnate in neprozorne do konca. Kozice prestavimo v čisto posodo in pustimo, da se ohladijo. Postavite v hladilnik, dokler je ne potrebujete.
Za koktajl omako:
V majhni skledi zmešajte vse sestavine in dobro premešajte, da se enakomerno povežejo. Ohladite, dokler ni potrebno.
Opombe
Ta recept lahko po potrebi preprosto podvojite. Ta recept lahko pripravite do 12 ur vnaprej in ga do serviranja hranite v hladilniku.