Karamelizirana čebula … Gruyere … Puranji burger … vse polnjeno v majhen (PICY) jalapeño!!!!! Reci kaj?!
Prijatelji, pozor – te neverjetno povzročajo odvisnost.
IN spiiiiiiiiicy. Mislili bi, da bo pečenje paprik nekoliko omehčalo vročino (in tudi res … malo), vendar ti majhni zeleni fantje še vedno prinesejo en ali dva udarca mravljinčenja v ustih v vsakem grižljaju sira/mesa/čebule. Razburljivo je!
Najbolje jih poplaknite z ledeno mrzlim pivom (ali koreninskim pivom, če ne nihate tako). Ti majhni grižljaji burgerja bodo zagotovo nova priljubljena poslastica za vse ljubitelje začimb!
Vesel petek, prijatelji! xo
Napolnjeni jalapeño s karamelizirano čebulo in Gruyere puranjim burgerjem – Baker by Nature
Za 2-10 porcij… odvisno od apetita jedcev 😉
Sestavine:
12 jalapeño paprik, prerezanih na pol po dolžini in brez semen
1 žlica olivnega olja
1 srednje velika rdeča čebula, narezana na kocke
1 funt mletega puranjega mesa
1 žlica rumene ali dijonske gorčice
2 žlici kečapa
1 čajna žlička worcestershire, omaka
sol in poper po okusu
1/4 skodelice panko drobtin
6 oz sir gruyere, nariban in razdeljen
Navodila:
Pečico segrejte na 400 stopinj (F).
Papriko prerežemo na pol, ji odstranimo semena in položimo – s prerezano stranjo navzgor – na velik pekač; na stran.
V veliko ponev dajte olje in ga segrejte na srednjem ognju. Dodamo na kocke narezano čebulo in med občasnim mešanjem kuhamo 8 minut ali dokler ni mehka in rahlo zlate barve. Dodajte mleto goveje meso, ga razdrobite z leseno lopatico in kuhajte, dokler ne začne rožnata barva izginjati; približno 3 minute. Dodajte gorčico, kečap, worcestershire ter sol in poper. Kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi; približno 2 minuti.
Ponev odstavite z ognja in vanjo vmešajte panko in 3/4 sira.
Previdno zajemite približno 2 žlici mešanice v vsako papriko (koliko dejansko lahko daste, je odvisno od velikosti vaših paprik) in mešanico potapkajte z rokami, da se dobro vpije v kanalček poper.
Pekač postavimo v pečico in pečemo 20 minut. Pekač previdno vzamemo iz pečice in potresemo poper s preostalim sirom. Pokrijte s kositrno folijo in pecite še 5 minut. Postrezite takoj!