Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Jam in olje sta pravkar postala več

Jam in olje sta pravkar postala več

    Zakaj torej pišem blog o jamu in olju? No,  sem se z mamo pogovarjala o kremi iz palmovih oreščkov, medtem ko sem razmišljala, kaj narediti za odmor. Imel sem dva kosa jama in želel sem samo nekaj za tolažbo, tako da mi je med vsem pogovorom o olju prišlo na misel le jam in olje z veliko popra. Kot odraščajoča deklica sem jedla veliko jama in olja. Da, vsem tistim, ki me kličejo “maslo”, sem. Jam in olje je bil pravzaprav eden mojih najljubših. Za ta recept sem se odločila, da ga bom malo premešala in medtem ko je mami pripovedovala o receptu za preoblikovanje recepta, mi je povedala, kar vedno počne: »Lahko spremeniš in predelaš nigerijsko/afriško hrano, vendar ostani zvesta receptu in afriški hrani ker je naša hrana zelo edinstvena.” Opomnila me je, naj pustim, da je zvezda predstave moja hrana in ne jaz. Čeprav je na osebni ravni neverjetno kuhati in biti slavljen zaradi tega, kar počnem, toda z vidika modrosti sem raje slavljen s svojim kuhanjem/hrano. Všeč mi je, da ljudje vidijo “Nma” skozi moje jedi in ne mojih jedi skozi Nma. (Oh, preden postanem ves kašast)

    Ta recept je tako enostaven in je popolnoma zame.

    Mimogrede, kliknite spodnjo povezavo za izdelavo Ngo

    Pojdimo kar k temu

    Jam in olje sta se spremenila   Shrani Natisni Čas priprave 10 min Čas kuhanja 5 min Skupni čas 15 min   Avtor: Nma Vrsta recepta: Zajtrk, Kosilo, Večerja Kuhinja: Nigerijska Porcija: 2 Sestavine

      dve rezini kuhanega jama

      2 žlici palmovega olja

      sol po okusu

      en ata-rodo

      ¼ skodelice sesekljane čebule

      pest narezanega čilija

      3 stroki ehuru

      ½žličke uziza

      ½žličke utazija

      Ngo ali mešanica pepelike (uporabil sem ngo)

    Navodila

      Jam narežite na koščke velikosti

      toast in ehuru zmešajte z ata-rodo in čebulo; nato odstavite

      nalijte palmovo olje v skledo in prelijte svojo mešanico ngo, da naredite gosto rdečilo (ncha v igboju)

      če uporabljate pepeliko, preprosto stopite pepeliko (akanwu) v nekaj tople vode in nalijte nekaj vode v olje z uporabo majhnega sita, medtem ko olje hitro mešamo

      Ko ste dosegli izdelavo rdečila, vlijte mešanico popra in ehuruja, začinite s soljo in okrasite z narezanim čilijem uziza in utazi. in služijo

    3.2.2929