V redu, vročina te dni je nepredstavljiva in namakam garri (garijev sulfid). Moja mama kar naprej kriči “Nma, pokvarilo ti bo vid!” Ampak po pravici povedano, ne morem preprečiti namakanja garrija. Potem pa z dodatkom ocvrtih sardel kot priloge, si nisem mogel pomagati.
Vem, da boste vprašali “sardine?” in moj odgovor je “Da, oh, Sardine!” Ne konzervirane sardele, ampak sveže; na glavo in vse. Če ne marate sardel, lahko poskusite druge vrste rib. Indijska skuša je odlična riba za uporabo tudi v tem receptu.
Zabavno pri tem receptu je, da je tudi #fitfam prijazen, saj lahko ribe tudi spečete v pečici pri 350 stopinjah ali pečete na žaru. Tako enostavno je
Uporabil sem koruzni zdrob za dodaten hrustljav učinek in moram reči, da mi je všeč! Brezglutensko lahko naredite tudi tako, da uporabite samo koruzno moko. Od tod vsestranskost. Kaj ne ljubiti?!
Tu je recept za vas
Globoko ocvrte sardele Shrani Natisni Čas priprave 10 min Čas kuhanja 10 min Skupni čas 20 min Avtor: Nma Porcije: 8 Sestavine
- 7-8 svežih sardel ali indijskih skuš (očiščenih in brez drobovja)
1 žlica suhe mlete paprike, Kamerun poper ali čilijevi kosmiči
1 žlička česna v prahu
½ žličke črnega popra (neobvezno)
⅓skodelice večnamenske moke
⅓ skodelice koruznega zdroba (neobvezno)
olje za cvrtje
sol po okusu
Navodila
- ribe operemo in osušimo
začinimo s soljo in poprom ter odstavimo
Zmešamo moko, koruzni zdrob, sol in česen v prahu; nato odstavite
ribe potopite v mešanico moke, otresite odvečno moko; nato pustite počivati približno 10 minut, medtem ko se olje segreje. Cvremo do zlatorjave in hrustljave barve. Pečete lahko v pečici pri 350 stopinjah ali na žaru
3.2.2925