Vsakdo ima poleti rad hiter obrok brez težav. Tukaj sem bil, načrtoval sem večerjo in v mislih sem imel veliko riža, a po dolgem dnevu sem se odločil narediti nekaj lahkega. Obožujem enostavno in slano in tako se je rodil ta recept. Zaradi enostavnosti in postopka priprave sem jo poimenoval “riževa sota”
Všeč so mi dnevi, ko se lahko hitro in enostavno domislim nekaj stvari za svoje ajebutterje in zame. Ne zgodi se vsak dan, da preživim naporne ure v kuhinji in pripravljam določen obrok. Včasih si želim le 15-30 minut in temu rečem dan in ta recept je bil zmagovalec. Ja, to je bil tisti, ki je zmagal!
Brez nadaljnjega
Tu je enostaven recept zate
5,0 od 1 mnenj Quick Rice Saute’ Shrani Natisni Čas priprave 10 min Čas kuhanja 15 min Skupni čas 25 min Avtor: Nma Porcije: 6 Sestavine
- 2 skodelici riža (opranega in odcejenega) ali 2 skodelici bulgurja (ni treba prati bulgur)
½ lb napol kuhanega in sesekljanega kozjega mesa (začinite in marinirajte s česnom, soljo, ingverjem in čebulo)
3-4 slivove paradižnike (nasekljane)
2 papriki habanero ali ata-rodo( odstranite semena, da zmanjšate vročino; nato nasekljajte)
polovica srednje velike čebule (narezane)
1 strt česen
½ palca ingverja (nariban)
1 žlička timijana
½ žličke karija~253 ~ ⅛ žlice naribanega muškatnega oreščka
1 lovorov list
sol po okusu
¼ skodelice olja
Mesna juha ali voda
Navodila
- Riž operemo, da postane čist in odcedimo~253 ~ v srednji posodi segrejte nekaj olja in na njem prepražite čebulo, da skoraj postekleni; nato dodamo sesekljano kozličje meso in pražimo toliko časa, da se kozličje meso lepo zapeče, vendar ne zažge. Dodamo sesekljan paradižnik, papriko, česen, ingver, kari, kocke, timijan in lovorov list. Pražite, dokler se paradižnik ne zreducira. Dodamo riž in prepražimo s paradižnikovo mešanico; dokler ni vsako zrno prevlečeno z omako.
Prilijemo mesno osnovo toliko, da se riž skuha in zavremo. Pokrijte s folijo in tesnim pokrovom, zmanjšajte ogenj in pustite, da se riž kuha približno 10-15 minut. preverite pripravljenost in začimbe; nato dodamo muškatni orešček premešamo. Če je riž še vedno malo trd, še enkrat pokrijte približno 10 minut na majhnem ognju in pustite, da se toplota kuha; nato postrezite
Opombe Uporabil sem kozje meso, ker se hitreje skuha, ker je mehkejše. Koze imajo bolj trdo meso. Za večji okus lahko v lonec po kuhanju dodate nekaj bazilike ali dišečih listov. 3.2.2925