Nedelja je! Nedelja je!
Saj veš kaj to pomeni, kajne?! Nedelja – dan zabave!
Odločil sem se, da bom svoje jutro popestril tako, da nama bom pripravil nekaj srčkanih krofkov. Kajti res, je kaj lepšega kot prebuditi ljubljeno osebo z zapeljivim vonjem po vročem testu…? res. Ali obstaja? Če je tako, mama želi podrobnosti!
(Ne vem, kdaj sem se začela omenjati kot mama … a zaenkrat nadaljujemo s tem)
Gremo naprej! Pogovorimo se o načinih kuhanja.
Za te krofe (grizke) sem šla po pečeni poti, ker se iskreno bojim vrelega olja. Prestrašen!
Morda bom nekega dne – ko bo moja kuhinja bolj velikodušno razporejena – premagal ta strašljiv strah. Toda do takrat so na vrsti pečeni krofni grižljaji vse do doma!
Ste pripravljeni govoriti o okusu testa? Ohladi.
V teh grižljajih stvari postanejo razburljive in elegantne z limonino lupinico in makovimi semeni. Limona – mak je LBD kombinacij okusov. To je klasika.
Po valjanju, vendar pred peko, kroglice iz testa za krofe povaljamo v kristalnem sladkorju, kar zagotavlja hrustljavo hrustljavost. Hrustljava hrustljavost je zame nujen ugriz krofa.
Ti grižljaji krofov so narejeni za deljenje!
Razen če … ne. Kajti ugani kaj? Tudi to, da sami pojeste celotno serijo filma The Mindy Project in pijete vino, je kul. Samo povem…
Limona – Grižljaji krofov z makovimi semeni – Baker by Nature
Naredi 16 ugrizov za krofe
1 1/2 skodelice večnamenske moke
2 žlički pecilnega praška
1 žlica maka
dash sol
1/2 skodelice pinjenca
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
1/4 skodelice sladkorja + 2 žlici
lupinica ene limone
2 žlici granuliranega sladkorja (za valjanje krofov)
Navodila:
Pekač za mini mafine poškropite s pršilom proti prijemanju in postavite na stran. Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, mak in sol. V ločeni srednje veliki skledi za mešanje zmešajte pinjenec, sladkor, limonino lupinico, vanilijo in stopljeno maslo. Suhe sestavine nežno vmešajte v mokro mešanico in mešajte, dokler se ne povežejo. Iz testa zajemamo majhne kroglice (približno velikosti dobro zaobljene jedilne žlice), zvaljamo v kroglico, povaljamo v sladkorju in položimo v pekač za male mafine. Pečemo 8-10 minut.