Torej, moji ajebutterji in jaz obožujemo palačinke. Da, tudi jaz sem jih opisal kot »vroče pecivo«, vendar obstaja razlaga. Po Googlu se palačinke lahko imenujejo tudi »flap jack« in »vroče pecivo«, vse je odvisno od tega, v katerem delu sveta se nahajate. Zdaj pa k moji kratki zgodbi…
Tako sem po svetovnem dnevu palačink razmišljala o preprostem načinu, kako narediti palačinke in zaužiti svojo dnevno dozo zdravja, ker moji dojenčki obožujejo palačinke, jaz pa jih imam, vendar sem se jih vedno naveličala pripravljati zaradi uporabe bela moka. Vidite, poskušam ostati zdrav z manj kalorijami in več sadja in zelenjave. Torej, med razmišljanjem sem se pogovarjala s Shakirat o papriki in vsem vmes in rekla je “prinesi mi palačinke, ko boš končala.” jaz pa sem odgovoril: »Brez palačink zate. Vse bom dal otroku.” Rada imam Aro (njenega otroka), vedno je nasmejana. Kakorkoli, rekel sem Shakirat, da bodo vse palačinke šle k Ari, medtem ko ji dam nekaj ebe in palmovega olja lol!!! In ja, gledal bom Aro, kako vse poje 😛
Torej, Ara, punčka, tukaj so tvoje palačinke… Mojim ajebutterjem so bile všeč, zato sem prepričan, da bo tudi tebi 🙂
Ps: pri tem receptu se lahko nadevi razlikujejo glede na sestavine, ki jih imate
Preprosto polnozrnato vroče pecivo Shrani Natisni Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 25 minut Avtor: Nma Vrsta recepta: Zajtrk Kuhinja: Nigerijska fuzija Porcije: 10 Sestavine
- 1 skodelica polnozrnate moke
1 skodelica navadne večnamenska moka
1 žlička sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
ščepec soli po okusu
⅛ žličke kosmičev čilija
½ skodelice sesekljanih rozin
¼ skodelice sesekljanih posušene brusnice ~ 253 ~ ¼ skodelice sesekljanih oreščkov makadamije (neobvezno. Imam alergijo na arašide, zato je iz nekega razloga makadamija delovala) ~ 253 ~ ½ skodelice na 1 skodelico sladkorja (uporabite lahko beli ali rjavi sladkor po svojem okusu in dodajte več, da dosežete želeno sladkobo…tudi med deluje)
2 jajci
1 žlica. oljčnega olja (maslo deluje)
⅛ čajne žličke meg oreščkov (neobvezno
1¾-2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob ali maslenega mleka
za pripravo maslenega mleka
- zmešajte 1 skodelico z nizko vsebnostjo maščob mleko z 1 žličko destiliranega kisa ali limoninega soka (razmerje 1:1)
poljubni sirup in maslo za postrežbo
Navodila
- Moko presejemo in zmešamo vse suhe sestavine.
naredimo jamico in vmešajte mokre sestavine razen jajc
razbijte in ločite beljak od rumenjaka in nežno vmešajte rumenjaka v mešanico
beljake stepite toliko časa, da se speni, nato pa jih prav tako nežno vmešajte v mešanico
ne mešajte mešanice za palačinke preveč.
pustite počivati približno 3 minute
na srednjem ognju segrejte neoprijemljivo ponev. Če želite, jo lahko rahlo namastite. Z merilno skodelico ¼ vlijte mešanico za palačinke v kroge Vsako stran pečemo približno 2 minuti in postrežemo
3.2.2929