Živjo fantje! Zelo sem vesel, da lahko poročam, da sem končno izpopolnil najino sanjsko situacijo s površnim Joe sendvičem! Vem, da se bo to komu morda zdelo neumno, ampak resnično sem PREZAR, da imamo ta recept v naši tedenski rotaciji. Ti malčki iz črnega fižola so hrana za maksimalno udobje!
Ti velikanski neurejeni sendviči so posuti s svežim žajbljem, karamelizirano čebulo in vloženimi jalapeni. Ni treba posebej poudarjati, da imajo izjemno osupljivo osebnost!
Oh, in naredijo NAJBOLJŠE ostanke! Njam njam.
Samo hm… vzemite nekaj prtičkov 😉
Črni fižol Sloppy Joes s karamelizirano čebulo, žajbljem in vloženim jalapenosom – Baker by Nature
Za 8
Sestavine:
2 žlici olivnega olja
1 majhna rdeča čebula, na tanko narezana
1 majhna rumena čebula, na tanko narezana
1 velika rdeča paprika, narezana na kocke
2 – 3 žlice vloženih jalapenov, narezanih na kocke
4-5 strokov česna, mletega
5 listov žajblja, mletih
(2) 15 oz pločevinke črnega fižola, odcejene in oprane
1 1/4 skodelice paradižnikove omake
2 žlici paradižnikove paste
2 žlici rdečega vinskega kisa
1 žlica rjavega sladkorja
1 čajna žlička gorčice v prahu
1/2 žličke kumine
Sol in poper po okusu
8 velikih žemljic za hamburger
*Dodajte nekaj kančkov svoje najljubše pekoče omake, če imate radi obroke še posebej začinjene 😉
Navodila:
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in kuhajte – občasno premešajte – 10 – 12 minut ali dokler ni mehka in rahlo zlata. Dodajte papriko in jalapenos ter kuhajte še 4 minute, preden dodate česen in žajbelj. Mešanico kuhajte približno 1 minuto, dokler česen ne zadiši, vendar ne porjavi, nato pa vanjo dodajte fižol, paradižnikovo omako, paradižnikovo pasto, kis, rjavi sladkor, gorčico v prahu in kumino. Povečajte toploto na srednje visoko in kuhajte 5 minut, občasno premešajte.
Toplo mešanico fižola zajemite na žemlje in takoj postrezite!