Volitve so mimo in bil sem zaposlen s prehranjevanjem svojih čustev :). Nisem tipična feministka, vendar verjamem v svet, kjer bodo ženske nekega dne vodile zadeve moških (ne dobesedno moških, ampak ljudi) 🙂
Sploh pa se pogovoriva o božiču. Vesele misli!
Ta božič sem se odločila, da se osredotočim na preproste recepte.
Želim, da moji bralci lahko poiščejo sestavine, pravočasno skuhajo in imajo večerjo pripravljeno v trenutku.
Božič ni povezan le s hrano, ampak tudi z družino.
Spominjam se odraščanja v Nigeriji v božičnem času. Moj očka (pokoj duši) nam je vedno naročil, da ubijemo in pripravimo največjo kokoš v obori. Božična večerja se je pripravljala ves dan. Pripravljalnega dela ni bilo. Vse je bilo narejeno na božično jutro. Tisto jutro smo nasekljali vso zelenjavo, olupili in razklali kokoš in ko je bila večerja pripravljena, bi bili vsi utrujeni od napornega delovnega dne. Z družino smo se zabavali, čas smo se smejali, jedli in si delili zgodbe. Toda če pomislim na to, bi raje ne imel toliko dela … Res!
Torej, če želite lahek božič, oh, letos sem tukaj za vas.
Zame so Suya Koftas najboljša stvar, ki se je v zadnjem času zgodila mojim brbončicam. Ne samo, da jih je enostavno pripraviti, ampak so tudi presneto okusne! In vedno jih lahko kombinirate z mojo suya omako, ki jo najdete v tem receptu.
Kofte so v resnici bližnjevzhodne začinjene mesne kroglice. Toda v tem primeru sem jih naredil nigerijske tako, da sem jim dodal nekaj začimb suya. Majhen zasuk gre daleč 🙂
Če imate goste; potem je to popolna predjed, da navdušite svoje goste.
In oh! Je tudi popolna priloga k pivu ali vinu … uživajte!
Beef Suya Koftas (Suya mesne kroglice na palčki) Shrani Natisni Čas priprave 10 min Čas kuhanja 20 min Skupni čas 30 min Avtor: Nma Porcije: 9 Sestavine
- 1lb mlete govedine
1 jajce
1-2 zvrhani žlici . začimba suya ali yaji v prahu
½ žličke paprike
½žličke česna v prahu ali česnove soli
2 stebli zelene čebule (mleta)
Bujon (neobvezno)
Sol po okusu
za polivanje
- 1 žlica suje v prahu in olje
Navodila
- Nabodala čez noč namočite v mrzlo vodo, da se med kuhanjem ne zažgejo.
Vse sestavine (razen tiste za polivanje) zmešajte in zložite v govedina. gnetemo približno 2-5 minut in pustimo počivati. Medtem zmešajte začimbe suya in olje ter postavite na stran za polivanje.
Rahlo navlažite roke in goveje meso zvaljajte v kroglice ali valjaste oblike. Nabodala zabodite v en konec mesnih kroglic in pecite v pečici, ogreti na 350 stopinj, na štedilniku ali na žaru; pazite, da med obračanjem vlečete. Uživajte s katere koli strani.
3.2.2925