Sočne mesne kroglice, polnjene z mocarelo, so oblite z izdatno domačo marinara omako in pripravljene v samo 30 minut! To je obrok, ki ga boste želeli pripravljati vedno znova!
Dvignite roko, če ste pripravljeni na najlažji, najsirastejši in najokusnejši recept za mesne kroglice!
Upam, da tvoja lepa majhna rokica maha divje in visoko v zraku … kajti enostavne, siraste, okusne mesne kroglice so tisto, kar nas zanima danes.
Govorim o hrustljavem zunaj, mehkem znotraj, super okusnem, POLNJENEM S SIROM (squee!!!) in plavajočem v najboljši marinara omaki, ki vam bo prišla na ustnice >>> Te 30-minutne polnjene mocarele Puranje mesne kroglice z domačo marinara omako bodo zagotovo nov obrok, ki ga boste morali obiskati vsaj enkrat na teden 😉 Res jih ne morem pripraviti dovolj!
Ljubezen do mesnih kroglic je tako močna.
Potopimo se naravnost v bistvo z nekaj step by steppies, kajne?
Prva stvar, ki jo boste naredili, je, da vzamete sestavine za mesne kroglice in jih vržete v veliko (morda neonsko zeleno?) skledo.
Potem je čas, da si zmešate roke.
In brez prisrčnega zbadanja ali draženja…
spravi se noter in zmasiraj to meso! Zelo dobro vtrite ves ta česen in zelišča, ker je veliko okusnih sestavin v vašem mesu = veliko okusnega okusa v vaših mesnih kroglicah. To si želimo!
Ko bo vaše meso pripravljeno, boste sir hitro nasekljali na grižljaj velike koščke.
Bojte se s skušnjavo, da bi tukaj postali VELIKI in jih ohranite približno 1/2 palca ali celo manjše. Če je večja, bo sir med cvrtjem prehitel mesno kroglico in pronical ven. Izguba sira je žalostna žalostna stvar. Borimo se proti temu po najboljših močeh!
In ja … to je nanizan sir. Deluje v hipu 😉
Zdaj je čas, da začnemo s tem sirom. Nadevali ga boste v mesne kroglice.
Kako (sprašujete)? No, čisto enostavno moj dragi prijatelj.
Z roko zajemite košček mesa, na sredino položite žličko sira, nato pa nanj dodajte še en košček mesa. Mesno kroglico nekajkrat zavrtite v rokah, da zapečatite dogovor, in ponovite s preostalimi mesnimi kroglicami in sirom. To vam bo vzelo le nekaj minut, če delate hitro – če imate moža/punco/otroka/ali starša, ki je pripravljen pomagati tukaj, bo šlo še hitreje!
Zdaj je čas za cvrtje. V olivnem olju. Le nekaj minut na vsaki strani. Priporočam, da med pripravljalnimi deli pustite, da se oljčno olje lepo segreje, da je pripravljeno za uporabo. V vročem olju potrebujete mesne kroglice le približno 2 minuti na vsaki strani. Tu jih ne spečete v celoti, le pohrustate zunanjost. Če še nikoli niste jedli hrustljave mesne kroglice, še niste živeli polno … samo rečem.
Hustljave, a ne popolnoma pečene mesne kroglice je treba na hitro (10 minut) dati v pečico, da so pečene. V tem času boste naredili svojo marinaro. Tako je … 10 minut marinare. Veselite se!
Marinara je preprosta. Olivno olje, česen, italijanske začimbe, mlet paradižnik, sol in poper. Zmešamo jih v pekač za mesne kroglice (brez mesnih kroglic; v pečici so, se spomnite?) in dušimo 10 minut.
Ko mesne kroglice pridejo iz pečice, jih preprosto potopite v omako in postrezite! Lahko postrežete s hrustljavim kruhom, na italijanski hoagie roladi ali seveda čez špagete. Če sem iskren, so tako dobri, da jih včasih preprosto jem z žlico. Da … jaz, žlica in cela skleda slastnih mesnih kroglic. Tej enačbi dodajte kozarec rdečega vina in sem v čisti blaženosti.
Najboljša novica? Tudi vi ste lahko v nebesih mesnih kroglic. 30-minutne puranje mesne kroglice, polnjene z mocarelo, z domačo marinara omako … Privoščite si 😉Upam, da vam bodo te 30-minutne puranje mesne kroglice, polnjene z mocarelo, z domačo marinara omako všeč tako kot meni!
Če (ali še bolje, kdaj!) pripraviš ta recept, bi bil vesel, da posnameš sliko in jo deliš na instagramu z oznako #bakerbynature – ko vidim tvojo kuhinjsko čarobnost, mi polepša dan!
30-minutne puranje polpete, polnjene z mocarelo, z domačo marinara omako
Obilne in zdrave mesne kroglice, polnjene z mocarelo, so oblite z domačo marinara omako in pripravljene v samo 30 minutah! Te vam bodo všeč!
-18 { fill: }-18 33 -18-33); }-18 50 -18-50); }-18 66 -18-66); -18-33 stop -18-50 stop -18-66 stop { stop-color: }5 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut
Course DinnerCuisine Italian
Porcije 4-6
Sestavine
1 funt mletega puranjega mesa
5 strokov česna, mletih, razdeljenih
1 jajce
1/2 skodelice sveže naribanega sira Romano
2 čajni žlički italijanskih začimb
2 čajni žlički svežega peteršilja, sesekljan
Sol in mleti črni poper, po okusu
1 skodelica polnozrnatega panko kruha
1/2 skodelice mlačne vode
4 unč sira mocarela, narezanega na kocke velikosti grižljaja (lahko uporabite 4 (1 unča) tudi nanizani koščki sira)
6 žlic oljčnega olja, razdeljeno
1 (28 unča) pločevinka zdrobljenega paradižnika
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke črnega popra
1/2 žlička sladkorja
2 žlički italijanskih začimb
1/2 žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
Navodila
Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 4 žlice olivnega olja. Pustite, da olje vre (hočete zelo vroče), medtem ko pripravljate mesne kroglice.
V veliki skledi zmešajte mleto puranje meso, polovico mletega česna, jajce, sir, peteršilj, italijanske začimbe, sol in poper ter panko. Počasi dodajte vodo, nekaj žlic naenkrat. Zmes mora biti zelo vlažna, a še vedno ohraniti obliko, ko jo zvaljamo v mesne kroglice.
Zajemite eno žlico mesa v majhno kroglico. Na sredino pritisnite kos sira, nato ga pokrijte z drugim kosom mesa, zvijte, da se zapre sir. Ponovite z vsem mesom/sirom.
Cvrete mesne kroglice v serijah na vročem olju, 2 minuti na vsaki strani.
Napol kuhane mesne kroglice položite na pripravljen pekač. Ko so vse mesne kroglice ocvrte, postavite pekač v pečico, da se peče 10-12 minut ali dokler niso pečene.
Medtem ko se mesne kroglice pečejo, pripravite marinaro!
Dodajte preostalo olje v v isti ponvi, v kateri so bile mesne kroglice, nato dodajte preostali česen in pražite eno minuto ali dokler česen ne postane zlatorjav in dišeč. Dodajte zdrobljen paradižnik, sol, poper, sladkor, začimbe in zdrobljene kosmiče rdeče paprike ter dobro premešajte, da se poveže. Omako med občasnim mešanjem dušimo 9 minut. Začinite z dodatno soljo in poprom po okusu.
Ko so mesne kroglice pečene, jih dodajte v omako, premešajte, da se prekrijejo, in postrezite!
Opombe
*Postrezite s testeninami, rižem ali hrustljavim kruhom!