V zahodnem svetu nigerijski kuharji trdo delajo, da bi predstavili nigerijsko hrano. Ne samo to, obstajajo gostinci in lastniki nigerijskih restavracij, ki skrbijo za potrebe Nigerijcev, ki ne morejo kuhati naše lokalne hrane na svojih domovih, ali ljudi, ki želijo samo uživati v dobrem nigerijskem obroku brez priprav in stresnega dela.~153 ~
Imel sem priložnost govoriti z dobrim prijateljem o tej temi. In če je v ZDA s kom govoriti o nigerijski hrani, je to navdušeni gurman gospod Chris Aguocha. Esq. Včasih je bolje, ko gre za našo hrano, pogledati skozi oči nigerijskega potrošnika. Še pomembnejši so potrošniki, ki obiskujejo veliko nigerijskih zabav in pogosto obiskujejo nigerijske restavracije. Ti potrošniki pomagajo Chefom povedati svoje zgodbe.
Stvar je v tem, da moramo narediti več kot biti povprečni, ko gre za predstavitev naše hrane. in vodenje naših restavracij. Ko gre za nigerijskega potrošnika, moramo biti odprti za preizkušanje novih stvari, ko gre za kuharje, pa moramo razumeti, kako prodajati svoje dobrote in v pravem okolju. Spomnim se, da sem pred časom na družbenih omrežjih objavil fotografijo že pripravljene enolončnice/osnove za omako Jollof v pločevinkah in sem postavil vprašanje, da bi vedel, ali bi Nigerijci kupili omako, da bi jo uporabili kot bližnjico za pripravo enolončnic in osnove Jollof. Vsi vemo, koliko pripravljalnih del je potrebnih tudi za najpreprostejšo nigerijsko hrano. Odgovori, ki sem jih dobil, so bili zelo odbijajoči. Čeprav prihaja od kuharjev, ki bi raje pripravili svojo hrano, moramo razumeti, da se naš odnos do naše nigerijske hrane odraža na drugih, ki presojajo to vedenje pri odločanju o tem, ali bodo poskusili nigerijsko hrano ali ne. Ne pravim, da je izdelava lastne omake povprečna, pravim, da moramo pokazati podporo našim, ki nam poskušajo narediti te preproste bližnjice. Naš odnos do naše hrane deluje zelo dobro ali proti nam.
Tako kot zahodnjaki udobno jedo in pripravljajo azijsko in indijsko hrano; tudi v svojih domovih bi jim moralo biti celo lažje raziskovati z nigerijsko hrano. Način, kako nigerijski kuharji in potrošniki pripovedujejo naše zgodbe skozi našo hrano, je navsezadnje pomemben. Rad bi videl, da bi glavni ameriški blogerji o hrani pisali o nigerijski hrani; in ne samo to, rad bi videl, da naredijo nekaj …
g. Chris, prijatelj je tudi odvetnik v Združenih državah Amerike. Je lastnik odvetniške pisarne na oaulaw.com. Znan odvetnik in nigerijski družabnik s fundacijo v Nigeriji je diplomiral na državni univerzi Abia v Uturuju v Nigeriji z diplomo LL.B. (odlika), 1992 ter z magisterijem iz mednarodnega prava in doktoratom prava na Univerzi Hofstra v NewYorku; z odvetniškimi licencami iz NewYorka, Conneticuta in okrožja Columbia. In v spodnjem intervjuju smo blago govorili o rasti nigerijske hrane v živilski industriji ZDA.
Imel sem poglobljene pogovore o nigerijski hrani z gospodom Chrisom in njegovi strasti, da vidi, da nigerijski kuharji promovirajo nigerijsko hrano; tudi kot tisti, ki ne kuha veliko, je zelo očitno.
Gospod Chris je poleg tega, da je gurman, tudi drag prijatelj, ki mi je skozi pisanje pomagal pripovedovati svoje zgodbe.
V življenju sem srečal ljudi, ljudi, ki so bili tam in me spodbujali/pomagali ozdraveti, in njegovo prijateljstvo je zame pomembno. Ko mi je udobno razpravljati o svoji strasti s teboj, to pomeni, da si zame nekaj posebnega. In ko gre za mojo strast, je g. Chris 100% zraven in mislim, da je to zato, ker ima nekaj opraviti s hrano (iztegnjen jezik). Komu ni všeč boljša stvar? Za prijateljstvo 🙂
Torej, če želite izvedeti več o tem super tipu in njegovem mnenju o nigerijski hrani v ZDA, nadaljujte z branjem spodaj 🙂
Nigerialazychef: Ste odvetnik. iz kje si
Chris Aguocha Esq: »Da, sem odvetnik z več kot 23-letnimi izkušnjami. Prihajam iz Nigerije.”
Nigerianlazychef: Kako usklajuješ svoje resnično življenje in poklic odvetnika?
Chris Aguocha Esq: »Preprosto je. Delam, ko delam, in igram, ko se igram.”
Nigerianlazychef: Ti si očiten gurman. Katera je vaša najljubša hrana in kako pogosto jo skuhate/pojeste?
Chris Aguocha Esq: »Nedvomno gurman, vendar ne živim zato, da bi jedel. Moji najljubši hrani sta riž in eba. Moji zelo natrpani urniki mi ne dopuščajo, da bi jih kuhala tako pogosto, kot bi želela. Rad pa kuham …«
:” Kakšno je vaše mnenje o nigerijski hrani v ZDA?
Chris Aguocha Esq: “Nigerijska hrana je odlična, vendar ne cenimo, kako odlična in bogata je, zato nismo preveč ponosni na to, da kuhamo in jemo tukaj v ZDA.”
Nigerianlazychef: Ko gre za družbeno sceno v ZDA, ali menite, da naredimo dovolj s hrano … s predstavitvijo?
Chris Aguocha Esq: “Ne!”
Nigerianlazychef: Kakšno je vaše mnenje o nigerijskih restavracijah v ZDA?
Chris Aguocha Esq: »Slabi so in ne delajo dovolj, da bi nigerijsko hrano potisnili v glavne ameriške okuse. Ko bi le vedeli, kako čaroben je lahko naš riž Jollof z ocvrtim trpotcem…”
Nigerianlazychef: Ali menite, da je dovolj ljudi slišalo za nigerijsko hrano v ZDA?
Chris Aguocha Esq: “Ne!”
Nigerianlazychef: Kako lahko s hrano vplivamo na ZDA?
Chris Aguocha Esq: »Vzemite to mainstream. Bodite ponosni, da jih predstavite in predstavite brbončicam Ne-Nigerijcev.«
Nigerianlazychef: Prosimo, delite z nami eno stvar, ki je o vas ne vemo.
Chris aguocha Esq: “Zelo sem udomačen in moje kulinarične sposobnosti so vrhunske.”
Nigerianlazychef: Kaj bi svetoval meni in drugim, ki sledijo svoji strasti; je moja hrana?
Chris Aguocha Esq: “Ostanite zvesti svoji strasti in nikoli ne nehajte izpopolnjevati svoje obrti.”
Izvolite. Odkrit intervju. Kakšno je vaše mnenje o nigerijski hrani v katerem koli delu sveta, kjer živite?