Bolje kot v pekarni Krofi robide in smetana! Tako puhasto, sadno in polnega okusa! Popoln za poseben zajtrk doma!
Blackberry Donuts
Pozdravite najlepše krofe, kar sem jih kdaj spekel !
AKA robidnice in kremni krofi! Poleg tega, da so ti krofi paše za oči, jih je zabavno pripraviti, pripravljeni so v manj kot eni uri in so SUPER okusni. So celoten paket! Uporabite lahko sveže ali zamrznjene robide, kar pomeni, da jih lahko pripravite kadar koli v letu!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Predlagam, da najprej naredite robidov pire, da se med peko krofov ohladi. Čeprav je pire iz robid zagotovo najbolj zapleten del tega recepta, sploh ni težak. Prepričajte se, da pogosto mešajte, saj se zmanjša. Želite, da se jagode popolnoma skuhajo v gosto redukcijo.
- Za ta recept boste potrebovali cedilo z drobno mrežico! Cedilo boste postavili nad majhno skledo in potisnili pire. Uporabili boste samo tekočino v skledi. V skledi bi morali imeti približno 1/4 skodelice tekočine. Zavrzite vsa semena/velike kose, ki so ostali v cedilu.
- Za ta recept potrebujete pekač za krofe. Če ga nimate, lahko kliknete tukaj in preverite neverjetnega (in zelo dostopnega), ki ga uporabljam zadnjih 5 let!
- Ne pozabite izdatno namastiti pekača za krofe z maslom in moko ali pršilom proti prijemanju. Če uporabljate razpršilo, predlagam, da uporabite tistega, ki je narejen posebej za peko, saj imajo navadno moko v sebi, kar pomaga, da krofi zlahka pridejo iz modela. Poskrbite, da boste namastili vsak kotiček in špranjo.
- Testo za krofe je precej gosto, zato ga lahko z žlico nalijemo v ponev, ali pa ga vlijemo v vrečko z zadrgo, odrežemo konec in nalijemo v modelčke.
- Ne prepeci krofov! Pečeni krofi pridejo iz pečice žilavi in gosti … ne vlažni in puhasti, kot bi morali biti. Nastavite časovnik za 10 minut in jih opazujte. Ko se dvignejo in ob dotiku rahlo odskočijo, so gotovi!
In to je to! Ste pripravljeni na peko?
Ti krofi so uresničitev sanj ljubiteljev robid! Danes specite serijo 😉
Več receptov za robide:
- Blackberry Cheesecake ploščice
- Zdrav robidov bananin kruh
- Blackberry Cobbler Smoothie
- Limonini kolački z robidovo masleno kremo
- Kolački z robidovo limeto
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Robide in kremni krofi
Pečene, ne ocvrte, te čudovite krofe z robidami in smetano morate to poletje obvezno speči!
-26 { fill: }-26 33 -26-33); }-26 50 -26-50); }-26 66 -26-66); -26-33 stop -26-50 stop -26-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 30 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 6 pečenih krofov
Sestavine
Za Blackberry Glaze:
1 in 1/2 skodelice svežih ali zamrznjenih robid, če uporabljate zamrznjene, jih ne odmrznite
1 žlica svežega limoninega soka
3 skodelice slaščičarskega sladkorja
1 žlica težke smetane
1/8 čajne žličke soli
Za smetano:
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
3 žlice težke smetane, po potrebi še več
Dekoracija:~ 853~6 robid
Za krofe:
2 in 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1 skodelica plus 2 žlici večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice polnomastnega mleka
Navodila
Za Blackberry Glaze:
V majhni kozici zmešajte robide in limonin sok; zavrite na zmernem ognju in kuhajte, nenehno mešajte in nežno gladko zdrobite jagode, dokler se ne zgostijo v globoko, temno robidovo redukcijo, približno 10 do 12 minut. Odstranite z ognja. Nad majhno skledo postavite cedilo s finimi mrežicami in pretlačite pire, pri čemer pustite morebitna semena/velike kose. Pustite, da se mešanica ohladi vsaj 10 minut pred uporabo.
Prenesite robidni pire v veliko skledo. Dodajte slaščičarski sladkor, smetano in sol ter gladko stepite. Če se vam zdi glazura preredka, dodajte še malo slaščičarskega sladkorja; če se zdi, da je glazura pregosta, dodajte še malo smetane.
Za smetano:
V majhni skledi zmešajte slaščičarski sladkor in smetano ter gladko stepite. Po potrebi dodajte več smetane, da dosežete ustrezno konsistenco. Držati mora svojo obliko, a biti dovolj tanek, da se pokapa.
Za krofe:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za krofe izdatno namastite in odstavite.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo in sladkor; dobro premešajte, da se združi. Razbijte jajce in ga odstavite. V ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dodajte suho zmes v mokro zmes in mešajte, dokler se ne združi. Vmešajte mleko, dokler se ne združi. Pazite, da testa ne zmešate preveč, sicer bodo krofi izšli suhi! Maso enakomerno porazdelite po pripravljenih modelčkih (maso lahko zajemate z žlico ali pa jo vlijete v vrečko z zadrgo, odrežete en konec in jo nalijete v modelčke). Pecite 10 minut oziroma dokler krofi ne narastejo in ob pritisku rahlo odskočijo nazaj. Krofe ohlajajte v pekaču 10 minut, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Sestavljanje:
Vsak krof pomočite v robidovo glazuro; dati na stran. V vrečko z zadrgo nalijte kremo in odrežite zelo majhen košček enega vogala. Kremno glazuro v cikcakastem vzorcu nakapljajte po vrhu vsakega krofa. Na sredino vsakega krofa položite robido in postrezite!