Žvečljivi ovseni piškoti z belo čokolado in brusnicami so zelo enostavni in popolni za praznike! Ti piškoti, polni staromodnih ovsenih kosmičev, žerjavic in obilice koščkov bele čokolade, imajo neverjeten okus in teksturo. Hlajenje ni potrebno!
Brusnični ovseni piškoti z belo čokolado
Sinoči je snežilo! In ne samo brisanje prahu. Trenutno je zunaj 5 centimetrov lahkih in puhastih kosmičev, danes zvečer pričakujemo še nekaj centimetrov. Ni dovolj, da preprečite odprtje šol ali podjetij … toda tukaj, na sedežu BBN, imamo poln snežni dan! Ponavljamo album Mariah Carey »Merry Christmas«, v pečici so piškoti, kamin grmi in morda to tipkam ali pa tudi ne v svojem prijetnem božičnem pismu. Počitniško življenje je dobro, prijatelji! Prekleto dobro.
Piškoti z ovsenimi kosmiči, brusnicami in belo čokolado
Veš kaj je še dobro? Cel teden PIŠKOTKOV!!! Ta teden bom z vami delil 5 popolnoma novih receptov za piškote, začenši s temi ovsenimi piškoti iz bele čokolade in brusnic! So preprosti, praznični in kot nalašč za tiste praznične krožnike s piškoti.
Sestavine, ki jih boste potrebovali za peko so:
- maslo: nesoljeno in na sobni temperaturi
- svetlo rjavi sladkor: pakirano! v kratkem bo deloval temno rjavi sladkor!
- granulirani sladkor: katera koli znamka bo delovala! vendar ne pozabite, da bodo piškotki morda nekoliko temnejši, če uporabljate ekološko pridelano znamko.
- jajca: uporabite velika jajca in jih pred začetkom peke segrejte na sobno temperaturo!
- mleko: Uporabljam polnomastno mleko, vendar bi se obnesla vsaka različica!
- ekstrakt vanilije: izboljša druge okuse v teh piškotih.
- univerzalna moka: ne predlagam, da bi jo nadomestili s katero koli drugo vrsto moke.
- soda bikarbona in pecilni prašek: vzhajalni sredstvi, ki bosta vzhajala naše piškote.
- sol: pomaga uravnovesiti okuse! Ne preskočite!
- mleti cimet: samo ščepec doda toplo začimbo, ki je tako prijetna!
- valjani oves: uporabite staromoden valjan oves (ne instant ovsa)
- koščki bele čokolade: namesto tega lahko uporabite koščke bele čokolade!
- suhe brusnice: ali craisins! če jih ne najdete, bi bile tudi posušene češnje čudovite!
Kako narediti ovsene piškote z brusnicami in belo čokolado
- Segrejte pečico! Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem in ju postavite na stran. *V nasprotju s številnimi mojimi recepti za piškote, ki zahtevajo, da pečico predhodno segrejete na 375, mi uporabljamo nekoliko nižjo temperaturo 350, da preprečimo neenakomerno peko piškotkov.
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo in oba sladkorja, dokler ne postanejo rahli in puhasti. Eno za drugim stepite jajca v mešanico masla in po potrebi strgajte po straneh. Stepajte mleko in vanilijev ekstrakt, dokler se ne združita.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, cimet, sol in sestavine za vzhajanje.
- Pri nizki hitrosti postopoma vmešajte mešanico moke v mešanico masla/sladkorja, dodajte približno 1/2 skodelice naenkrat in mešajte, dokler se ravno ne poveže.
- Z leseno žlico vmešajte oves, koščke bele čokolade in brusnice v testo za piškote in mešajte, dokler se ne premešajo.
- Zajemajte 2-palčne kroglice testa za piškote na pripravljene pekače, pri čemer pustite približno 1 in 1/2 palca med njimi, da imajo prostor za širjenje. Če želite ogromne pekovske piškote, naredite merice testa za piškote velikosti 1/4 skodelice.
- Piškote pecite 10 do 12 minut ali dokler piškoti ne zlato porjavijo. Ponovite z vsem testom za piškote.
- Piškote ohlajajte na pekaču 10 minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Nasveti in triki za popolnost recepta:
- Maslo MORA biti na sobni temperaturi, da se dobro zmehča. Vedeli boste, da je vaše maslo dovolj mehko, ko lahko s prstom pritisnete na vrh in zlahka naredite vdolbino. Pri pripravi tega recepta nikoli ne smete uporabljati hladnega masla in stopljenega masla; ne bo šlo.
- Za ta recept uporabite valjane ovse, ne instant ovsa! Valjani oves se imenuje tudi staromoden ali cel oves. Vizualno valjani oves je ploščat in okrogel.
- Ne prepeci preveč! Piškoti morajo biti v sredini še rahlo mehki; ko se ohladijo se bodo strdile.
- Poskrbite, da se piškoti ohlajajo na pekaču celih 10 minut, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje. Potrebujejo 10 minut, da se strdijo, da ne razpadejo, ko jih prenašate.
Več receptov z brusnicami:
- Brusnični orehovi piškoti iz temne čokolade
- Bela čokolada brusnično pistacijevo mešanico
- Brusnični piškoti z belo čokolado in makadamijinimi orehi
Če poskusite te ovsene piškote z brusnicami in belo čokolado, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan.
Žvečljivi ovseni piškoti z belo čokolado in brusnicami
Žvečljivi ovseni piškoti z belo čokolado in brusnicami! Te so popolne za praznike.
-60 { fill: }-60 33 -60-33); }-60 50 -60-50); }-60 66 -60-66); -60-33 stop -60-50 stop -60-66 stop { stop-color: }4,50 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 20 minut Skupni čas 50 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata
Sestavine
2 palčki (8 unč, 1 skodelica) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, na sobna temperatura
2 žlici mleka
1 žlica vanilijevega ekstrakta
2 skodelici večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička mletega cimeta
2 in 1/2 skodelice valjanega ovsa (ne instant ovsa)
1 in 1/2 skodelice belih čokoladnih koščkov
3/4 skodelice posušenih brusnic
Navodila
Pečico segrejte na 350 (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte maslo in oba sladkorja, dokler ne postanejo rahli in puhasti, približno 3 minute. Eno za drugim stepite jajca in jih po potrebi strgajte po straneh. Stepajte mleko in vanilijev ekstrakt, dokler se ne združita.
V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet. Pri nizki hitrosti postopoma stepajte mešanico moke v mešanico masla/sladkorja, dokler se ravno ne meša. Izklopite mešalnik. Z leseno žlico ali močno lopatko vmešajte oves, koščke bele čokolade in brusnice v testo za piškote in mešajte, dokler niso mešani.
Zajemajte 2-palčne kroglice testa za piškote na pripravljene pekače, pri čemer pustite približno 1 in 1 /2 palca vmes, tako da imajo prostor za širjenje.
Pecite list za listom v predhodno ogreti pečici 10 do 12 minut ali dokler piškoti ne postanejo zlatorjavi in strjeni na robovih ter še rahlo mehki v sredini. Ponovite z vsem testom za piškote.
Piškote ohlajajte na pekaču 10 minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.