Če imate radi pito z limeto, vam bo zamrznjena pita z limeto na palčki všeč! To je vaša klasična ključna limetina pita, vendar zamrznjena in potopljena v čokolado! Popolnoma osvežilna in zabavna poletna poslastica!
Zamrznjena ključna limetina pita
Pozdravljeni, živijo, živijo! Vesel četrtek, dragi moji. ZELO sem navdušen, da lahko z vami delim današnji recept, zato bom klepet ostal kratek in se ga lotil.
Zamrznjena ključna limetina pita NA PALIČKI. Oh, in oblit je s čokolado. Ker veste —> čokolada na VSEH stvareh, prosim. Zelo priporočljivo je, da na mokro čokolado stresete kanček morske soli v kosmičih. Tudi dodatne drobtine graham krekerja!
Ta recept je iz nove kuharske knjige Christine Lane: Dessert For Two: Small Batch Cookies, Brownies, Pies, and Cakes. Ta čudovita knjiga je pravi biser. Ko sem listal po čudovitih sijajnih straneh, sem v mislih dodajal med zaznamke recept za receptom … potem pa sem videl tole —> recept za zamrznjeno ključno limetino pito na palčki. Stekel sem v trgovino z živili (ne res, tekel sem tja … približno 6 ulic stran je in to dekle je vdihnilo sladkor, kot da je to velika služba … oh, počakaj, res je!), pobral vse limete, ki so jih imeli na zalogi, in uničil potezo pri peki skorje in stepanju nadeva. Kaj lahko rečem? Rojen sem na Key Westu in svoje sladice z limeto Key jemljem zelo resno.
Ta recept je osvežujoče preprost glede sestavin in korakov, AMPAK! Pita mora zamrzniti, zato morate to načrtovati vnaprej. Moji sanjski popsi so potrebovali približno 24 ur, da so se utrdili, in ko sem jih razrezal, sem jih pustil zamrzniti še eno uro, preden sem jih pomočil v čokolado. Te korake lahko občutite sami, saj je vaš zamrzovalnik morda nekoliko hladnejši od mojega. Prepričajte se, da je pita res strjena, preden jo poskusite pomočiti v čokolado, v redu?
Prav, čas je za podrobnosti o nagradni igri! Danes ti dajem priložnost, da zadeneš izvod Sladice za dve osebi in 6-palčni pekač za pite, ki ga boš potreboval, da boš ta recept lahko pripravil doma! To tekmovanje je odprto samo za prebivalce ZDA (oprostite, moja mednarodna ljubezen!). Če želite sodelovati, obiščite Christinin blog Dessert for Two, preverite ga, nato pa se vrnite sem in mi povejte, katero sladico za dve osebi bi najprej naredili! Pustite svoj komentar spodaj in OBVEZNO vključite svoj e-poštni naslov. Natečaj je odprt do 1. aprila do 17. ure, zmagovalec bo izbran naključno in bo kontaktiran po e-pošti. Vso srečo! xo
4/2/2015 Posodobitev: Nagradna igra se je končala in zmagovalec je bil kontaktiran po e-pošti.
Več ključnih receptov z limeto:
- Ključna limetina torta s sirom
- Mini Key Lime Cheesecakes
- Key Lime Cupcakes
- Key limetino kokosovi krofi
- Piškoti z belo čokolado, kokosom in limeto
Zamrznjena ključna limetina pita na palčki in nagradna igra
Kremasta ključna limetina pita, oblita s čokolado – in na palčki! To je tako zabavna in osvežilna poslastica!
-72 { fill: }-72 33 -72-33); }-72 50 -72-50); }-72 66 -72-66); -72-33 stop -72-50 stop -72-66 stop { stop-color: }4 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 30 minut
Obroki 4 kosi
Sestavine
Za skorjo za pito:
3/4 skodelice drobtin graham krekerja (4 cele graham krekerje zdrobljene!)
1 žlica granuliranega sladkorja
2 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
~ 453~Za nadev iz limetine skute:
2 velika jajčna rumenjaka
7 unč sladkanega kondenziranega mleka
Lupica 1 limete
1/3 skodelice limetinega soka (svežega ali ustekleničenega)
~453 ~Za čokoladni preliv:
12 unč polsladke čokolade, sesekljane
2 žlici nevtralnega olja (ali kokosovega olja, ki sem ga uporabil z odličnimi rezultati!)
Navodila
Za pripravo skorje:
Segrejte pečico na 350 stopinj (F). Rahlo namastite (samo s pršilom proti prijemanju!) 6″ pekač za pito; postavite na stran.
V majhni skledi zmešajte drobtine krekerja, sladkor in stopljeno maslo; mešajte, dokler ni enakomerna. Zmes drobtin vtisnite v pripravljen pekač za pito, pazite, da ga tesno stisnete in pritisnete ob straneh pekača. Pekač za pito položite na pekač in pecite 9-10 minut ali dokler ne postane zlato rjave barve. Odstavite in pustite, da se skorja ohladi .
Priprava nadeva iz limetine skute:
V ohišju stalnega mešalnika ali v srednje veliki skledi z električnim ročnim mešalnikom stepajte jajčne rumenjake in kondenzirano mleko, dokler ne postanejo svetli in kremasti; približno 3 minut. Nato dodajte limetino lupinico in ključni limetin sok; stepajte, dokler se popolnoma ne združi. Nadev vlijte v ohlajeno skorjo za pito in postavite v zamrzovalnik za 24 ur.
Ko ste pripravljeni za serviranje, pomočite zelo oster nož v vročo vodo, nato pito razrežite na 4 dele. Z majhnim ostrim nožem naredite zarezo na zadnji strani skorje pite, nato pa vanj potisnite leseno palčko za sladoled. e konec vsake skorje. Naj vas ne skrbi, če se tukaj malo skorje zdrobi; to je samo naravno! Pops postavite nazaj v zamrzovalnik za 1 uro.
Za čokoladni ganache:
Rastopite čokolado in olje v zgornjem delu parnega kotla na srednji do visoki hitrosti. Ne pustite, da voda zavre. Čokolado nenehno mešajte. Odstavite z ognja, ko se skoraj vsa čokolada stopi. Mešanico nadaljujte z mešanjem z ognja, dokler ni popolnoma gladka. Pustite, da se ohladi 5 minut.
Če želite pito obliti s čokolado, primite palčko za konec in položite pito pop z glavo navzdol v čokolado (najprej pomočite kremasti del). Na hitro ga obrnemo in z žlico prekrijemo čokoladno skorjo. Pie pops postavite nazaj v zamrzovalnik za nekaj minut, dokler se čokolada ne strdi, nato pa postrezite!
Lahko pa preskočite namakanje popsov v čokolado in uporabite žlico, da čokolado prelijete po vrhu in okrog.~ 253~
Opombe
Ta recept je iz kuharske knjige Dessert for Two, ki jo je napisala Christina Lane. Recept sem le malo prilagodila in ga prepisala s svojimi besedami. Ta nagradna igra ni na noben način sponzorirana in vse besede, mnenja in dejanja so moja lastna. Ta teden prirejam darila preprosto zato, ker te imam rad! xo