Pozdravite NAJBOLJŠE veganske bučne čokoladne piškote vseh časov! Gosta, žvečljiva in polna okusa prave buče! Trik je v tem, da jih pustimo počivati na peki, dokler se ne ohladijo … potem ne bodo sladkasti!
Veganski bučni piškoti
Imate trenutno v kuhinji pločevinko buče? Prosim, povejte mi, da ga … ker ga boste potrebovali za pripravo teh preprostih bučnih čokoladnih piškotov! In verjemite mi, zagotovo boste želeli narediti te lepote čim prej.
Ker bodimo resnični: si lahko zamislite kakšen boljši način za preživljanje mrzlega jesenskega popoldneva kot peka in nato požiranje teh bučnih čokoladnih piškotov? ↓
Bučni čokoladni piškoti
- Najprej se pogovoriva o teksturi! Ti piškoti so zunaj hrustljavi, znotraj pa žvečljivi. NISO sladki bučni čokoladni piškoti. Iz pečice pa pridejo ZELO mehki. Zato je ključnega pomena, da se piškoti pred serviranjem vsaj 30 minut hladijo na pekaču. Če pa lahko, predlagam, da jih pustite, da se ohladijo celo uro! Dlje kot sedijo, bolj čvrsti in žvečljivi postajajo. Srebrna podloga je, da so ti piškoti sčasoma še boljši!
~ 252 ~ Zdaj, ko smo obravnavali teksturo, preidimo k okusu. Ker je imajo ti veganski bučni čokoladni piškoti veliko! Poleg pravega bučnega pireja (pazite, da mešanice za bučno pito ne zgrabite po naključju!) so ti piškoti aromatizirani z rjavim sladkorjem, vanilijo, melaso in bučnimi začimbami. Njam ♥
- Ti bučni čokoladni piškoti se med peko ne razlezejo preveč, zato obvezno zajemite testo v kupčke, nato pa pred peko narahlo pritisnite vrh kupčka.
- Po tem receptu naredim ZELO velike piškote in običajno jih dobim približno ducat. Lahko pa naredite manjše piškote, le skrajšajte čas peke za minuto ali dve.
- Za izjemno lepe – in ekstra čokoladne – piškote pritisnite nanje nekaj koščkov čokolade takoj, ko pridejo iz pečice. Dodate lahko tudi kanček morske soli!
- Če ne marate okusa po kokosu, uporabite rafinirano kokosovo olje, ki nima okusa in vonja po kokosu. Če nimate kokosovega mleka, bosta mandljevo ali sojino mleko v redu!
- Nazadnje pazite, da piškotov ne spečete preveč! Kot sem že omenil, bodo zelo mehki, ko jih vzamete iz pečice, vendar se med ohlajanjem zelo strdijo.
To so brez dvoma najokusnejši bučni čokoladni piškoti, kar sem jih kdaj jedel! Ni slastno, veliko okusa po buči in takooooo veliko čokoladnih koščkov … Mislim, česa ne bi bilo všeč? Dejstvo, da sta vegana, je pravzaprav le češnja na torti 😉
Če poskusite ta recept za veganske bučne piškote s čokoladnimi koščki, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za veganske piškote:
- Najčudovitejši čokoladni piškoti vseh časov
- Veganski ovseni piškoti s čokoladnimi koščki
- Žvečilni čokoladni piškoti (veganski)
Veganski bučni čokoladni piškoti
Debeli in žvečljivi veganski bučni čokoladni piškoti! Polno okusa!
-49 { fill: }-49 33 -49-33); }-49 50 -49-50); }-49 66 -49-66); -49-33 stop -49-50 stop -49-66 stop { stop-color: }4,96 od 45 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 10 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura
Course DessertCuisine piškotki
Porcije 16 piškotov
Sestavine
1/2 skodelice kokosovega olja, trdno (pazite, da sploh ni stopljeno)
3/4 skodelice temno rjavega sladkorja, pakirano
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlički vaniljevega ekstrakta~ 253~2 žlici nežveplane melase
2 žlici nesladkanega kokosovega mleka (deluje tudi mandljevo ali sojino mleko)
1/3 skodelice bučnega pireja (ne mešanice za bučno pito!)
2 in 1/4 skodelice vse- namenska moka (pazite, da ne pakirate svoje moke)
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
2 čajni žlički začimb za bučno pito
1 in 1/2 skodelice čokoladnih koščkov (uporabite veganske čokoladne koščke če je vegan), razdeljeno
Morska sol v kosmičih, neobvezno
Navodila
Pečico segrejte na 375 stopinj (F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepajte kokosovo olje, oba sladkorja in vanilijo, dokler ne postane gladko; približno 2 minuti. Dodajte melaso, kokosovo mleko in bučni pire ter stepajte na nizki hitrosti, dokler se dobro ne poveže. Izklopite mešalnik.
V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in začimbe za bučno pito; dobro premešajte, da se povežejo.
Dodajte suhe sestavine v mokro zmes in z mešalnikom na nizki hitrosti stepajte, dokler se sestavine ne povežejo. Testo bo zelo gosto! Zložite 1 in 1/4 skodelice čokoladnih koščkov.
Zajemajte tri kocke testa v velikosti treh žlic na pripravljen pekač za piškote in pustite nekaj centimetrov med posameznimi piškoti. Pecite 9 do 10 minut ali dokler robovi niso zlati in sredice mehke, vendar strjene. Preostale čokoladne koščke pritisnite na tople piškote in jih potresite z morsko soljo, če jih uporabljate. Piškote hladite na pekaču 30 minut, preden jih prestavite na hladilno rešetko.