Ko so se slike odločile zavzeti neverjetno trmasto držo in zavrniti nalaganje …
Ko drobtine naredijo točno to, kar jim daje ime, vendar na povsem napačen način…
Ko se dekle počuti, kot da bi lahko ali pa tudi ne (vendar se močno nagiba k maju), preprosto izgubi svoj preklet razum, če se še ena stvar odloči obrniti, obrniti ali biti nenavadna v življenju ali v kuhinji … naredimo čokoladno torto .
Narediti moramo čokoladno torto. Čokoladna torta, ki jo moramo narediti.
Če si dekle. Ali pa fant. Ali nekje vmes. In živite v tej nori/čudoviti deželi, v kateri gredo včasih stvari narobe, prepričan sem, da že veste, da je čokoladna torta vedno rešitev. Vedno!
Mousse iz arašidovega masla in macerirane jagode so samo posip na vrhu. So dodatni koščki, zaradi katerih ta torta zasije kot diamant. Sijaj kot diiiiiii-mond. Svetlo sij!
Ahhh. Rihanna je prevzela moje možgane. Pošlji pomoč. Ne, počakaj. Staaaaaaaaaj. Želim, da ostaneš.
Si še tu? Kul. torej. Kar imamo tukaj v osnovi vsega, je globoka, temna, neverjetno vlažna čokoladna torta. Vlažna čokoladna torta je vedno zmaga. Teeeeeeen, naredimo ga v peni iz arašidovega masla. Namesto tradicionalne glazure ali glazure sem se odločil za mousse, ker je tako lahek in ljubek ter resnično pohvali dekadenco torte. In končno – tisto, kar imam za pravo zvezdo šova – macerirane jagode! Tako enostavno, stari! In vendar tako popolnoma impresivno! Še posebej, če imate lepe zrele poletne slamnike v najboljših letih! Te dni se jih ne morem naveličati.
Ta torta je super fantastična in če imate radi arašidovo maslo in čokolado (in res – razen mojega čudaškega ljubimca – kdo je ne?), bi morala ta torta kmalu vstopiti v vaše življenje!
Druge novice, če se bosta moj urnik in računalnik odločila, da bosta v nekem trenutku danes, se bova še malo pogovarjala o CRONUTS! Ampak hm, očitno hoče moj iphone obdržati vse fotografije, ki sem jih posnel za vas, na zaklepu … BOO.
V odgovor na vsa “kako so bili!?!?” vprašanja, ki sem jih dobil včeraj, fantje, so bila neverjetna. Počakaj. Mislim, bili so NEVERJETNI!!!!!! Da, velike črke in klicaj vredne. In ja, popolnoma vredno čakanja. Ker je bila izkušnja. In to življenje, ki ga počnemo, je povezano s temi dobrimi stvarmi.
Torta iz temne čokolade s peno iz arašidovega masla in maceriranimi jagodami – Baker by Nature
Sestavine
Za torto:
1 1/4 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
1/4 skodelice kakava v prahu
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice vode
1 skodelica sladkorja
12 žlic nesoljenega masla
3 unče temne čokolade, narezane na majhne koščke
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlici polnomastnega mleka
2 veliki jajci
Navodila:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Namastite okrogel 9″ pekač in ga postavite na stran.
V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, kakav v prahu in sol. Odložite.
V majhni ponvi zmešajte vodo in sladkor ter zavrite na srednje močnem ognju. Mešanico pustite vreti – občasno premešajte – dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstranite ponev z ognja in vmešajte maslo in čokolado; mešajte, dokler se oboje popolnoma ne stopi. Dodajte vanilijo, nato pustite, da se zmes ohladi 5 minut, preden na hitro vmešate mleko in jajca.
Mešanico moke vmešajte v tekočo zmes in mešajte, dokler se ne združi.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 30 – 35 minut ali dokler tester za torte ne pride ven čist.
Pustite torto, da se ohlaja v pekaču vsaj 20 minut, preden jo prestavite v hladilno posodo, da se popolnoma ohladi.
Za peno iz arašidovega masla:
1 skodelica ohlajene smetane
1/3 skodelice arašidovega masla
1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
Navodila:
Ohlajeno smetano za stepanje dajte v stojni mešalnik in stepajte na visoki temperaturi približno 2 minuti ali dokler se smetana ne začne stepati in obdržati obliko. Dodajte arašidovo maslo in stepajte še kakšno minuto, preden dodate slaščičarski sladkor. Mousse hranite v hladilniku, dokler ga ne potrebujete.
Za macerirane jagode:
1 funt jagod, narezanih
1/4 skodelice sladkorja
2 žlici limoninega soka
Navodila:
Narezane jagode dajte v večjo skledo. Narezane jagode prelijemo s sladkorjem in limoninim sokom ter jih nekajkrat premešamo z rokami, da se enakomerno prekrijejo. Skledo postavimo v hladilnik za vsaj 30 minut ali največ 24 ur.
Sestavljanje:
Mousse iz arašidovega masla nežno zgladite po vrhu popolnoma ohlajene torte. Jagode odcedite – tekočino pa shranite v ločeni skledi – in jih razporedite po vrhu torte. Torto razrežite na kose in tik pred serviranjem na vrh pokapajte majhno količino prihranjenega jagodnega soka.