Soft Batch Salted Caramel Chocolate Fudge piškotki so čista dekadenca! So bolj piškotki kot piškoti in polnjeni z lepljivim žepkom karamele! Popoln za praznične božične pladnje za piškote!
Čokoladni piškoti s slano karamelo
V sredo se odpravljamo v Pariz! Izlet je bil prvotno namenjen samo hitri dvodnevni konferenci, a po dolgi debati smo se odločili, da ga podaljšamo in ostanemo en teden. Še nikoli nisem bil v mestu luči, zato sem nadvse navdušen, da bom jedel, raziskoval in jedel še nekaj.
Kava, čokolada, rogljički in udobni puloverji! Komaj čakam.
Današnji recept za piškote je moje najprimernejše zdravilo, ko imam željo po čokoladi, ki kar noče-prenehati.
Ti mehki slani karamelni čokoladni piškoti so:
- Super mehko
- Nežno
- Toplo
- Gnjecavo
- čokoladno
- Karamela-y
- Slano
- Sladko
- In preprosto neverjetno
Recept, ki sem ga uporabil za njihovo pripravo, je skoraj enak mojim slavnim mehkim piškotom z dvojno čokolado. Ti piškoti so narejeni iz preprostih sestavin, kot so moka, kakav v prahu, maslo, čokolada, pecilni prašek, sol, sladkor, mleko in vanilija. ← Dokaz, da lahko osnovne sestavine, če so pravilno kombinirane, ustvarijo epske recepte!
Edina modna sestavina, ki jo potrebujete? Slane karamele. Uporabljam te izjemno ugodne (2,99 USD!!!) karamele Fleur De Sel iz trgovine Trader Joe’s (<<< Nisem plačan, da bi to rekel; samo resnica) in delujejo popolnoma. Če ne živite blizu T Joe's, priporočam uporabo mehkejše slane karamele, ki se bo lepo stopila in obdržala plišasto teksturo tudi potem, ko se piškoti popolnoma ohladijo. Mehko karamelo boste želeli zviti v majhno kroglico in jo za 10 minut postaviti v zamrzovalnik. To pomaga zagotoviti, da karamela med peko ne uide iz piškotov.
Ko gre za peko teh piškotov, boste pečico predhodno segreli na 325 stopinj (F), a ko boste piškote dali v pečico, boste to številčnico takoj znižali na 300 stopinj (F) . Kratek in daljši čas peke daje tem piškotom razpokano lupino in gnjecavo notranjost. ♥♥♥
V vednost: Ti piškoti se morajo – ponavljam MORAJO – popolnoma ohladiti na pladnju. Običajno zapustim sobo dobrih 45 minut, preden sploh pomislim na to, da bi enega (ali 3 …) odtihotapil s pladnja.
Ti bogati in lepljivi piškoti so vrhunsko razvajanje s čokolado in karamelo! Razvajajte se in naredite serijo še danes.
Kot vedno je dobro, da pred začetkom preberete recept v celoti.
Več receptov za čokoladne piškote:
- Double Chocolate Peppermint Fudge piškotki
- Mehki čokoladni piškoti M&M
- Piškoti s trojno čokolado Brownie
- Espresso čokoladni piškoti
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Mehki slani karamelni čokoladni piškoti
Debeli in izjemno mehki čokoladni piškoti, polnjeni z žepkom gnjecave slane karamele. Te so epske!
-6 { fill: }-6 33 -6-33); }-6 50 -6-50); }-6 66 -6-66); -6-33 stop -6-50 stop -6-66 stop { stop-color: }4,38 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 ducat
Sestavine
12 slanih karamel, za več informacij glejte objavo
2 skodelici polsladkih čokoladnih koščkov
4 žlice neslanega masla
2 in 1/2 skodelice večnamenske moke
6 žlic nesladkanega kakava prašek
2 žlički pecilnega praška
1 čajna žlička soli
1 skodelica granuliranega sladkorja
3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakiranega
4 velika jajca, pri sobni temperaturi
4 žlice polnomastnega mleka
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 skodelici koščkov mlečne čokolade
2 žlički kosmičeve morske soli
Navodila
Odvijte karamele, vsako posebej razvaljajte v kroglico in jih položite na krožnik, ki je primeren za zamrzovanje. Krožnik postavimo v zamrzovalnik za 20 minut. Medtem pripravite testo za piškote.
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem, ju rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in ju postavite na stran.
Polsladke čokoladne koščke in maslo dajte v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. V mikrovalovni pečici jih segrevajte v korakih po 15 sekund, vmes mešajte, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita in ju je mogoče gladko stepati. Dati na stran. *Ta postopek lahko izvedete tudi na štedilniku, če nimate mikrovalovne pečice.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Odstavite.
V ločeni srednje veliki skledi zmešajte sladkor, jajca, mleko in vanilijo.
Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in premešajte, da se povežejo – pazite, da tukaj ne zmešate preveč!
V testo vmešajte mešanico čokolade/masla in koščke mlečne čokolade ter mešajte, dokler se vse ne premeša.
Na pripravljene pekače zajemajte 2 jušni žlici testa, tako da pustite centimeter med vsakim piškotek za neizogibno širjenje. Na sredino vsakega piškota pritisnite karamelo, nato pa na vrh položite dodatno žlico testa. S prsti rahlo stisnite robove skupaj.
Postavite pekače v pečico – enega za drugim – zmanjšajte temperaturo na 300 stopinj in pecite 18-20 minut. Vrh vsakega piškota potresemo s ščepcem drobljene morske soli. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih postrežete.