Če vam je všeč S’mores, vam bo všeč ta dekadentna S’mores pita!
Nedavni izlet v trgovino z živili mi je hitro dal vedeti dve stvari:
1) Dobesedno se nisem sposoben držati “seznama”. Grem po en artikel in nekako odidem s polnim vozičkom … v katerem je slučajno brez ene stvari, po katero sem se odločil! Zgodba stara kot čas, kajne?!
in
2) Vikend 4. julija je pred vrati!
Po navdihu polic, ki so praznično polne patriotskih okraskov za terase, opreme za žar, bleščic in kompletov s’mores, se je rodila ta S’mores pita. In o fant, kako je dobro!
Nevarno dobro, prijatelj ↓
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Za pripravo skorje za pito boste potrebovali dve skodelici drobtin graham krekerja. Večina trgovin z živili jih prodaja že v obliki drobtin, lahko pa jih naredite tudi sami. Preprosto zmeljite dva ali tri pakete graham krekerjev v kuhinjskem robotu! Samo ne pozabite meriti pozneje, da zagotovite, da imate dve polni skodelici. Če vam ostanejo drobtine, jih shranite! Vedno jih lahko uporabite za pripravo sirove torte 😉
- Ker čokoladni nadev vključuje sladkano kondenzirano mleko, boste uporabili kombinacijo polsladke čokolade in nesladkane čokolade. To zagotavlja, da je nadev sladek, a ne pretirano.
- Pita mora »stati« v hladilniku vsaj 4 ure, preden jo razrežete, zato načrtujte čas vnaprej.
- Za popečenje marshmallowa boste potrebovali kuhinjski napihalnik. To je tisti, ki sem ga uporabil in mi je VŠEČ. Komaj čakam, da ga preizkusim na crème brûlée!
- Ta pita je lahko malce neurejena, zato jo postrezite z veliko prtičkov 😉
Želim vam varen in okusen praznični vikend!
Če poskusite ta recept za pito S’mores, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan ♥
S’mores pita
Preprost recept za domačo pito S’mores!
-54 { fill: }-54 33 -54-33); }-54 50 -54-50); }-54 66 -54-66); -54-33 stop -54-50 stop -54-66 stop { stop-color: }4,75 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 30 minut Čas neaktivnosti 4 ure Skupni čas 5 ur
Course DessertCuisine pita
Obroki 1 pita (9″)
Sestavine
Za skorjo graham krekerja:
2 skodelici drobtin graham krekerja
1/2 skodelice nesoljenega masla (1 palčka), stopljenega
Za čokoladni nadev:
4 unče grenko-sladkega čokolada, sesekljana
2 unč nesladkana čokolada, sesekljana
(1) 14 unč pločevinka sladkanega kondenziranega mleka
4 veliki rumenjaki, pri sobni temperaturi
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke sol
Preliv:
20 velikih marshmallows (približno 1 vrečka)
1/4 skodelice drobtin graham krekerja
Navodila
Za skorjico graham krekerja:
Pečico segrejte na 325 stopinj (F).
V srednje veliki skledi zmešajte drobtine graham krekerja in stopljeno maslo, dokler ni enakomerna. Zmes trdno vtisnite v rahlo namaščen 9-palčni krožnik za pito. Pečemo v ogreti pečici 10 minut. Odstavite, medtem ko pripravljate nadev.
Za čokoladni nadev:
Povišajte temperaturo pečice na 350 stopinj (F).
Obe čokoladi dajte v veliko, toplotno odporno skledo. Z uporabo mikrovalovne pečice ali dvojnega kotla stopite čokolado, pogosto mešajte, dokler ni popolnoma gladka. Pustite, da se ohladi za 10 minut, nato pa dodajte sladkano kondenzirano mleko, rumenjake, vanilijo in sol. Zmes bo kar gosta!
V skorjo vlijemo čokoladni nadev in pečemo v ogreti pečici 18 minut. Pito vzamemo iz pečice in 30 minut ohlajamo na rešetki, preden pito prestavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi – približno 4 ure.
Ko se pita strdi, jo pokrijte z marshmallowom. S kuhinjskim gorilnikom prežgajte marshmallowe do želene hrustljavosti (to se bo zgodilo zelo hitro!). Potresemo z drobtinami graham krekerja, narežemo in postrežemo!
Opombe
Če bi radi lažje rezali koščke, poskusite marshmallow prerezati na pol, preden jih položite na vrh pite.
Če nimate kuhinjskega gorilnika, lahko plast marshmallowa segrejete v pečici, vendar ostanite ZELO blizu, saj se hitro popečejo in se lahko vnamejo. Segrevanje marshmallowa v pečici bo zahtevalo tudi, da pito nekoliko ohladite, zato priporočam uporabo kuhinjskega gorilnika.
Ta pita bo tesno pokrita v hladilniku zdržala 2 dni. Za najboljše rezultate postrezite marshmallowe tik pred serviranjem, sicer postanejo trdi in lepljivi.