Dva super mehka piškota z arašidovim maslom brez moke, stisnjena skupaj z debelo plastjo bogate glazure iz čokoladne maslene kreme… to so SANJE velja za vse ljubitelje Chocolate + PB!
Ko se poletje končuje, počasi začenjam razmišljati o prijetni hrani za hladnejše mesece, ki so pred nami. In ne glede na to, da slovo od poletja ni nikoli enostavno, vam piškoti zagotovo pomagajo ublažiti bolečino. Mislim, ali obstaja kaj bolj tolažilnega kot velik krožnik, poln piškotov? Še posebej tiste, ki so bili do maksimuma POLNJENI s čokoladno glazuro? Mislim, da ne!
Osnova tega epskega desertnega sendviča je mehak, žvečljiv piškot iz arašidovega masla brez moke. Piškotki zahtevajo samo 4 sestavine (arašidovo maslo, jajca, sol in sladkor!) in se sestavijo v samo nekaj minutah!!! Najboljši del? Testa ni treba hladiti! To je iiiiight. Lahko jih spečete takoj.
Piškoti se morajo peči samo 11 minut in bodo videti rahlo premalo pečeni, ko jih vzamete iz pečice. Ne skrbi! Ko se ohladijo, se bodo nekoliko strdile. Pazite, da je ne spečete preveč 🙂
Medtem ko so piškoti v pečici, lahko pripravite nadev! Tukaj smo navdušeni … ker je vpletena čokolada. DA!!! Osnova čokoladne maslene kreme je maslo (duh), slaščičarski sladkor, čokolada, sol in kanček smetane. Seznam sestavin je nekoliko daljši, kot se vam morda zdi potrebno, vendar obljubim, da so rezultati vredni! Ko boste enkrat ugriznili bogat, sladek, kremast nadev, ga boste dobili 😉
Če imate radi čokolado in arašidovo maslo (in piškote!), boste močno padli na današnje sendviče z arašidovim maslom in čokoladnimi piškoti! Enostavno jih je narediti, zabavno jih je jesti in zagotovo bodo zadovoljili ljubitelje arašidovega masla v vašem življenju <3
Sendviči s arašidovim maslom in čokoladnimi piškoti brez moke
NATISNI RECEPT
Porcije 12 sendvič piškotov; dvojni recept po potrebi
Sestavine
Za piškote:
1 veliko jajce
1 skodelica kremastega (nesladkanega) arašidovega masla
1 skodelica rjavega sladkorja sladkor
1/2 žličke soli
Za čokolado glazura iz maslene smetane:
4 unče polsladke čokolade, narezane
1/4 skodelice nesoljenega masla
4 žlice sladkorja v prahu
1/2 čajne žličke grobe košer soli
6 žlic smetane za stepanje
Navodila
Za piškote:
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). Pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V majhni skledi rahlo stepite jajce; odstavite.
Arašidovo maslo dajte v veliko skledo in dodajte stepeno jajce. Mešajte z rokami, dokler se ne poveže.
Dodajte sladkor in sol ter dobro premešajte.
Testo zajemajte z zajemalko v velikosti 1 žlice in ga z rokami razvaljajte v kroglice. Kroglice položite 2 cm narazen na pekač. Kroglice plosko pritisnite z dlanjo in z vilicami na vrhu vsakega piškotka naredite križne oznake.
Pecite 11 minut ali dokler sredina ni videti tako svetla in pečena kot robovi. Popolnoma ohladite, preden ga z lopatko odstranite iz pekača za piškote.
Za čokoladno masleno kremo:
V srednje veliko skledo dajte čokolado, maslo, sladkor v prahu in košer sol. V težki majhni kozici zavremo smetano za stepanje. Vročo smetano prelijemo čez čokoladno zmes; mešajte, dokler se mešanica ne stopi in postane gladka. Hladite, dokler nadev ni gost in ga je mogoče mazati, približno 1 uro.
Razporedite približno 1 zaokroženo čajno žličko čokoladnega nadeva na ravno stran 1 piškota. Na vrh položite drugi piškotek in oblikujte sendvič. Ponovite s preostalim nadevom in piškoti.