Pumpkin ovseni piškoti s čokoladnimi koščki imajo sredino za žvečenje in hrustljave robove! Sploh ni “cukey”!!! Ti bučni piškoti bodo zagotovo postali najljubši jeseni!
Recept za bučne ovsene kosmiče in čokoladne piškote
Bučni ovseni piškoti
Buča je sinonim za jesensko peko. Se ne strinjate? Mislim… bučna pita, bučni mafini, bučni krofi, bučni kruh, veganski bučni piškoti in zdaj: BUČNI OVSENI PIŠKOTI S ČOKOLADNIMI KOŠČKI! In ti piškotki, fantje…
Ti hrustljavi ovseni piškoti s čokoladnimi kosmiči so:
- nabito s PRAVIM okusom buče (v receptu je 1/2 skodelice)
- bogato začinjen s cimetom, muškatnim oreščkom, nageljnovimi žbicami in ingverjem
- debel in žvečljiv
- hrustljava ob robovih
- popolnoma sladko
- eksplodira z gnjecavo temno čokolado
- SUPER enostaven za stepanje
- res najboljša stvar, ki sem jo spekel ta mesec!
Moram vas opozoriti, stvari bodo tukaj postale NORE… zelo kmalu. Prejšnji teden sem spekel najbolj epsko burbonsko bučno pito in zjutraj preizkusil recept za bučno torto, ki ga moram takoj deliti z vami. Seveda upam, da obožuješ buče tako kot jaz!!!
Ampak odvrnil sem se. Pogovorimo se o teh bučnih ovsenih piškotih s čokoladnimi koščki! Njihova izdelava ne bi mogla biti lažja … kar je dobra novica, saj jih MORATE speči čim prej. Narejeni so iz super osnovnih sestavin, kot so moka, oves, maslo, sladkor, vanilija, začimbe, sol, pecilni prašek in soda bikarbona. Prav tako NE potrebujejo časa za ohlajanje testa, kar pomeni, da bi lahko enega od teh dojenčkov pojedli v manj kot 30 minutah … vabljeni 😉 ↓↓↓
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Za najboljše rezultate je treba ta recept upoštevati točno tako, kot je napisano. Peka z bučo je lahko težavna, zato dodatek več ali manj buče zagotovo spremeni teksturo in okus vaših piškotov.
- Toplo priporočam uporabo čistega bučnega pireja – NE pireja iz bučne pite, ki je poln dodatnih začimb in včasih celo sladkorja. Če najdete le pire iz bučne pite, izpustite začimbe, ki jih zahteva recept.
- Vaše maslo mora imeti sobno temperaturo, da se pravilno zmeša s sladkorji. Vedeli boste, da je vaše maslo dovolj mehko, ko lahko s prstom pritisnete na vrh in zlahka naredite vdolbino. Pri pripravi te maslene kreme nikoli ne smete uporabljati hladnega masla, pa tudi stopljenega masla; ne bo šlo.
- Za ta recept boste potrebovali valjane ovse, ne instant ovsa! Valjani oves je lahko označen tudi kot staromoden ali cel oves. Vizualno so valjani oves ploščati in okrogli.
- Ne prepeci preveč! Piškoti morajo biti v sredini še rahlo mehki; ko se ohladijo se bodo močno utrdile.
- Poskrbite, da se piškoti ohlajajo na pekaču celih 20 minut, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje. Ta čas potrebujejo, da se utrdijo, da ne razpadejo, ko jih prenašate.
Ljubitelji buč, naredite si uslugo in DANES specite te bučne ovsene piškote s čokoladnimi kosmiči.
Več ovsenih piškotov:
- rjavi masleni čokoladni kos M&M ovseni piškoti
- Žvečilni piškoti iz ovsene moke
- Ovseni piškoti brez glutena
- Rjavi masleni ovseni piškoti z rozinami
- Žvečljivi ovseni piškoti s čokoladnimi koščki
- Brusnični ovseni piškoti z belo čokolado
Če poskusite ta recept, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Bučni ovseni piškoti s čokoladnimi kosmiči
Piškoti s čokoladnimi ovsenimi kosmiči imajo sredino za žvečenje in hrustljave robove!
-51 { fill: }-51 33 -51-33); }-51 50 -51-50); }-51 66 -51-66); -51-33 stop -51-50 stop -51-66 stop { stop-color: }4 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 30 minut
Course DessertCuisine piškotki
Porcije 2 ducata piškotov (bolj ali manj odvisno od tega, kako veliki jih zvijete)
Sestavine
2 palčki (8 unč, 1 skodelica) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1/2 skodelice buče pire
1 velik rumenjak, na sobni temperaturi
1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
2 skodelici večnamenske moke
1 žlička sode bikarbone
1 žlička pecilnega praška
1// 2 čajni žlički soli
1 čajna žlička mletega cimeta
1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/4 čajne žličke mletega ingverja
1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
2 in 1/2 skodelice valjanega ovsa (ne instant ovseni kosmiči)
2 skodelici polsladkih čokoladnih koščkov
Navodila
Pečico segrejte na 350 (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte skupaj maslo in oba sladkorja, dokler ne postanejo rahli in puhasti, približno 3 minute. Stepite v bučo. Dodajte rumenjaka in vanilijev ekstrakt, dokler se ne združita.
V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in začimbe. Pri nizki hitrosti postopoma stepajte mešanico moke v mešanico masla/sladkorja, dokler se ravno ne meša. Izklopite mešalnik. Z leseno žlico ali močno lopatko vmešajte ovsene kosmiče in čokoladne koščke v testo za piškote in mešajte, dokler se ne vmešajo.
Zajemajte 2-palčne kroglice testa za piškote na pripravljene pekače, med njimi pa pustite približno 1 do 1/2 palca. tako da imajo prostor za širjenje.
Pecite list za listom v predhodno ogreti pečici 12 do 15 minut ali dokler piškoti ne postanejo zlatorjavi in strjeni na robovih ter še vedno rahlo mehki v sredini. Ponovite z vsem testom za piškote.
Piškote ohlajajte na pekaču 20 minut, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.