Moj značilni recept za piškote, poln brusnic, koščkov bele čokolade in hrustljavih oreščkov makadamije! Najboljši del? Hlajenje testa za piškote ni potrebno. Aleluja, ti piškoti so lahko na vašem pultu v 30 minutah.
Recept za piškote z brusnicami in belo čokolado z makadamijo in orehi
Bela čokolada in makadamija niso ravno revolucionarna kombinacija na oddelku za piškote. So pa epsko okusna kombinacija okusa, ki mi je zelo všeč.
Pred nekaj meseci sem našla svoj recept za piškote iz rjavega masla, bele čokolade in makadamije! Ste jih že spekli?
In ko mi je zmanjkalo zalog v zamrzovalniku, sem se odločil, da je čas, da spečem novo serijo. ← Piškotke morate imeti vedno pri roki.
Ker se nam bližajo prazniki in moji možgani že razmišljajo o božiču, sem se odločila, da te klasične piškote z belimi čokoladnimi oreščki makadamija naredim bolj praznične z dodatkom suhih brusnic! Ne samo, da dodajo čudovito barvo, ampak tudi uravnovesijo sladko belo čokolado. Njihovo dodajanje je torej zmaga/zmaga!
Rezultati? torej. DANG. DOBRO. 2 sem porušil naravnost iz pečice (in v rekordnem času) … ampak to je povsem druga zgodba.
Na hitro preverimo, kako enostavni so ti piškotki:
- zmehčano maslo stepemo do rahlega in puhastega!
- dodaj sladkorje in vanilijo ter še malo stepaj!
- dodaj jajca v jajca in združi!
- dodajte suhe sestavine in jih vmešajte ter mešajte, dokler se ne združijo!
In to je to! Ko je vaše testo sestavljeno, preprosto razvaljajte in specite, srček.
P.S. Ko te piškote vzamete iz pečice, bodo v sredini videti zelo mehki. To je dobro! Uprite se skušnjavi, da bi jih vrnili noter; med ohlajanjem se bodo zelo utrdile. Obljuba.
Če želite, da so vaši piškoti videti tako kot tisti, ki jih vidite v tej objavi, na vrh vsakega svežega piškota iz pečice vgnezdite nekaj dodatnih brusnic, makadamije in koščke bele čokolade. Pomembno je, da to storite takoj, ko jih vzamete iz pečice – drugače se bodo piškoti strdili in jih ne boste mogli zlahka pritisniti.
Ti piškoti bodo čudoviti na vaši praznični mizi. Ali v košarici za piškote. Ali pa na krožniku … s kozarcem mleka na dosegu roke … ker včasih se moraš samo privoščiti.
Uživajte. ♥♥♥
Več receptov z makadamijinimi oreščki:
- Bela čokolada, brusnice in granola z orehi makadamija
- Piškotki z belo čokolado in makadamija orehi
Brusnični piškoti z belo čokolado in orehi makadamije
Debeli in žvečljivi piškoti z brusnično belo čokolado in makadamija! Te so noro okusne in tako enostavne za pripravo.
-34 { fill: }-34 33 -34-33); }-34 50 -34-50); }-34 66 -34-66); -34-33 stop -34-50 stop -34-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 25 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcija 18 velikih piškotov
Sestavine
2 in 1/2 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
2 palčki (16 žlic; 8 unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice koščkov bele čokolade
3/ 4 skodelice posušenih brusnic
1/2 skodelice makadamijinih orehov, grobo sesekljanih
Navodila
Pečico segrejte na 375 stopinj (F). 2 velika pekača obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol; odstavite.
V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite maslo, dokler ni gladko in kremasto; približno 2 minuti. Dodajte sladkorje in vanilijo ter stepajte, dokler ne postane svetlo in puhasto; približno 2 minuti. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Z gumijasto lopatico nežno vmešajte mešanico moke in mešajte le toliko časa, da moka začne izginjati. Dodajte koščke bele čokolade, brusnice in oreščke makadamije ter mešajte, dokler se mešanica ne premeša.
Med dlanmi razvaljajte 3 zajemalke testa v velikosti žlice, da oblikujete kroglo (naj bodo velike; skoraj 1 /4 skodelice), nato položite na pripravljen list (pazite, da je med posameznimi piškotki dovolj prostora za neizogibno širjenje). Nadaljujte s tem postopkom, dokler ne razvaljate vsega testa. Pekače položimo v ogreto pečico in pečemo 11-14 minut oziroma dokler ne zlato porjavijo na robovih, vendar še vedno mehko v sredini. Pustite, da se piškoti 5 minut ohlajajo na plošči, preden jih prestavite na rešetkasto posodo, da se popolnoma ohladijo.