Piškoti s pistacijami v temni čokoladi so tako enostavni in narejeni iz samo 6 sestavin! Ti masleni piškoti iz krhkega peciva so napolnjeni s pistacijami in nato potopljeni v temno čokolado. Tako dober s skodelico kave ali čaja!
Pistacije narežemo in spečemo piškote
Ni skrivnost, da imamo RADI piškote. Mislim, samo poglejte vse te recepte za piškote!!! Pa vendar do danes še nikoli nisem z vami delila recepta za rezine in peko piškotov. Kar je noro! Ker jih delamo VES ČAS.
Torej, brez odlašanja, se poglobimo v današnji recept za temno čokolado in rezino pistacije ter specimo piškote!!! So slani, sladki in res tako enostavni!
Sestavine za rezanje in peko čokoladnih pistacijevih piškotov:
Le peščica zelo preprostih, ki jih verjetno imate v kuhinji! Za pripravo tega recepta za piškote boste potrebovali:
- pistacije: pistacije bomo namakali v vodi za 30 minut… tako boste lažje narezali testo pred peko.
- neslano maslo: v kančku lahko uporabimo soljeno maslo. poskrbite, da bo vaše maslo pred peko sobne temperature!
- granulirani sladkor: po želji lahko uporabite svetel ali temno rjav sladkor.
- jajce: pri sobni temperaturi.
- univerzalna moka
- in čokolada
Ali lahko verjameš, da je to to?! Samo 6 sestavin za pripravo tega impresivnega recepta. Čokolada in pistacije sta zagotovo najdražji sestavini na seznamu, a osebno menim, da sta vredni razmetavanja. Če živite blizu trgovca Joe’s, si oglejte njihov oddelek z oreščki za poceni pistacije. Predlagam, da pistacije kupite neoluščene, da prihranite čas! In seveda predlagam uporabo kakovostne temne čokolade, kot je Lindt.
Kako pripraviš pistacijevo rezino in spečeš piškote? Tako ENOSTAVNO!
Ta recept je čudež v eni posodi, prijatelj moj! Najprej boste sestavili testo za piškote. To lahko storite v skledi stoječega mešalnika, ki je opremljen z nastavkom za lopatico, ali v veliki ali srednji skledi z uporabo ročnega električnega mešalnika. Potrebujete električni mešalnik, da boste lahko stepali maslo in sladkor na srednji visoki hitrosti, dokler ni bledo in kremasto. Nato dodaš še preostale sestavine in mešaš, dokler ne nastane trdo testo.
Ko je testo za piškote sestavljeno, ga razdelite na dva dela in vsakega razvaljajte v dolgo poleno, tako da ima vsako poleno približno 2 palca v premeru. Nazadnje boste vsako poleno zavili v plastično folijo in hladili vsaj 2 uri. Dobra novica? To testo za piškote lahko hranite v hladilniku do enega tedna. Ali zamrznjeno do 2 meseca. Če so zamrznjena, naj se polena pred peko čez noč odmrznejo v hladilniku.
Ko ste pripravljeni na peko, preprosto segrejte pečico na 350 (F), polena narežite na 1/4-palčne kroge, jih položite na pergamentni papir (ali preprogo) in pecite. Ugotavljam, da so moji popolnoma narejeni v 12 minutah!
In zadnji korak? Ta je najboljši, ker jih pomakaš v ČOKOLADO!!! In če imate radi kombinacijo slanega in sladkega, predlagam, da mokro čokolado potresete z malo morske soli. Povsem neobvezno, a takooooo dobro! Uživajte ♥
Več narežite in specite piškote:
- Masleni oreh narežite in specite piškote
- Temna čokolada, brusnice, pomarančne rezine in speci piškote
IN ČE BOSTE POSKUSILI TA RECEPT ZA PISTACIJEVO REZINO S TEMNO ČOKOLADO IN SPEKLI PIŠKOTE, MI SPOROČITE! SPODAJ PUSTITE KOMENTAR IN NE POZABITE POSNETI SLIKO IN JO OZNAČITI #BAKERBYNATURE NA INSTAGRAMU! OGLED VAŠIH KUHINJSKIH STVARITEV NAM POLEŠŠA DAN.
Temna čokolada, pistacija, narežite in specite piškote
Temna čokolada Pistacije Rezine & Peci piškotke so tako enostavni in narejeni iz samo 6 sestavin! Ti masleni piškoti iz krhkega peciva so napolnjeni s pistacijami in nato potopljeni v temno čokolado. Tako dober s skodelico kave ali čaja!
-41 { fill: }-41 33 -41-33); }-41 50 -41-50); }-41 66 -41-66); -41-33 stop -41-50 stop -41-66 stop { stop-color: }4,84 od 12 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 min Čas kuhanja 12 min Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 22 min
Course DessertCuisine piškotki
Porcije 2 ducata piškotov
Sestavine
1 skodelica nesoljenih pistacij, oluščenih
4 unč nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice večnamenska moka
8 unč temna čokolada, sesekljana
Navodila
Pistacije dajte v majhno skledo in jih prelijte z vodo; odstavite za 30 minut.
Pistacije dobro odcedite in jih položite na papirnato brisačo, da se posušijo na zraku, medtem ko sestavljate testo za piškote.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom zmešajte maslo in sladkor ter stepajte na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane bledo in puhasto. Dodajte jajce in stepajte, dokler se ne združi. Dodajte moko in pistacije ter stepajte, dokler se ne združi. Vaše testo mora biti trdo.
Čisto delovno površino potresemo z 2 žlicama moke. Testo za piškote postrgajte na površino in ga nežno gnetite 30 sekund. Testo razdelite na pol, nato pa vsak del testa za piškote razvaljajte v poleno s premerom približno 2″ (2″). Vsako poleno tesno zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 2 uri (ali do 5 dni).
Ko ste pripravljeni za peko, pečico segrejte na 350 stopinj (F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem ali Silpat podlogo za peko.
Testo vzemite iz hladilnika in ga položite na desko za rezanje. Z ostro z nožem narežite polena piškotnega testa na 1/4″ kroge. Piškote položite 1/2″ narazen na pripravljen pekač in pecite 10 do 12 minut ali dokler niso rahlo zlate barve. Odstranite pečico in pekač postavite na hladilno rešetko. Ohlajajte vsaj 15 minut, preden ga odstranite. ~253 ~Medtem naredite čokoladni obliv.
Narezano čokolado stopite v parnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Če uporabljate metodo mikrovalovne pečice, dajte narezano čokolado v srednje toplotno odporno skledo. Stopite v mikrovalovni pečici, na nizka moč, v korakih po 15 sekund, po vsakem koraku mešajte, dokler se popolnoma ne stopi in postane gladek.
Vsak piškotek do polovice pomočite v čokolado in ga nato vrnite na obložen pekač.Po želji potresite z morsko soljo ali dodatno sesekljanimi pistacijami.Pustite čokolada, ki jo strdite pred serviranjem. Če želite to pospešiti, postavite pekač v hladilnik. Ko strdite, postrezite in uživajte! Res so dobri s kavo ali čajem.