Gesti in žvečljivi Peppermint Mocha piškoti so vrhunska poslastica za božični večer! Kajti kdo ne potrebuje dodatnega kofeinskega bouta, kajne?!
Čokoladni piškoti Peppermint Mocha
‘To je sezona za udobne puloverje, božična drevesca, pepermint mocha lattes in pladnje za piškote. In ker vem, da obožuješ ta zadnja dva tako kot jaz, sem ju združil, da bi ustvaril vrhunsko praznično poslastico: mokka sladkorne piškote s poprovo meto!
Sami piškotki so polni okusa prave čokolade, živahne poprove mete in bogatega espressa. Ampak to še ni vse! Ker so ti piškoti prav tako potopljeni v kopel kremne bele čokolade, preden jih zaključimo s posipom pisanih zdrobljenih sladkarij! Sliši se TAKO dobro, kajne?!
Naredimo Peppermint Mocha piškote
Za ta praznični recept sem sodeloval s Crisco®! V tem receptu sem namesto masla uporabil njihov zelenjavni čokoladni napitek in bil navdušen nad rezultati!!! Zakaj? No, dovolite mi! Najprej mi je všeč, da so njihovi palčki za peko že “na sobni temperaturi”. Poleg tega skrajšanje ustvari gosto testo za piškote, ki ne potrebuje časa za ohlajanje. Tako je! Lahko ga samo stepete, izdolbete in spečete! In končno, všeč mi je, kako gosti in zračni se piškoti spečejo.
Vem, da bomo letos za Božička postavili krožnik teh piškotov! Ker med čokolado in kofeinom so njegovi najljubši 😉 In po enem grižljaju stavim, da bodo tudi vaši najljubši.
Če poskusite ta recept za piškote Peppermint Mocha, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za poprovo meto:
- Čokoladna torta Peppermint Mocha
- 5-sestavni polpetki s poprovo meto
- Enostavni oreo tartufi s poprovo meto
- Pepermint Mocha Cheesecake brez peke
- Double Chocolate Peppermint Fudge piškotki
- Čokoladni kolački Peppermint Mocha
Peppermint Mocha piškotki
Debeli in žvečljivi piškoti Peppermint Mocha!
-99 { fill: }-99 33 -99-33); }-99 50 -99-50); }-99 66 -99-66); -99-33 stop -99-50 stop -99-66 stop { stop-color: }4,50 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 25 minut Čas kuhanja 10 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura 5 minut
Course DessertCuisine piškotki
Porcije 18 piškotkov
Sestavine
Za piškote Peppermint Mocha:
3/4 skodelice nizozemskega kakava v prahu
2 skodelici večnamenske moke
2 žlički praška za espresso
1 čajna žlička pecilnega praška
1/ 2 čajni žlički soli
1 skodelica Crisco® All-Vegetable Shortening (1 pecilna palčka)
1 in 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička izvlečka poprove mete
2 žlici polnomastnega mleka
3,5 unč polsladke čokolade, grobo narezane, stopljene in rahlo ohlajene
Za preliv iz bele čokolade:
8 unč bele čokolade, drobno narezane
4 sladkarije polne velikosti, drobno narezane
Navodila
Za piškote Peppermint Mocha:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem in ju postavite na stran.
V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte kakav v prahu, moko, espresso prašek, pecilni prašek in sol, dokler se dobro ne premešajo. Odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom zmešajte mast in rjavi sladkor ter stepajte na srednji do visoki hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto, približno 3 minut in po potrebi postrgajte po stenah posode. Stepite jajca, ekstrakt poprove mete in mleko. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma stepajte moko, mešajte, dokler se ne združi. Nazadnje stepajte čokolado, dokler se le ne premeša.
Zajemajte 1/4 skodelice testa na pripravljene pekače, med njimi pa pustite 2-palčno razdaljo za razmazanje. Testo bo zelo lepljivo, zato ga ne poskušajte prijemati z rokami.
Pecite, en pladenj naenkrat, 9 do 10 minut ali dokler se piškoti ne strdijo na robovih in rahlo napihnejo. Pekač postavimo na rešetko in pustimo, da se piškoti popolnoma ohladijo; približno 30 minut.
Za preliv iz bele čokolade:
Srednji lonec do ene tretjine napolnite z vodo in na zmernem ognju zavrite. Na vrh ponve postavite toplotno odporno skledo, ki se bo tesno prilegala ponvi, vendar se ne bo dotikala vrele vode. Ogenj zmanjšamo na nizko in v skledo nad loncem dodamo narezano čokolado. Segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, občasno premešajte s silikonsko lopatko. Ko se čokolada popolnoma stopi, posodo previdno odstavite z ognja in jo vlijte v merilno posodo za tekočino.
Polovico vsakega piškota pomočite v stopljeno čokolado, nato pa ga položite nazaj na pekač, obložen s peki papirjem, in potresite z zdrobljenimi sladkarijami. Odstavite in pustite, da se čokolada strdi približno 1 uro.
Piškote hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do 2 dni.
Oglas – To je sponzoriran pogovor, ki sem ga napisal jaz v imenu Crisco®. Mnenja in besedilo so vsi moji.