Ti piškoti s čokoladnimi koščki pekarni so izjemno gosti, bogatega okusa po arašidovem maslu in polni lepljivih čokoladnih koščkov! Na vrhu pritisnite dodatne koščke čokolade in jih potresite z morsko soljo za impresivno predstavitev! Odličen recept za vse, ki obožujete kombinacijo čokolade in arašidovega masla!
Piškoti s čokoladnimi koščki arašidovega masla
Pozdravljeni peki! In dobrodošli v 3. tednu čokoladnega meseca! Danes praznujemo eno najbolj priljubljenih kombinacij okusov na svetu: čokolado in arašidovo maslo! In ena izmed najbolj priljubljenih pekovskih izdelkov: PIŠKOTI!
Ti piškoti so mehki, debeli in žvečljivi! In seveda, super arašidovo maslo!!! Zahvaljujoč celi skodelici kremastega arašidovega masla, ki je vmešano v testo! Plus, 2 celi skodelici čokoladnih koščkov.
Pojdimo torej na recept, da se boste lahko lotili peke!
Moji najboljši nasveti za pripravo POPOLNIH piškotov iz arašidovega masla
- Za ta recept boste potrebovali stoječi mešalnik ali električni mešalnik! Uporabili ga boste za stepanje masla sobne temperature in arašidovega masla na srednji hitrosti, dokler ne postaneta gladka in kremasta.
- Uporabi jajca IN rumenjak! Ne izpustite rumenjaka, ker doda vlago in naredi piškotke nekoliko bolj žvečljive! Prepričajte se, da uporabljate velika jajca, ne srednja ali zelo velika.
- Rjavi sladkor IN granulirani sladkor! Ta kombinacija našim piškotom doda okus in vlago.
- Stehtajte suhe sestavine! Še posebej moko, saj lahko uporaba preveč moke povzroči suhe kroglice testa, ki se ne spečejo pravilno. To je moja najljubša kuhinjska tehtnica! Je pod 30 dolarjev, enostaven za čiščenje in, kar je najpomembneje, zelo natančen!
- Ne uporabljajte umetne arome vanilije! To vašim piškotkom ne bo dodalo nič drugega kot splošno umetno aromo. Torej, če nimate pravega ekstrakta vanilje pri roki, ga preprosto preskočite! Ali dodajte žličko ali dve bourbona.
- Ne priporočam uporabe naravnega arašidovega masla, arašidovega masla brez sladkorja ali arašidovega masla!
- Za dodaten zagon arašidovega masla poskusite polovico čokoladnih koščkov nadomestiti s koščki arašidovega masla!
- Za enakomerno oblikovane piškote uporabite veliko zajemalko za piškote, da razdelite testo za piškote. To zagotavlja, da so vsi vaši piškoti enake velikosti in oblike!
- Pred peko nežno pritisnite kroglice testa. To jim pomaga enakomerno porazdeliti v pečici! Če imate raje super puffy piškotke, lahko ta korak preskočite. Vendar pozor: zelo debeli bodo!!! Sploh ni slabo, vendar se mi zdi, da ima večina ljudi raje malo tanjše.
Za ekstra lepe piškote pritisnite nekaj koščkov čokolade zgoraj desno, ko piškoti pridejo iz pečice! In če obožujete kombinacijo slanega in sladkega, lahko potresete tudi nekaj kosmičev morske soli!
Ali jih lahko naredim vnaprej?
Na srečo ta recept ne zahteva ohlajenega testa! To pomeni, da lahko samo sestavite, zajemate in spečete!
Če bi radi testo za piškote naredili vnaprej, lahko. Pokrito in v hladilniku bo zdržalo do 3 dni! Pred peko pa naj se nekaj časa segreje na sobno temperaturo. Običajno svojo skledo pred peko postavim na pult približno 30 minut.
Koglice testa za piškote lahko tudi zamrznete do 2 meseca! Položite jih na pekač za piškote in zamrznite, dokler ne strdijo, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo, varno za zamrzovanje, in jih postavite v zamrzovalnik, dokler jih ne potrebujete. Vendar boste želeli dodati nekaj minut na čas pečenja, če boste pekli iz zamrznjenega stanja!
Več receptov za piškote iz arašidovega masla:
- Mehki čokoladni piškoti s koščki arašidovega masla
- Popolni piškoti iz arašidovega masla
- Božičkovi najljubši piškoti M&M iz arašidovega masla
- Piškoti pošasti iz arašidovega masla
- Ovseni piškoti s čokoladnimi kosmiči iz arašidovega masla
- Nadevani piškoti z rjavo masleno slano presto in karamelo iz skodelice arašidovega masla
Pekovski piškoti s čokoladnimi koščki arašidovega masla
Ti piškoti s čokoladnimi koščki arašidovega masla v pekovskem slogu so izjemno gosti, bogatega okusa po arašidovem maslu in polni lepljivih čokoladnih koščkov! Na vrhu pritisnite dodatne koščke čokolade in jih potresite z morsko soljo za impresivno predstavitev! Obvezna peka za vsakogar, ki obožuje kombinacijo čokolade in arašidovega masla!
-11 { fill: }-11 33 -11-33); }-11 50 -11-50); }-11 66 -11-66); -11-33 stop -11-50 stop -11-66 stop { stop-color: }4,88 od 16 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 30 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata piškotov
Sestavine
2 in 2/3 skodelice moke (321 gramov)
2 čajni žlički pecilnega praška
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1/8 čajne žličke mletega cimeta (neobvezno)
1 skodelica kremastih arašidov maslo (269 gramov)
1 skodelica (227 gramov) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica (199 gramov) granuliranega sladkorja
3/4 skodelice (142g) svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 velika jajca in 1 rumenjak, pri sobni temperaturi
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 skodelici polsladkih čokoladnih koščkov, plus dodatek za okrasitev
Morska sol v kosmičih, za posipanje (neobvezno)
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem in ju postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in cimet (če ga uporabljate). Dati na stran.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite arašidovo maslo in maslo, dokler ni gladka.
Postopoma dodajajte oba sladkorja, enega za drugim, in stepajte, dokler se dobro ne združita, približno 2 minuti.
Pri nizki hitrosti dodajte jajca in rumenjaka, enega za drugim, dobro stepite po vsakem dodajanju in po potrebi postrgajte stranice in dno posode. Stepite vanilijo.
Postopoma dodajajte suhe sestavine in stepajte na nizki hitrosti, dokler se ravno ne povežejo. Izklopite mešalnik.
Z gumijasto lopatko vmešajte čokoladne koščke.
Z veliko zajemalko za piškote zajemajte 1/4 skodelice testa za piškote in ga razvaljajte v kroglice. Kroglice položite na pripravljene pekače, tako da med posameznimi piškoti pustite vsaj 2 cm prostora za širjenje. Nežno pritisnite na vsako piškotno kroglico in jo rahlo sploščite. Tako se bodo v pečici enakomerno razporedili.
Pecite, en pladenj naenkrat, 14 do 16 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave in strjene. Ponovite z vsem testom za piškote.
Ko pridejo piškoti iz pečice, na vrh pritisnite še tople koščke čokolade in jih po želji potresite z morsko soljo. Postrezite toplo ali ohlajeno!
Opombe
- Če za tehtanje sestavin ne uporabljate digitalne tehtnice, boste morda želeli zmanjšati količino moke na 2 in 1/2 skodelice. Moko najprej preprahnite, nato pa jo nežno stresite v merilno skodelico in poravnajte z nožem. Za najboljše rezultate pa stehtajte sestavine.
- Za ta recept ne uporabljajte naravnega arašidovega masla. Priporočam običajno kremasto arašidovo maslo, kot je JIF ali Skippy.
- Nisem preizkusil tega recepta s hrustljavim arašidovim maslom in ne vem, kako bo deloval.