Piškoti Monster so polni kremastega arašidovega masla, žvečljivega ovsa, pisanih m&ms in lepljivih čokoladnih koščkov! Spečejo se zelo gosto, z žvečljivimi robovi in neverjetno mehko sredino. Morate poskusiti za vse moje kolege piškotne pošasti!
Pošastni piškotki
Vesel ponedeljek! Ali lahko verjamete, da je noč čarovnic TA vikend?!?
Zato se oglasim, da z vami delim te noro dekadentne pošastne piškote! Zagotovo niso najbolj strašljiva poslastica za noč čarovnic, so pa STRAŠILNO okusne. In kot nalašč za uporabo katerega koli M&M’sa, ki bi ga lahko letos prinesli domov!
Kaj za vraga je pošastni piškot?
Na spletu je TOLIKO receptov za pošastne piškote! In mnogi med njimi se zelo razlikujejo. Nekateri so v bistvu navadni piškoti, polni m&m in čokoladnih koščkov. Drugi vsebujejo oves, orehe ali celo kokos. In potem so tu še tisti, ki vključujejo ARAŠIDOVO MASLO. Kar me je takoj pritegnilo.
Moja različica je mehak ovseni piškot iz arašidovega masla, poln hrustljavih slanih arašidov, M&M, ovsa, kančka cimeta, ekstrakta vanilije in seveda čokoladnih koščkov! Uporabljam tudi kombinacijo rjavega sladkorja in granuliranega sladkorja, ki doda globino okusa.
Druge pogostejše sestavine so moka, pecilni prašek, soda bikarbona in sol. Nisem jih testiral brez glutena, vendar mislim, da bi moka za peko brez glutena 1 za 1 delovala dobro!
Hitri oves IN staromoden oves
Za razliko od večine receptov za pošastne piškote, ki zahtevajo samo ovsene kosmiče, jaz uporabljam kombinacijo obojega. Mislim, da je to najboljša izbira, ker hitri oves pomaga povezati testo za piškote, medtem ko staromoden oves doda čudovito teksturo.
Izbira pravega arašidovega masla…
Preidem takoj k bistvu: kremasto arašidovo maslo je kralj teh piškotov! Znamke JIF, Skippy in Peter Pan delujejo dobro! Ne priporočam uporabe debelega arašidovega masla, naravnega arašidovega masla in nikakor ne mandljevega masla ali masla iz drugih oreščkov. Kljub temu lahko vedno eksperimentirate in se igrate! Toda za zagotovljene dobre rezultate se držite kremastega PB!
5 nasvetov za POPOLNE pošastne piškote:
- Poskrbite, da bo vaše maslo sobne temperature! Odvisno od tega, kje živite, lahko to traja od 15 do 45 minut. V bistvu boste želeli pustiti maslo na pultu, dokler ni dovolj mehko, da ob rahlem pritisku s prstom zlahka pusti vdolbino, vendar ne tako toplo, da bi bilo sijoče ali mastno ali sploh stopljeno. Tudi vaša jajca naj bodo sobne temperature, da se lahko, ko dodate jajca in vanilijo, zlahka povežejo z drugimi sestavinami. Hladne sestavine se ne vežejo.
- Ne pakirajte svoje moke! Namesto tega prvi kos moke v zavitku. Nato v merilne posode narahlo stresite moko in jo poravnajte z ravno stranjo noža.
- Postrgajte dno posode za mešanje! Ker bo zgornji del pogosto videti lahkoten in puhast, spodnji pa bo moker in nepomešan.
- Uporabite čas peke kot vodilo, vendar pazite na svoje piškote, ko se pečejo, saj vsaka pečica deluje drugače! Pripravljene so, da pridejo iz pečice, ko so zlate na robovih in le rahlo mehke v sredini. Ko se ohladijo, se bodo strdile.
- Za še posebej lepo predstavitev kroglice iz testa za piškote pred peko potresite z žličko ovsenih kosmičev. Nato na tople piškote, ko pridejo iz pečice, vtisnite še nekaj M&MS in čokoladne koščke!
Všeč mi je, da naredim te pošastne piškote POŠASTNE velikosti in uporabim približno 1/4 skodelice testa za piškote na piškot. Če pa imate raje manjše piškote, preprosto uporabite manjšo zajemalko za piškote in skrajšajte čas peke za minuto ali dve. Uživajte!!!
Več receptov za piškote:
- Recept za najboljše kavbojske piškote
- Mehki čokoladni piškoti s koščki arašidovega masla
- Žvečljivi ingverjevi čokoladni piškoti
- Popolni piškoti iz arašidovega masla
Mehki piškoti Monster iz arašidovega masla
Pošastni piškoti so polni kremastega arašidovega masla, žvečljivega ovsa, pisanih m&ms in lepljivih čokoladnih koščkov! Spečejo se zelo gosto, z žvečljivimi robovi in neverjetno mehko sredino. Morate poskusiti za vse moje kolege piškotne pošasti!
-11 { fill: }-11 33 -11-33); }-11 50 -11-50); }-11 66 -11-66); -11-33 stop -11-50 stop -11-66 stop { stop-color: }5 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 2 ducata
Sestavine
1 skodelica (227 gramov unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica kremastega arašidovega masla, pri sobni temperaturi
2 čajni žlički čistega ekstrakta vanilije
1 in 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1/3 skodelice granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 velik rumenjak, pri sobni temperaturi
2 skodelici (240 gramov) večnamenske moke
1 skodelica stare -modirani ovseni kosmiči
1/2 skodelice hitrih ovsenih kosmičev
1 čajna žlička sode bikarbone
1 in 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1/2 čajne žličke soli
1 in 1/2 skodelice bonbonov M&M
1 in 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov
1/2 skodelice slanih arašidov, grobo sesekljanih
Navodila
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepite maslo, dokler ni gladko in kremasto.
Dodajte arašidovo maslo in vanilijo ter stepite dokler ni gladko, približno 2 minuti.
Nato dodajte oba sladkorja in stepajte, dokler ne postane rahlo in puhasto, po potrebi strgajte po straneh in dnu posode, približno 2 minuti.
Dodajte jajca in rumenjaka, enega po čas, ki se dobro stepa po vsakem dodatku. Izklopite mešalnik.
Dodajte moko, oves, sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet in sol. Sestavine narahlo zmešajte skupaj, preden ponovno vključite mešalnik na nizko stopnjo in vmešate suhe sestavine, dokler se ravno ne povežejo. Pazite, da tukaj ne premešate.
Izklopite mešalnik in z lopatico zložite M&M, čokoladne koščke in arašide.
Pokrijte skledo in jo postavite v hladilnik za 30 minut ali do 2 dni.
Ko ste pripravljeni za peko:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem.
Na pripravljen pekač za piškote zajemite kos testa v velikosti dveh žlic, pri čemer pustite nekaj centimetrov med posameznimi piškotki za širjenje. Nežno pritisnite na vsako piškotno kroglico in jo rahlo sploščite. Tako se bodo v pečici enakomerno porazdelili. Po želji potresemo vrh vsakega piškota z dodatnimi kosmiči.
Pecite en pladenj naenkrat 12 minut ali dokler robovi niso zlato rjavi in središča strjena. Če se robovi med peko razširijo, jih z lopatko nežno potisnite nazaj, takoj ko piškote vzamete iz pečice.
Piškote ohlajajte na pekaču 10 minut, preden jih prestavite na hladilno rešetko.