Če vam je všeč nemška čokoladna torta, vam bo ta recept za nemško čokoladno pito brez peke VŠEČ! Ta pregrešno sladka pita s čokoladno skorjo piškotov, dekadentnim čokoladnim nadevom in prelivom iz kokosovih orehov je vedno hit! Kot nalašč za tiste dni, ko je prevroče za peko!
Nemška čokoladna pita
Prejšnji teden sem vas vse na Instagramu vprašala, kakšne vrste receptov želite videti več to poletje, in odziv na sladice brez peke je bil (očarljivo) izjemen! Rekel si mi, da želiš tudi enostavne recepte. In seveda, več receptov za čokolado ne bi škodilo.
Tvoji odgovori so bili glasba za moja ušesa! Hvala hvala. In da se vam še bolj zahvalim, je tukaj rezina lahke, čokoladne nemške čokoladne pite brez peke!
Recept za nemško čokoladno pito
Nasveti in triki za uspeh recepta:
- Ker je ta pita v glavnem sestavljena iz čokolade, močno priporočam uporabo kakovostne znamke, za katero veste, da se dobro topi in je dobrega okusa. Všeč so mi Lindtove 70-odstotne kakavove ploščice za ta recept, ker niso presladke, odlično se topijo in imajo čudovit okus. Ne glede na znamko, ki jo izberete, pazite, da uporabljate prave čokoladne tablice in ne čokoladnih koščkov.
- Skorja te pite je narejena iz zdrobljenih Oreo piškotov in stopljenega masla. NI vam treba odstraniti nadeva iz Oreo piškotov, preden jih zdrobite.
- Ko gre za drobljenje piškotov Oreo, imate možnosti. Če imate kuhinjski robot ali zmogljiv mešalnik, lahko piškote preprosto postavite v ohišje stroja in jih stepate, dokler niso v drobnih drobtinah. Zdrobite jih lahko tudi ročno, tako da piškote položite v veliko vrečko z zadrgo in jih povaljate z valjarjem ali vinsko steklenico. Prepričajte se le, da so bili vsi koščki piškotov fino zdrobljeni, saj bo zaradi velikih kosov skorja lažje zlomila.
- Zamrzovanje skorje, preden dodate nadev, je ključni korak, ki ga ne smete preskočiti. 30 minut se mi zdi idealen čas, vendar lahko skorjo pokrijete in zamrznete do 1 mesec vnaprej!
- Ko segrevate smetano za čokoladni ganache, pazite, da naj počasi vre, ne do konca! Ko začne vreti, jo odstavite z ognja in prelijte čez narezano čokolado. Zavretje smetane naj bi trajalo manj kot 2 minuti, vendar vse kuhalne plošče delujejo nekoliko drugače, zato bodite pozorni.
- Če ste alergični na oreščke, lahko to pito naredite brez pekan orehov. Preprosto jih izpustite!
- Če nameravate to nemško čokoladno pito brez peke postreči čim prej, jo postavite za eno uro v zamrzovalnik, preden jo narežete. Če to pito pripravljate vnaprej, jo lahko pokrito shranite v hladilniku do 3 dni ali v zamrzovalniku do 2 meseca.
- Ne skrbite, če se bo skorja pri rezanju nekoliko drobila! To je normalno – še posebej za pite brez peke. Vendar pa lahko naredite čistejše rezine, tako da se prepričate, da ste prerezali skorjo, preden rezino pite dvignete in vzamete iz pekača. To naredim tako, da z nožem nekajkrat poženem naprej in nazaj, preden ga odstranim.
~ 152 ~ Hrustljava … kremasta … in čokoladna, ta pita ima vse! Ker je super bogato, predlagam, da koščke narežete na majhne rezine in jih postrežete z obilico prtičkov 😉 Uživajte!
Več receptov brez peke:
- čokoladna pita Oreo brez peke
- Espresso čokoladni kolač brez peke
- Čokoladne kremne pite ne peci
- N0-Speci nemško čokoladno torto s sirom
Če poskusite ta recept za nemško čokoladno pito brez peke, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan ♥
Nemška čokoladna pita brez peke
Preprost in prijeten recept za nemško čokoladno pito brez peke.
-69 { fill: }-69 33 -69-33); }-69 50 -69-50); }-69 66 -69-66); -69-33 stop -69-50 stop -69-66 stop { stop-color: }4,91 od 21 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 3 ure Skupni čas 3 ure 45 minut
Tečaj DessertCuisine American
Obroki 1 pita (9″)
Sestavine
Za skorjico Oreo piškotov:
(1) paket Oreo piškotov, zdrobljenih v drobtine (za več informacij o tem glejte objavo)
8 žlic neslanega masla, stopljenega
Za čokolado Ganache nadev:
16 unč polsladke čokolade, drobno narezane
2 in 1/4 skodelice težke smetane
1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi, narezanega na kocke
Za nemški čokoladni preliv:
1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1/2 skodelice pol in pol
2 unč NASOLJENEGA masla, narezanega na majhne koščke
2 velika rumenjaka~ 253~(1) vrečka 7 oz sladkanega nastrganega kokosa
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice pekan orehov, sesekljanih
Navodila
Za skorjo za piškote Oreo:
V veliki skledi zmešajte drobtine piškotkov Oreo in stopljeno maslo, dobro premešajte, da se povežejo. Pritisnite skorjo v 9″ krožnik za pito, tako da jo pritisnete na sredino in navzgor ob straneh. Skorjo postavite v zamrzovalnik za 30 minut.
Za čokoladni ganache nadev:
Dodajte sesekljano čokolado v velik toplotno odporna skleda; odstavite.
V majhni ponvi na zmernem ognju segrejte smetano do nizkega vrelišča, nato jo odstavite. Toplo smetano prelijte na sesekljano čokolado in pustite stati 1 minuto. Z metlico , mešajte čokolado in smetano skupaj, dokler se stopljena čokolada in smetana popolnoma ne združita; približno 2 minuti.
Dodajte maslo in z lopatko mešajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi.
Vlijte v ohlajeno skorjico in postavi v hladilnik za najmanj 2 uri.
Za nemški čokoladni preliv:
V majhni kozici zmešajte rjavi sladkor, pol in pol ter maslo. Na zmernem ognju zavrite , nenehno mešajte, da se sladkor raztopi. Odstavite z ognja. ~ 253 ~ Rumenjake dajte v majhno skledo, zmešajte malo vroče smetanovo zmes v rumenjake, da se zmes umiri, nato pa vse skupaj vrnite v ponev in neprestano mešajte.
Kuhajte 2-3 minute na zmernem ognju in nenehno mešajte; zmes se bo v tem času zgostila. Odstranite z ognja. Vmešajte kokos in vanilijo; ohladite 15 minut.
Pito vzamemo iz hladilnika in zmes z žlico prelijemo po čokoladnem polnilu, nato potresemo z orehi orehi.
Vsaj 1 uro hladimo v hladilniku, preden jo razrežemo na rezine in postrežemo.