Ta vrhunska Espresso čokoladna puding pita je uresničitev sanj ljubiteljev čokolade! Ta recept s čokoladno skorjo piškotov, svilnato gladkim espresso čokoladnim pudingom in slastno plastjo sveže stepene smetane vedno navduši množice! Na vrh s čokoladnimi kodri za predstavitev, ki ustavi predstavo!
Pita s čokoladnim pudingom
Ni skrivnost, da sem obseden z espressom v prahu! To je moja najljubša “skrivna sestavina” … še posebej, ko gre za čokoladne sladice! Samo majhen kanček izboljša in okrepi okus čokolade, ne da bi dodal izrazit okus kave. Zato ga uporabljam v skoraj VSEH svojih receptih za čokolado!
Torej sem danes navdušen, da se lahko združim s svojimi prijatelji pri DeLallu! Njihov instant espresso v prahu je stalnica v moji kuhinji in edina znamka, po kateri posegam! Je tudi ključna sestavina te EPIC espresso pite s čokoladnim pudingom! Espresso prašek je uporabljen v skorji čokoladnih piškotov in v polnilu čokoladnega pudinga, ki ne le poglobi predstavljene okuse, ampak jih tudi uravnovesi!
Samo en ugriz in vedeli boste, kaj mislim!
Nasveti in triki za pripravo popolne čokoladne pudingove pite!
- Prepričajte se, da imate globok krožnik 9″ za pito. Če je krožnik za pito preplitev ali premajhen, ne boste imeli niti prostora za nadev. Imeti mora zmogljivost 1,5 qt. Primeren bo tudi 10-palčni pekač za pite, vendar bo vaša skorja tanjša, prav tako tudi vaš nadev.
- Za pripravo skorje za pito boste potrebovali kuhinjski robot ali zmogljiv mešalnik. Čokoladne sendvič piškote boste morali zdrobiti v drobne drobtine. Tega recepta nisem preizkusil s čokoladnimi graham krekerji ali napolitankami in ne morem svetovati, kako jih nadomestiti.
- Nadev za čokoladni puding pripravimo na štedilniku! Mleko, sladkor in čokolado boste dali v srednjo ponev na srednje močan ogenj in kuhali, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Nato odstavite z ognja in zmešajte 1 skodelico te mešanice z mešanico koruznega škroba, kakava v prahu.
- Zmes za puding kuhajte ob NEPRESTANEM mešanju, dokler se ne zgosti in močno prekrije hrbtno stran žlice. Nato dodamo maslo in vanilijo ter strgamo v večjo skledo in ohladimo. Ko se ohladi na dotik, ga strgajte v lupino za pito. Nato na vrh pritisnite plastično folijo in ohladite.
- Ta pita se MORA hladiti vsaj 6 ur. Če ga narežete pred tem, bo preohlapno, da bi obdržalo obliko. Dobra novica? Pripravite ga lahko do 48 ur pred serviranjem! Hraniti samo ohlajeno v hladilniku.
- Nazadnje si boste želeli pripraviti stepeno smetano tik pred postrežbo! Začnite z zelo hladno skledo in stepajte, dokler ne nastanejo srednje čvrsti vrhovi.
Za čudovito predstavitev prelijte s čokoladnimi ostružki ali nasekljanimi čokoladnimi espresso zrni!
Več receptov za čokoladne pite:
- Nemška čokoladna pita brez peke
- Pita s čokoladnimi pekan orehi
- Mini metine čokoladne kremne pite
- Kremasta mlečna čokoladna pita z arašidovim maslom
- Čokoladna kremna pita brez peke
Espresso čokoladna puding pita brez peke
Ta vrhunska espresso čokoladna puding pita brez peke je uresničitev sanj ljubiteljev čokolade! Ta recept s čokoladno skorjo piškotov, svilnato gladkim espresso čokoladnim pudingom in slastno plastjo sveže stepene smetane vedno navduši množice! Na vrh s čokoladnimi kodri za predstavitev, ki ustavi predstavo!
-14 { fill: }-14 33 -14-33); }-14 50 -14-50); }-14 66 -14-66); -14-33 stop -14-50 stop -14-66 stop { stop-color: }5 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 40 minut Čas ohlajanja 6 ur
Jed DessertCuisine pita, puding
Porcije 19″ pite
Sestavine
Za čokoladno piškotno skorjo:
38 običajnih oreo piškotov polne velikosti, zdrobljenih v drobne drobtine (ne odstranjujte nadeva)
8 žlic (113 gramov) stopljenega nesoljenega masla
1 čajna žlička DeLallo instant espresso v prahu
Za nadev iz espresso čokoladnega pudinga:
1/3 skodelice (39 gramov) koruznega škroba
2 jušni žlici (8 gramov) nizozemskega kakava v prahu
1/4 čajne žličke soli ~ 253~1 in 1/2 čajne žličke DeLallo instant espresso v prahu
1/2 skodelice (113 gramov) smetane
2 in 1/2 skodelice (567 gramov) mleka
1 skodelica (198 gramov) granuliranega sladkorja
8 unč grobo narezane polsladke čokolade
2 žlici nesoljenega masla, hladnega, narezanega na majhne koščke
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Za sveže stepeno smetano:
2 skodelici (340 gramov) hladne smetane
1/3 skodelice (40 gramov) slaščičarskega sladkorja, presejanega
Za Chocolate Curls:
4 unče polsladke čokolade
2 žlici nesoljenega masla
~ 453~
Navodila
Za čokoladno skorjico za piškote:
Rahlo popršite 9-palčni globok krožnik za pito s pršilom proti prijemanju. Pustite na stran, dokler ni potrebno.
V veliki skledi zmešajte zdrobljene čokoladne piškotne drobtine, stopljeno maslo in espresso v prahu. Dobro premešajte, da se poveže.
Skorjo vtisnite v pripravljen krožnik za pito, tako da jo trdno in enakomerno pritisnete na sredino in ob straneh.
Postavite skorjo v zamrzovalnik za 30 minut.
Za nadev iz espresso čokoladnega pudinga:
V srednje veliki skledi zmešajte koruzni škrob, kakav v prahu, sol in espresso v prahu. Vmešajte težko smetano, dokler ni enakomerna. Odstavite.
V srednje veliki ponvi zmešajte mleko, sladkor in čokolado. Postavimo na zmeren ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se čokolada povsem stopi.
Ponev odstavite z ognja. Dodajte 1 skodelico mešanice vroče čokolade v mešanico kakavovega prahu in gladko premešajte. Nato to mešanico vrnite nazaj v ponev.
Ponev vrnite na segreto in nadaljujte s kuhanjem na srednje močnem ognju, nenehno mešajte, dokler mešanica ne začne brbotati. Nadaljujte s kuhanjem 1 do 2 minuti ali dokler ni dovolj gosta, da pokrijete zadnjo stran žlice.
Ponev odstavite z ognja in vanjo vmešajte maslo in vanilijo. Puding ohladite na sobni temperaturi, dokler se ne ohladi na dotik. Nato puding nastrgajte v pripravljeno lupino za pito.
Pokrijte s plastično folijo in jo pritisnite na puding, da se ne naredi lupina. V hladilniku vsaj 6 ur, lahko tudi do 24 ur.
Za sveže stepeno smetano:
V veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za stepanje, stepite smetano na srednje nizki ravni in ji počasi dodajajte slaščičarski sladkor.
Povišajte na srednje visoko hitrost in stepajte, dokler ne nastanejo srednje trdi vrhovi.
Tik pred serviranjem na vrh pite nanesite stepeno smetano. Na vrhu potresemo čokoladne kodre in takoj postrežemo!
Za čokoladne kodre:
Čokolado in maslo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte pri nizki moči v mikrovalovni pečici v korakih po 30 sekund, med vsakim korakom mešajte, dokler se obe sestavini popolnoma ne stopita.
Stopljeno zmes vlijemo na raven pekač 9×13 in jo s pomočjo offset lopatice razmažemo čim tanjše.
Pekač za 5 minut postavite v zamrzovalnik.
Odstranite posodo in z brivnikom za sir ali strgalom postrgajte čokolado s posode, da ustvarite kodre. Če se čokolada prime na strgalo, je še vedno premehka in jo vrnite v zamrzovalnik še za nekaj minut. Vsi čokoladni ostružki bodo edinstveni, zato naj vas ne skrbi, če boste dobili le nekaj velikih kodrov. Vaja dela mojstra!
Čokoladne kodre hranite ohlajene v hladilniku, dokler jih ne potrebujete.
Ključna beseda čokoladna pita, pita s čokoladnim pudingom, recept za pito