Ta enostavna čokoladna kremasta pita brez pečenja je popolna za dneve, ko je prevroče za peko! S čokoladno skorjico za piškote, polnilom iz temne čokolade in prelivom iz stepene smetane. Noro dekadentno!
Čokoladne pite ne peci
Ideja za to preprosto čokoladno kremno pito se mi je porodila lansko poletje. Avgusta lani, natančneje. Bil je eden tistih vročih dni, ki izzivajo še tako predanega peka. Enega od tistih dni je preprosto nemogoče prižgati pečico. Veste, o kakšnem dnevu govorim, kajne?
Morda se bo slišalo nenavadno, toda v resnici imam odnos ljubezni/sovraštva do takšnih dni. Po eni strani je več kot frustrirajoče, da vročina narekuje vaš čas pečenja; po drugi strani pa lahko omejitve spodbudijo ustvarjalnost. In z ustvarjalnostjo mislim na čokoladno kremno pito brez peke! Za razliko od mnogih receptov za čokoladne kremne pite je ta narejena POPOLNOMA iz nič! Tukaj ni mešanice pudinga ali instant pudinga.
P.S. Super srčkan strežnik za pite »Tukaj sem samo za sladico«, ki ga vidite zgoraj, je na voljo TUKAJ 😉
Kljub temu, da smo že globoko v januarju in bom sprejela vsak izgovor, da prižgem pečico, se vedno znova vračam k tej čokoladni kremni piti brez peke. Zakaj? No! Začnimo z lahkoto. Ko se zabavam – še posebej, če gre za več kot 3 ali 4 ljudi – poskušam svoj jedilnik ohraniti čim manj truda. Sčasoma sem se naučil, da je ključ do dobrega gostitelja biti sproščen. Enostavni recepti zagotovo pomagajo pri tem! Toda bolj kot to mi je všeč, da mi ni treba skrbeti, ali imam prostor zanjo v pečici, ker se ta pita ne peče. Velikokrat je moja pečica že polna pečenke, zelenjave ali pa bodimo resnični … piškotov! Imeti sladico, ki je pripravljena in pripravljena za uporabo, je pravi blagoslov. Končno, to čokoladno kremno pito brez peke lahko pripravite in zamrznete do 2 meseca. To pomeni, da bi lahko naredili eno (ali 3!), jo pospravili v zamrzovalnik in pripravili noro impresivno sladico za zabave v zadnjem trenutku ali za goste, ki prihajajo.
Moral bi te opozoriti! Ta pita je noro dekadentna. Vsekakor ni sladica za postrežbo, če želite zmanjšati svoj dohodek od nasičenih maščob lol. Toda v resnici potrebujete le majhen košček, da ste zadovoljni. Med skorjo pite iz piškotov Oreo, bogatim čokoladnim ganache nadevom in svežo stepeno smetano … je veliko! Predlagam, da kose narežete na tanjšo stran in jih delite s čim več prijatelji.
Prav tako naj vas ne skrbi, če se bo skorja med rezanjem nekoliko drobila. Pite, ki se ne pečejo, so znane kot grde. Pravim, da je to del njihovega šarma! Postrezite z obilico prtičkov in nasmehom in nihče ne bo niti opazil, če nekaj piškotnih drobtin ni na mestu.
Recept za čokoladno kremno pito
- Sestavine:
- Oreo piškoti: To je osnova naše piškotne skorje. Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom zdrobite piškote v drobne drobtine!
- nesoljeno maslo: Uporablja se v skorji za pito in nadevu za pite.
- Temna ali polsladka čokolada: Ne glede na to, katero sorto uporabljate, predlagam uporabo visokokakovostnih pravih čokoladnih tablic; ne čokoladnih koščkov.
- Težka smetana za stepanje: Ali težka smetana. Pol in pol ali mleko ne bo delovalo!
- Sladkor v prahu: najprej ga presejte!
Kako narediti enostavno čokoladno kremno pito
- Naredite skorjo za piškote Oreo! V veliki posodi za mešanje zmešajte drobtine Oreo piškotov in stopljeno maslo. Pritisnite skorjo v 9-palčni krožnik za pito. Zamrznite za 30 minut!
- Naredite čokoladni ganache nadev! V veliko toplotno odporno skledo dajte narezano čokolado. V manjši kozici smetano zavremo. Toplo smetano vlijemo na sesekljano čokolado in pustimo 1 minuto. Nato mešajte, dokler se stopljena čokolada in smetana popolnoma ne združita. Dodajte maslo in mešajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Zmes bo gladka in sijoča. Nadev za pudingovo pito vlijemo v skorjo. Nato pito postavite v hladilnik, da se strdi za 2 uri.
- Ko ste pripravljeni postreči pito, naredite preliv iz stepene smetane! V veliki skledi z ročnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za stepanje, stepajte smetano in slaščičarski sladkor, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Če vam primanjkuje časa ali nimate električnega mešalnika, lahko uporabite hladno stepeno smetano ali stepeno smetano v pločevinki.
- Na sredino pite nanesite stepeno smetano in jo potresite s čokoladnimi ostružki. Nato narežite in takoj postrezite!
Glede na naravo te čokoladne kremne pite jo je treba postreči takoj! Vendar bo na sobni temperaturi vztrajal kakšno uro, preden se bo začel mehčati. Stepena smetana lahko hitreje izgubi obliko, odvisno od temperature.
Več receptov brez peke:
- Mini mint čokoladne kremne pite brez peke
- Espresso čokoladni kolač brez peke
- Nemška čokoladna pita brez peke
- čokoladna pita Oreo brez peke
Če poskusite ta recept za čokoladno kremno pito brez peke, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan.
Čokoladna kremasta pita brez peke
Svilnato gladka čokoladna kremasta pita brez peke! Ta noro enostaven recept lahko pripravite vnaprej in zamrznete za 2 meseca.
-30 { fill: }-30 33 -30-33); }-30 50 -30-50); }-30 66 -30-66); -30-33 stop -30-50 stop -30-66 stop { stop-color: }5 od 13 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 5 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 35 minut
Tečaj DessertCuisine American
Obroki 1–9″ pite
Sestavine
Za skorjico Oreo piškotov:
(1) paket Oreo piškotov, zdrobljenih v drobtine (za več informacij o tem glejte objavo)
8 žlic neslanega masla, stopljenega
Za čokolado Ganache nadev:
16 unč polsladke čokolade, drobno narezane
2 in 1/4 skodelice težke smetane
1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi, narezanega na kocke
Za preliv iz stepene smetane:
1 in 1/2 skodelice težke smetane
1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejanega
Navodila
Za skorjo za piškote Oreo:
V veliki skledi zmešajte drobtine piškotkov Oreo in stopljeno maslo, dobro premešajte, da se povežejo. Pritisnite skorjo v 9″ krožnik za pito, tako da jo pritisnete na sredino in navzgor ob straneh. Skorjo postavite v zamrzovalnik za 30 minut.
Za čokoladni ganache nadev:
Dodajte sesekljano čokolado v velik toplotno odporna skleda; odstavite.
V majhni ponvi na zmernem ognju segrejte smetano do nizkega vrelišča in jo odstavite z ognja.Toplo smetano prelijte na sesekljano čokolado in pustite stati 1 minuto. Z metlico , mešajte čokolado in smetano skupaj, dokler se stopljena čokolada in smetana popolnoma ne združita; približno 2 minuti.
Dodajte maslo in z lopatko mešajte, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Zmes mora biti gladka in Postavite na stran, dokler je ne potrebujete.
Za preliv iz stepene smetane:
V veliki skledi z ročnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za stepanje stepite smetano in slaščičarskega sladkorja, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
Sestavljanje:
Odstranite skorjo piškota Oreo iz e zamrzovalnik.
V skorjico previdno vlijemo čokoladni ganache. Skorja bo 90% polna!
Čokoladno pito zelo previdno postavite v hladilnik, da se strdi; približno 2 uri.
Ko ste pripravljeni za serviranje, na sredino pite nanesite stepeno smetano in po želji prelijte s čokoladnimi ostružki.
Narežite in takoj postrezite!
Opombe
Stepeno smetano pripravite tik pred serviranjem!