»Logika te bo pripeljala od A do B. Domišljija te bo pripeljala povsod.« ~ Albert Einstein.
Všeč mi je ta citat. To me do roba napolni s spodbudo. Preberem, ko mi zmanjka idej. Ko se počutim blizu ničle glede navdiha. Ali ko se zdi, da je življenje malo manj strukturirano, kot bi moralo biti.
Kdo se sploh želi ukvarjati z logiko? Kdo potrebuje pot A ali B? Jaz ne. Hočem pustolovščino!
(Hočem tudi zdravstveno zavarovanje, ustrezno vodovodno napeljavo in čiste rjuhe … morda urbano šik avanturo.)
Ko potrebujem udarec v možgane, da se spomnim vseh teh življenjskih stvari, spijem teh 13 preprostih besed (V redu … in morda nekaj burbona), dokler nisem pripravljen, da počim od spodbude in energije neustrašne ustvarjalnosti. Hvala, Albert.
Oh, pa sem spet naredila piškote. To je kul … kajne? Vidite, nekako sem se popolnoma pridružil še eni zamenjavi piškotkov v zadnjem trenutku (1. letna virtualna izmenjava piškotkov blogging prijateljev), in no, za to potrebujete piškotke! Duh.
Ko sem ugotovil, da 2 dni zapored objavljam piškotke, sem bil nekoliko negotov, da bi bilo preveč piškotkov v obraz. Potem sem se udaril in ugotovil, da lahko to popolnoma preneseš.
Ta recept je bil moj poskus, da bi se lotil klasičnega čokoladnega piškota. V gosto maso sem dodal tono granole, graham krekerjev in čokoladnih koščkov in ti piškoti so prišli iz pečice dišeči po sanjah. Če sanjate o temni čokoladi, rjavem sladkorju in vaniliji…
Gost, žvečljiv in poln granole, graham krekerjev in čokolade – kaj še čakaš?!
Piškoti granola in graham krekerji s čokoladnimi koščki – Baker by Nature
Prinese približno 2 ducata piškotov
Sestavine:
2 skodelici večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička kuhinjske soli
1/4 žličke cimeta
1/4 žličke nageljnovih žbic
1 skodelica kokosovega olja
1 skodelica rjavega sladkorja
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci pri sobni temperaturi
1 1/2 skodelice krhke granole, razrezane na manjše kose
1 skodelica graham krekerjev, grobo narezanih na majhne koščke
1 1/2 skodelice čokoladnih koščkov
Pečico segrejte na 375° (F). V majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol, cimet in nageljnove žbice. V srednji skledi stepite kokosovo olje, sladkorje in vanilijo, dokler ne postanejo rahli in puhasti. Eno za drugo stepajte jajca, dokler se dobro ne združita. Počasi dodajte mešanico moke in mešajte, dokler se le ne združi. Zmešajte granolo, graham krekerje in čokoladne koščke.
Odložite 1/4 skodelice testa približno 2 cm narazen na nenamaščen pekač, nato pa testo nežno potapkajte v velik krog.
Piškote pecite do svetlo zlate barve, približno 12-14 minut. Ohladite na ploščah nekaj minut, nato prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi.