Fantje, predolgo je minilo, odkar smo se pogovarjali o čokoladi.
Kot skoraj cel mesec nekako predolgo!
Vem, vem…
Torej ni kul! Torej ne jaz! Torej ne mi.
Jasno, tukaj sem, da se opravičim. Jasno je, da sem tukaj, da nadoknadim tisto, kar je manjkalo, z vrhunskim čokoladnim piškotom. Jasno je, da upam, da mi boste oprostili (ta mesec imam na poti še huooooooooooooo več čokolade … popolno za sezono bikinijev).
Čokolado imajo x 2! In morska sol! Annnnnnnnd sesekljane pistacije!
… sva spet prijatelja?!
Joj. Veseli me, da ste rekli da.
Gremo naprej, pogovorimo se o piškotkih! Ti fantje so glavni!
Ti piškoti so debeli, žvečilni in resnično utripajo z bogatim okusom temne čokolade. To mi je všeč na njih.
Ker nisem tisti, ki bi nikoli pustil dovolj dobrega samega, sem vsak majhen debel piškotek prelil z obilnim ščepcem svetlo zelenih pistacij in kosmičev morske soli.
Tako sta lepa! Tako so okusni! Takoooooooo hočejo biti v vaši pečici!
Da, kot zdaj!
Vidimo se kmalu s čudovito granolo.
Piškoti z dvojno čokolado z morsko soljo in pistacijami – Baker by Nature
Prinese 24 (2-palčnih) piškotkov
Sestavine:
2 1/4 skodelice večnamenske moke
1/2 skodelice + 2 žlici kakava v prahu
1 žlička pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke soli
2 palčki (8 unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 1/2 skodelice temnih čokoladnih koščkov
1/2 skodelice pistacij, sesekljanih
1 žlica kosmičaste morske soli
Navodila:
Pripravite dva velika pekača za piškote, tako da ju obložite s peki papirjem ali silikonskimi listi.
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, kakav v prahu in sol. V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, stepajte maslo, vanilijo in sladkor, dokler ne postanejo bledi in puhasti. Stepite jajca, eno za drugim, tako da pustite, da se vsako jajce popolnoma vmeša v testo, preden dodate naslednje. Mešalnik zavrtite na nizko hitrost in postopoma dodajte mešanico moke v mokro zmes, mešajte le toliko časa, da nastane gosto testo. Izklopite stroj in z leseno žlico vmešajte koščke čokolade.
Testo postavite v hladilnik za vsaj 30 minut, preden ga zajemate.
Kroglice testa (vsak meri približno 2 žlici) povaljajte v sesekljane pistacije, položite na pripravljene piškotne plošče (med vsakim piškotkom pustite približno 2 cm razdalje) in potresite z morsko soljo. Pecite 10 minut, nato pustite, da se ohladi vsaj 10 minut, preden jih odstranite s pladnja, da se popolnoma ohladijo.