Če uživate v kombinaciji temne čokolade in živahne poprove mete, vam bodo ti piškoti Double Chocolate Peppermint Fudge všeč! Preliti z lepljivimi koščki čokolade, belo čokoladno plastjo in zdrobljenimi bonboni so ti piškoti tako lepi kot okusni! In obvezna peka v tem prazničnem času!
Čokoladni piškoti s poprovo meto
Živjo in lep vikend! Ali lahko verjamete, da smo že na tretjem julijskem dnevu?!
In današnji recept mi je morda še najljubši! Predvsem zato, ker gre za TOLIKO ČOKOLADE!
Ti metini piškoti s poprovo meto vsebujejo polsladke čokoladne koščke, kakav v prahu, temno čokolado in belo čokolado. Zato mislim, da je varno reči, da so verjetno samo za ljubitelje čokolade! V bistvu so praznična različica mojih ljubljenih mehkih dvojnih čokoladnih piškotov!
Za razbijanje čokolade testo vsebuje močan izvleček poprove mete. In potem so piškoti obloženi z zdrobljenimi sladkarijami! Lahko pa uporabite zdrobljene bonbone poprove mete, saj jih je veliko lažje najti skozi vse leto!
Kako pripraviti čokoladne piškote s poprovo meto
Peka teh piškotov je povsem enostavna! In tudi hitro – ker testa za piškote ni potrebno ohlajati! Kljub temu je tukaj nekaj nasvetov, ki jih morate upoštevati pri peki!
- 2 velika pekača obložite s pergamentnim papirjem. Piškoti se bodo dobro porazdelili, tako da ne boste imeli prostora za vse na enem pekaču.
- Za razliko od večine receptov za piškote, ki zahtevajo predhodno segrevanje pečice na 350, ta recept zahteva začetno temperaturo pečice 325. Nato boste temperaturo znižali na 300, ko boste piškote postavili v pečico. Ta nižja temperatura omogoča, da se piškoti dlje pečejo, kar zagotavlja lepljivo sredino in razpokan vrh.
- Še ena zamenjava, ki jo naredi ta recept, je uporaba pecilnega praška namesto sode bikarbone. Prepričajte se, da je vaš pecilni prašek svež!
- Če želite stopiti čokolado, boste potrebovali mikrovalovno pečico ali parni kotel. Čokolade ne poskušajte stopiti v ponvi na vrhu štedilnika, saj se bo zaradi neposredne vročine verjetno zaprijela.
- Ko je čokolada stopljena, TAKOJ vmešajte vanilijev ekstrakt in ekstrakt poprove mete. In nato vmešajte rjavi sladkor in granulirani sladkor. Nato dodajte jajca in mleko. Še enkrat, takoj. Ta testo za piškote ni prijazno naprej in če predolgo čakate med koraki, boste naleteli na težave.
- Ko dodajate suhe sestavine k mokrim sestavinam, pazite, da zmešate SAMO dokler se ne združijo. Ko vidite, da vam je ostalo približno 1/2 skodelice suhih sestavin … začnite resnično počasi mešati. Pravzaprav priporočam, da nehate mešati, ko še vedno vidite sled suhe mešanice, in nato vmešate čokoladne koščke.
- Čokoladne koščke na vrhu vsekakor lahko izpustite, če želite! Všeč mi je bilo, da sem jih dodal za praznični punč, vendar lahko vsa ta čokolada zagotovo poveča stroške, zato naredite tisto, kar vam ustreza! Samo s koščki čokolade so popolnoma okusni in dekadentni!
Testo bo bolj podobno testu za piškote kot testu za piškote, vendar ne skrbite! Ker je to normalno! Najboljši in najlažji način za zajemanje testa na pripravljene pekače je z veliko zajemalko za piškote. Sploh ne boste valjali testa. Namesto tega ga boste samo zajemali in izpustili neposredno na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Vroča čokolada Peppermint v obliki piškotov? Da, prosim!!! Ti fudgy piškoti so tako presneto dobri in skoraj lahko zagotovim, da vas bodo spravili v praznično vzdušje!
Bonus: ti so odlična osnova za sladoledne sendviče! Samo popolnoma ohladite, nato pa zamrznite za nekaj ur. Všeč nam je, da med dva piškota vstavimo metin čokoladni sladoled za osvežilno poslastico! Slasten pa je tudi kavni sladoled! Če poskusiš to, mi povej, kateri okus uporabljaš!
Več receptov za poprovo meto:
- Čokoladni kolački Peppermint Mocha
- čokoladni tartufi s poprovo meto s 5 sestavinami
- Peppermint Mocha piškotki
- Poprove polpete
- Easy Chocolate Peppermint Fudge
- Fudge iz lubja poprove mete
Dvojni čokoladni pepermint piškotki
Če uživate v kombinaciji temne čokolade in živahne poprove mete, vam bodo ti dvojni čokoladni piškoti s poprovo meto všeč! Preliti z lepljivimi koščki čokolade, belo čokoladno plastjo in zdrobljenimi bonboni so ti piškoti tako lepi kot okusni! In obvezna peka v tem prazničnem času!
-20 { fill: }-20 33 -20-33); }-20 50 -20-50); }-20 66 -20-66); -20-33 stop -20-50 stop -20-66 stop { stop-color: }4,78 od 9 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 min Čas kuhanja 15 min Čas neaktivnosti 1 h Skupni čas 1 h 25 min
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 12 piškotov
Sestavine
1 skodelica (120 gramov) večnamenske moke
1/4 skodelice (21 gramov) nesladkanega nesladkanega kakava v prahu (ne po nizozemskem postopku)
2 čajni žlički espresso prahu (neobvezno)
1 čajna žlička pecilni prašek
1/2 čajne žličke soli
2 skodelici (340 gramov) polsladkih čokoladnih koščkov, razdeljenih
3 jedilne žlice (42 gramov) nesoljenega masla
1 in 1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta~253 ~1 čajna žlička izvlečka poprove mete
1/4 skodelice (50 gramov) granuliranega sladkorja
2/3 skodelice (142 gramov) svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 žlici ( 28 gramov) mleka
2/3 skodelice (113 gramov) koščkov bele čokolade
2/3 skodelice (113 gramov) koščkov temne čokolade
6 drobno zdrobljenih palčk poprove mete (približno 1/3 skodelice)~ 253~
Navodila
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem, ju rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, espresso prašek (če ga uporabljate), pecilni prašek in sol; odstavite.
V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte eno skodelico čokoladnih koščkov in maslo. Segrevajte jih v mikrovalovni pečici pri nizki moči v korakih po 15 sekund, vmes mešajte, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita in ju je mogoče gladko stepati. Vmešajte ekstrakt vanilije in poprove mete, nato pa vmešajte oba sladkorja.
Vtepejte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite v mleku.
Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in premešajte, da se povežejo – pazite, da tukaj ne zmešate preveč!
Vmešajte preostale koščke čokolade in mešajte, dokler se vse ne poveže.
Zajemite 1/4 skodelice testa na pripravljene pekače, pustite 1″ med posameznimi piškoti za mazanje.
Pecite po en pladenj in znižajte temperaturo pečice na 300 stopinj, ko jih položite v pečici.
Pecite 16 do 19 minut oziroma dokler se robovi ne strdijo in vrhovi niso temni in svetleči.Če se piškoti med peko preveč razlezejo, z lopatko robove nežno potisnite navznoter takoj, ko jih odstranite iz pečico.
Na tople piškote vtisnite nekaj koščkov bele in temne čokolade, nato jih potresite z zdrobljenimi sladkarijami.
Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih postrežete.