Ti izjemno mehki in žvečljivi dvojni čokoladni piškoti so preliti z lepljivim marshmallow okusom in okusom kot skodelica vročega kakava. Eden mojih najljubših vseh časov!
O fant, danes imam nekaj zate! —> Ta dekadentni recept združuje dve moji najljubši zimski dobroti: čokoladne piškote in vroč kakav! Čokoladni piškotek je bogat, dekadenten in aromatiziran le s kančkom cimeta. Marshmallow na vrhu je gnjecav in zoglenel in dobro – samo popolnost čistega kakavovega piškotka.
Opozorilo o spojlerju: ti piškotki so NEVERJETNI. Želeli si jih boste narediti znova in znova.
To bogato testo, skoraj za piškote, se sestavi hitro in enostavno – in ne potrebuje časa za ohlajanje. To pomeni, da lahko naredite, spečete in jeste v samo približno 30 minutah.
Torej … kaj čakaš? Ti čudoviti kakavovi piškoti se ne bodo sami spekli 😉
Vroči kakavovi piškoti z dvojno čokolado
NATISNI RECEPT
Sestavine
1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov
2 žlici neslanega masla, stopljenega
1 skodelica + 2 žlici večnamenske moke (pazite, da ne zapakirate moke)
3 žlice nesladkanega kakava v prahu~ 253~1 čajna žlička pecilnega praška
3/4 čajne žličke mletega cimeta
3/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 žlici polnomastnega mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica temnih čokoladnih koščkov
12 velikih marshmallowjev
Navodila
Pečico segrejte na 300 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem, ju rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in ju postavite na stran.
Polsladke čokoladne koščke in maslo dajte v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. V mikrovalovni pečici jih segrevajte v korakih po 15 sekund, vmes mešajte, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita in ju je mogoče gladko stepati. Dati na stran. *Ta postopek lahko izvedete tudi na štedilniku, če nimate mikrovalovne pečice.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, cimet in sol. Odstavite.
V ločeni srednje veliki skledi zmešajte sladkor, jajca, mleko in vanilijo.
Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in premešajte, da se povežejo – pazite, da tukaj ne zmešate preveč!
V testo vmešajte mešanico čokolade/masla in koščke mlečne čokolade ter mešajte, dokler se vse ne poveže.
Zajemite 1/4 skodelice testa na pripravljene pekače, pri čemer pustite 2″ prostora med posameznimi piškotki .Postavite en pekač v pečico in pecite 16 minut.Odstranite pekač iz pečice in na vsak piškot potresite marshmallow.Vklopite pečico, da se zapeče, in ponev postavite nazaj v pečico za 30 sekund.Med tem korakom ne zapuščajte pečice ! *Marshmallows bodo ZELO hitro porjaveli, zato jih resnično želite le nekaj sekund v pečici. Če jih pustite brez nadzora, se lahko vnamejo. Ponovite postopek z drugo serijo piškotov.
*Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo. pekač pred serviranjem.