Ljubitelji čokolade bodo obnoreli za tem dekadentnim receptom za domači čokoladni martini! Narejeni z domačim čokoladnim sirupom namesto čokoladnega likerja, niso presladki in po enem požirku vas ne bo bolel trebuh! Kozarce za martini okrasite s kakavom v prahu, čokoladnimi zvitki ali vejico sveže mete!
čokoladni martiniji
TGIF! Danes razbijamo shaker za koktajle in pripravljamo eno mojih najljubših pijač za odrasle: martinije za ljubitelje čokolade!
Če se držimo teme čokoladnega meseca, so ti koktajli POLNI čokoladnega okusa! V veliki meri zahvaljujoč domačemu čokoladnemu sirupu in creme de cacao. Večina receptov zahteva vodko in čokoladni liker, vendar mi je bilo težko najti čokoladni liker Godiva. In ko sem končno to storil, sem bil šokiran, da je bila ena steklenica 45 dolarjev! Zato sem se odločil vzeti stvari v svoje roke in namesto tega narediti hitro in enostavno alternativo! Prav tako mi je zelo všeč, da s tem natančno nadzorujem, katere sestavine gredo v moj koktajl. In lahko ste prepričani, da v njem ni nobenih čudnih kemikalij, koruznih sirupov, sladkorjev in stabilizatorjev.
Naredimo čokoladni sirup!
Moj preprost domač čokoladni sirup je narejen iz vode, kakava v prahu po nizozemskem postopku, sladkorja in čokolade. Prosimo, da uporabite pravo kakovostno sesekljano čokolado iz tablice; ne čokoladni čips! Te sestavine stopite skupaj v majhni ponvi in mešanico zavrite. Nato vse precedite skozi fino mrežasto cedilo in ohladite, dokler se popolnoma ne ohladi! To bo trajalo približno eno uro, zato morate čas načrtovati vnaprej. Toda dobra novica? To lahko naredite do 1 teden vnaprej in shranite pokrito v hladilniku.
Kako narediti čokoladne martinije
Ko je čokoladni sirup pripravljen, ste pripravljeni na sestavljanje in pretresanje! Najprej potopite robove kozarcev v čokoladni sirup! To ni obvezno, vendar naredi koktajl res popustljiv! Nekaj sirupa lahko nakapate tudi v kozarec.
Nato napolnite shaker za koktajle z ledom. Nalijte vodko, creme de cacao, čokoladni sirup in pol in pol (to najdete na hodniku z mlečnimi izdelki). Pretresi tega otroka! Nato nalijte v kozarec za koktajl.
Ta recept naredi en koktajl, vendar ga lahko po potrebi podvojite ali potrojite.
Ti zagotovo niso bogati in kremasti kot čokoladni martiniji, ki jih streže večina restavracij … in to mi je všeč na njih! So dekadentni, pijani in polni okusa čokolade. Ampak ne preveč bogat in kremast, po nekaj požirkih vam bo slabo! Sporočite mi, kako so vam všeč … in na zdravje!
Se vidimo naslednji teden v 3. TEDNU meseca čokolade!
Več receptov za pijano čokolado:
- Baileys Irish Cream Chocolate Pudding
- Enostaven recept za čokoladne tartufe Amaretto
- Cokoladne torte Grand Marnier
- Blondije z rjavim maslom in burbonskim pekanom s koščkom čokolade
- Čokoladna torta z rdečim vinom
- Čokoladni tartufi Kahlua
Recept za domači čokoladni martini
Ljubitelji čokolade bodo obnoreli za tem dekadentnim receptom za domači čokoladni martini! Narejeni z domačim čokoladnim sirupom namesto čokoladnega likerja, niso presladki in po enem požirku vas ne bo bolel želodec! Kozarce za martini okrasite s kakavom v prahu, čokoladnimi zvitki ali vejico sveže mete!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 min Čas kuhanja 5 min Čas neaktivnosti 1 h Skupni čas 1 h 25 min
Tečaj CocktailCuisine American
Obroki 1 koktajl
Sestavine
1 skodelica vode
1/4 skodelice moč kakava po nizozemskem postopku
1/2 unče 60% temne čokolade, sesekljane
1/8 skodelice granuliranega sladkorja
1/8 skodelice svetlo rjave sladkor, trdno zapakiran
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
1 in 1/2 unč vodke (rad uporabljam vanilijevo vodko, a običajna je v redu)
1 in 1/2 unč temnega kakava
1 in 1/2 unče pol in pol
Navodila
V majhni kozici zmešajte vodo, kakav v prahu, čokolado in oba sladkorja. Zavremo. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijo.
Precedite skozi fino mrežasto cedilo in pustite, da se ohladi. To lahko hranite v hladilniku do enega tedna!
Ko je pripravljen, napolnite shaker za koktajle z ledom. Nalijte vodko, creme de cocoa, pol in pol in 2 unči čokoladnega sirupa.
Močno pretresite, nato precedite v kozarec za koktajl! Popestrite ga z obritimi čokoladnimi kodri in metino vejico ter takoj popijte!
Ta objava lahko vsebuje pridružene povezave! To pomeni, da bom prejel majhno provizijo, če kupite enega od artiklov, ki sem jih povezal, brez dodatnih stroškov za vas. Hvala za podporo Baker by Nature!