Gnjecavi čokoladno-pomarančni piškoti Brownie so noro dekadentni in slastni!!!
čokoladno pomarančni piškoti
Pozdravljeni, živijo! Tukaj so ti piškotki, s katerimi sem te včeraj dražil na Instagramu…
Čokoladni in pomarančni BROWNIE piškoti, če smo natančni. So bogati, žvečljivi in TAKO čokoladni. Sveža nota pomaranče uravnovesi vse in doda neverjetno edinstven in zanimiv profil okusa. Prejšnji konec tedna sem jih spekla nekaj deset za zabavo in ostala le z drobtinami in prošnjami za recept! Tako merim uspeh recepta 😉
Kako pripraviti čokoladno-pomarančne piškote
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Za ta recept boste potrebovali polsladko čokolado in pomarančno čokolado. Uporabila sem Lindt Intense Orange in Lindt semi-sweet čokolado (ni sponzorirano! Samo resnica.), vendar lahko uporabite svojo najljubšo znamko. Pazite le, da za ta recept uporabite pravo čokolado in ne čokoladnih koščkov! Lahko kliknete tukaj in tukaj, če si želite ogledati druge možnosti pomarančne čokolade.
- Testo bo treba zajemati, ne valjati. Po teksturi bo precej drugačna od običajnega testa za piškote, vendar naj vas to ne skrbi! Da bi bilo zajemanje kar se da enostavno, za zajemanje testa za piškote rad uporabljam rahlo namaščeno merilno žličko s 1/4 skodelice.
- Prepričajte se, da pustite dober centimeter med vsakim kupčkom testa za piškote – razširijo se!
- Ne izpustite soli! Ti piškoti so zelo čokoladni; sol pomaga uravnovesiti vse.
- Za ZELO intenziven okus pomaranče poskusite dodati 1/2 čajne žličke pomarančnega izvlečka.
- Ko bo prišel čas za peko piškotov, boste pečico predhodno segreli na 325 stopinj (F), TODA ko boste piškote potisnili v pečico, boste temperaturo takoj znižali na 300 stopinj (F)! Ta nizka temperatura pečenja daje piškotkom sijočo zunanjost, ki je skoraj rjavkasta, in izjemno gnjecavo notranjost.
- Ne prepeci preveč! Ti piškoti potrebujejo le približno 16 minut v pečici. Prekomerno pečenje bo povzročilo suhe piškote.
- Ti piškoti se morajo – ponavljam – MORAJO povsem ohladiti na pladnju. Običajno zapustim sobo dobrih 30 minut, preden sploh pomislim na to, da bi enega odtihotapil s pladnja.
- Če želite, da so vaši čokoladno-pomarančni browniji podobni mojim, jih takoj, ko pridejo iz pečice, obložite z nekaj koščki pomarančne čokolade.
Bogata čokolada, živahna pomaranča in neverjetna tekstura naredijo te piškote neustavljive! Komaj čakam, da slišim, kakšen je tvoj 🙂
Več receptov za piškote:
- Piškoti s trojno čokolado Brownie
- Mehki dvojni čokoladni piškoti
Če poskusite ta recept za čokoladno-pomarančne piškote Brownie, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Čokoladno-pomarančni piškoti Brownie
Ti Gnjecavi piškoti s čokolado in pomarančo s tartufi so noro dekadentni!
-42 { fill: }-42 33 -42-33); }-42 50 -42-50); }-42 66 -42-66); -42-33 stop -42-50 stop -42-66 stop { stop-color: }4,53 od 19 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Čas neaktivnosti 15 minut Skupni čas 50 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 10 piškotov
Sestavine
1 skodelica plus 2 in 1/2 žlici večnamenske moke (pazite, da ne zapakirate moke)
3 žlice nesladkanega kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli~ 253~6 unč polsladke čokolade, sesekljane
2 žlici nesoljenega masla
1 in 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakiranega
1/4 skodelice granuliranega sladkorja~ 253~1 čajna žlička pomarančne lupinice
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 žlici polnomastnega mleka
7 unč narezane pomarančne čokolade (uporabil sem Lindt intenzivno pomarančo, vendar sem jo v svoji objavi povezal tudi z nekaterimi drugimi odličnimi znamkami )
Navodila
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem, ju rahlo popršite s pršilom proti prijemanju in ju postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol; odstavite.
V veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte polsladko narezano čokolado in maslo. Segrevajte jih v mikrovalovni pečici v korakih po 15 sekund, vmes mešajte, dokler se maslo in čokolada popolnoma ne stopita in ju je mogoče gladko stepati. Vmešajte vanilijo, nato pa vmešajte oba sladkorja in pomarančno lupinico. Eno za drugim stepemo jajca in po vsakem dodajanju dobro stepemo. Stepite v mleku.
Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in premešajte, da se povežejo – pazite, da tukaj ne premešate preveč!
Vmešajte nasekljano pomarančno čokolado in mešajte, dokler se vse ne poveže. (Morda boste želeli rezervirati nekaj koščkov sesekljane pomarančne čokolade, da jih pritisnete na tople piškote takoj, ko pridejo iz pečice.)
Zajemajte 1/4 skodelice testa na pripravljene pekače. Pecite po en pladenj in znižajte temperaturo pečice na 300 stopinj, potem ko ste jih dali v pečico.
Pecite 16 do 19 minut ali dokler se robovi ne strdijo in vrhovi niso temni in sijoči. Po želji na tople piškote pritisnite nekaj dodatnih koščkov čokolade.
Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih postrežete.