V naši hiši ni zahvalnega dne brez te čokoladne pecan pite! Z masleno skorjo, popečenimi orehi orehi, čokoladnimi koščki in kančkom kahlue je noro okusen! In popolna pecan pita za vse ljubitelje čokolade!
Recept za čokoladno pecan pito
Še en dan, še en recept za pito za vas! In s tem sem se igral več kot eno leto. Torej veste, da bo dobro! Ampak ne verjemite mi na besedo … napasite si oči na tej majhni nebeški rezini s čokoladnimi orehi ↓
Pita s čokoladnimi kosmiči pekanovega oreha
Kot veste, so čokoladne sladice moja slabost. Torej je bilo pretirano preizkušanje tega recepta čista blaženost! Samo ne povej mojemu zobozdravniku, da sem to rekel … To popoldne so mi dobesedno zapolnili karies. (nerodno, a resnično!).
Ampak odvrnil sem se! Pogovorimo se o tem zmagovalnem receptu in zakaj deluje. To so sestavine, ki jih boste potrebovali za gnjecavi nadev:
- Pekani – huh! Samo majhen nasvet: orehe pekane vedno poskusite, preden jih dodate nadevu, da zagotovite, da so sveži. Nič ne uniči pite kot žarki orehi!
- Čokolada: doda okus in ustvari gost nadev.
- Jajca: za vezanje.
- Moka: da absorbira nekaj tekočih sestavin (nihče ne mara mokre pite!).
- Sladkor: za sladkanje.
- Cimet: da dopolni čokolado in da nadevu pikantnost.
- Lahki koruzni sirup: pomaga ustvariti gladek nadev, saj preprečuje kristalizacijo sladkorja med peko.
- Maslo: popečeno maslo, če smo natančni! Kar doda rahlo oreščkov okus, ki se dobro ujema z drugimi okusi v piti.
- Kahlúa: poudari okus čokolade!
- Sol: preprečuje, da bi bila pita preveč sladka.
In to je to! Samo še 10 preprostih sestavin vas loči od peke te čokoladne pite s pekan orehi v vaši kuhinji. Pravzaprav naredite teh 12 sestavin! Ker boste potrebovali tudi skorjico za pito in stepeno smetano.
Za skorjo za pito sem uporabil mojo priljubljeno masleno skorjo za pito. In predlagam, da storite enako! Sanje so se uresničile. Poskusite enkrat … naj bo za vedno. Zaupaj mi!
Za stepeno smetano pa uporabim ta preprost recept. Seveda lahko uporabite tudi samo stepeno smetano iz pločevinke. Toda s tako veličastno pito … zakaj ne bi naredili dodatnega koraka in imeli pravo ponudbo?
Recept za najboljšo čokoladno pito z orehi
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Če vam Kahlúa ni všeč ali ne uživate alkohola, jo lahko izpustite iz recepta, ne da bi kaj spremenili.
- Pred peko postavite krožnik za pito na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pekač poskrbi za varnejše in lažje rokovanje s pito, medtem ko bo pergamentni papir ujel morebitne polite, ki bi lahko nastali med peko.
- Počakajte, da se vaša pita popolnoma ohladi, preden jo narežete. To traja 6 ur, zato pametno načrtujte čas!
- Za najboljše rezultate pustite, da se vaša pita 3 ure ohlaja na rešetki pri sobni temperaturi in nato vsaj 3 ure v hladilniku. To pomaga pri strjevanju polnila in zagotavlja, da ne boste zašli v tekočo zmešnjavo.
Kako ugotoviti, kdaj je pecan pita pripravljena?
- Pomembno je tudi, da svojo pito pečete dovolj dolgo. Vključil sem grobo oceno, kako dolgo se bo potreboval za peko, vendar vsaka pečica deluje nekoliko drugače, zato boste morda morali času pečenja dodati 10 do 15 minut. Vizualno mora biti sredina pite napihnjena, nastavljena na robovih in le malo nagnjena v sredini. Če je sredica zelo majava, jo vrnite v pečico še za vsaj 10 minut. Pod kuhane pite bodo tekoče.
- Da bi se izognili čezmernemu zapečenju, to pito pecite na rešetki v spodnji tretjini pečice. Predlagam tudi, da po 25 minutah peke čez pito ohlapno položite kos pločevinaste folije. Uporabite lahko tudi ščit za skorjo za pito.
- Želite svojo čokoladno pito s pekan orehi postreči toplo? Predlagam, da naredite naslednje: pustite, da se vaša pita popolnoma ohladi, nato pa jo ponovno segrejte tik pred serviranjem. Za ponovno segrevanje posameznih rezin jih segrevajte v mikrovalovni pečici 25 do 30 sekund; če želite ponovno segreti celotno pito, jo segrevajte v pečici pri 350 °F (177 °C) približno 15 minut.
Hustljava, gnjecava, maslena, čokoladna pita z orehi orehi popolna! Si že hrepenite po tem?!
Boljše vprašanje: ali to že delaš?!
Če preizkusite ta recept za čokoladno pito s pekanom, pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu!
Recepti za pito z orehovim orehom
- Pita z orehi brez koruznega sirupa
- Puške za pito s pekanom
- nočna pecanova pita, francoski toast
- Cesecake pite s pekanom
Čokoladna pecan pita
Ta noro bogata in dekadentna pita s čokoladnim orehom je priljubljena med prazniki! Postrezite s stepeno smetano in dodatnimi čokoladnimi ostružki!
-63 { fill: }-63 33 -63-33); }-63 50 -63-50); }-63 66 -63-66); -63-33 stop -63-50 stop -63-66 stop { stop-color: }5 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 1 ura 5 minut Čas neaktivnosti 4 ure Skupni čas 5 ur 35 minut
Tečaj DessertCuisine American
Obroki 1 pita (9″)
Sestavine
1 recept brezhibno maslena skorja za pito
3,5 unč grenko-sladke čokolade, drobno narezane
4 velika jajca, pri sobni temperaturi
1 skodelica (213g/7 in 1/2 unč) svetlo rjavega sladkorja , pakirano
1 skodelica (312g/11 unč) lahkega koruznega sirupa
2 in 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega, dokler ne porjavi in nato rahlo ohlajenega
1 in 1/2 žlice likerja Kahlúa
1/ 2 čajni žlički soli
1/2 čajne žličke mletega cimeta
2 in 1/2 žlici večnamenske moke
2 skodelici (227g/8 unč) polovic orehov orehov, grobo sesekljanih (plus dodatki za oblaganje po vrhu, po želji)
1 skodelica (170g/6 unč) polsladkih čokoladnih koščkov
Navodila
Pečico segrejte na 350°F (177°C). Pripravite in ohladite en s pecivom obložen 9-palčni krožnik za pito (glejte brezhibno masleno skorjo za pito).
Srednji lonec do ene tretjine napolnite z vodo in na zmernem ognju zavrite. Na vrh lonca postavite toplotno odporno skledo, ki se bo tesno prilegala vrhu lonca, vendar se ne bo dotikala vrele vode. Ogenj zmanjšamo na nizko in v skledo nad loncem dodamo narezano čokolado. Segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi, občasno premešajte s silikonsko lopatko. Odstranite lonec z ognja, skledo pa pustite nad loncem. Odstavite, dokler ni potrebno.
V srednje veliki posodi za mešanje stepajte jajca, da se dobro povežejo (poskrbite, da so rumenjaki in beljaki popolnoma zmešani). Stepajte rjavi sladkor in razbijte morebitne grudice v mešanici. Vmešajte koruzni sirup, porjavelo maslo, kahlúo, sol, cimet in moko. Z gumijasto lopatico zložite pekane in čokoladne koščke. Primešamo stopljeno čokolado.
Nadev vlijemo v pripravljeno skorjo. Nato po želji vrh nadeva obložite z dodatnimi polovicami pekan orehov.
Pecite 65 do 75 minut ali dokler sredina ni napihnjena, robovi strnjeni in se sredina le malo treslja. Če vrh vaše pite postane preveč rjav, nanj ohlapno položite kos pločevinaste folije. Krožnik za pito položite na rešetko in popolnoma ohladite (približno 3 ure), preden ga prestavite v hladilnik za vsaj še 3 ure.
Pito pokrito hranite v hladilniku do 5 dni. Postrezite hladno ali pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.