Ogromni debeli in žvečljivi rjavi masleni piškoti z belo čokolado in karamelo vas bodo zagotovo spravili v nezavest! Za sestavljanje potrebujejo le nekaj minut, pred peko pa jih ni treba hladiti. Samo vzemite kozarec mleka in že ste pripravljeni 😉
Včeraj je bil tukaj na sedežu podjetja Baker by Nature dan za pranje perila. Dan pranja perila v New Yorku pomeni vlačiti funte in funte in funte umazanega perila 3 ulice in eno avenijo do najbližje, najčistejše pralnice in skoraj ves dan posvetiti pranju, sušenju in zlaganju. Dan pranja perila so jame. Veste, kaj to pomeni, kajne? ja Piškotki! Celodnevna opravila = celodnevni prigrizki s piškoti. To je pravi način. To je edini način.
Naredila sem nama piškote. GIANT piškotki. Polnjena z vsemi vrstami dobrih stvari!!! Natančneje toffee iz mlečne čokolade IN koščke bele čokolade. Prepražila sem tudi maslo. Bodi tiho moje srce.
Ko gre za rjavo maslo, imam veliko, debelo mehko mehko. Če ne bi vadil samokontrole, bi jo prav gotovo dodal vsemu, kar naredim. In bodimo odkriti … večino časa. Tako dobro je! In tako preprost način, da kateremu koli receptu dodate modni okusni pridih. Ste že poskusili porjaveti svoje maslo? Je tudi tebi všeč?
Testo za te piškote pride hitro in enostavno! Za pripravo testa ne potrebujete stoječega mešalnika, vsekakor pa ga lahko uporabite. Prav tako vam ni treba ohladiti testa. Več stokrat sem jih spekel neposredno iz sklede in vedno so čudovito uspeli. Kljub temu, če testo ohladite – tudi za samo 30 minut – bodo vaši piškoti pečeni nekoliko gostejši. Oba načina sta zmagovalna piškotka!
Ta recept naredi natanko 8 velikih, okroglih, debelih piškotov, vendar jih lahko popolnoma podvojite, če iščete večjo serijo. Zame bi bilo 16 piškotov nič drugega kot težava. Ne morem si zaupati …
Toplo priporočam velik stari kozarec mleka – ali mandljevega mleka, če ste takšni kot jaz –, da preženete bogat, sladek zalogaj, ki ga ti piškoti prinesejo na mizo. Če pridejo do mize…
Je kdo vroč s ponve?
Bela čokolada Toffee rjavi masleni piškoti
-38 { fill: }-38 33 -38-33); }-38 50 -38-50); }-38 66 -38-66); -38-33 stop -38-50 stop -38-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
Sestavine
Daje 8 velikih piškotov; lahko podvojite.
1 1/4 skodelice večnamenske moke
1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke morske soli
1 palčka nesoljenega masla, stopljenega, dokler ne porjavi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
3/4 skodelice koščkov bele čokolade
3/4 skodelice čokoladnih karamele
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
Velik pekač za piškote obložite s pergamentom; odstavite.
Moko, pecilni prašek in sol presejte skupaj; Odstavimo.
V majhni ponvi na srednje nizkem ognju stopimo maslo, nenehno mešamo, dokler ne postane zlato rjave barve; takoj odstranite z ognja.
Stopljeno maslo prenesite v veliko posodo za mešanje ali stoječi mešalnik. Dodajte sladkor in vanilijo; stepajte, dokler ni rahlo in puhasto, približno 3 minute.
Dodajte jajce in mešajte 30 sekund; jajce ne bo popolnoma vmešano.
Dodajte suhe sestavine po tretjinah in mešajte, dokler se ne povežejo.
Vmešajte koščke bele čokolade in koščke karamele.
Z veliko zajemalko za sladoled ali merilno žlico z 2 žlicama z žlico oblikujte piškote s testom in jih položite na pripravljen pekač.
Pekač postavite v pečico, da se peče 14-15 minut, pekač pa obračajte za enakomerno barvo in peko.
Pustite, da se piškoti ohladijo na pekač vsaj 5 minut, preden ga prestaviš na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Postrezi z mlekom!
Piškoti ostanejo dobri do 3 dni, shranjeni v nepredušni posodi… vendar dvomim, da bodo zdržali tako dolgo 😉