Enostaven in okusen recept za Cannolis s 5 sestavinami! Ta klasična italijanska sladica vedno navduši množice. Torej, če ste iskali brezhibni recept za nadev za kanolije, je ta za vas!
Cannoli
Nekega dne sem se zbudil in ugotovil nekaj groznega … Nikoli nisem z vami delil svojega mega preprostega recepta za Cannolis s 5 sestavinami! Toliko receptov … tako malo časa! Tega pa sem si res želela stlačiti pred prazniki. Tako sem vse odložil, odšel v trgovino (ne vozim … ste vedeli?), pograbil svoje sestavine in se zaposlil. Na našo srečo je ta impresivni recept zahrbtno preprost. Govorim o 15 minutah aktivnega dela preprosto.
Torej, bomo kanoli? Obljubim, da je priprava domačih kanolov veliko lažja, kot si mislite 🙂
Kaj je Cannoli?
Cannoli je oblika peciva, ki izvira iz otoka Sicilije. Večina kanolov je sestavljena iz cevastih lupin globoko ocvrtega testa za pecivo, ki se nato napolnijo z rahlo sladkim in kremastim nadevom, ki je običajno narejen iz sira rikota.
Vsakič, ko pripravim ta recept, postanem malo nostalgična. Moja babica me je pred mnogimi meseci naučila delati kanole in spomin je eden mojih najljubših. Moram priznati, da je moja babica naredila svoje kanolije iz nič (in res so bili dobri), vendar večino dni za to preprosto nimam časa, zato jih kupim v naši lokalni slaščičarni ali trgovini z živili. Nekega dne ga bom zbral in objavil tudi njen recept za lupine cannoli, a zaenkrat lahko uporabite kupljene školjke ali jih pripravite sami po svojem najljubšem receptu.
Recept za kanole
Sestavine:
- lupine cannoli, domače ali kupljene v trgovini, bodo delovale
- sir ricotta
- slaščičarski sladkor
- mini čokoladni čips
- vaniljev ekstrakt
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Najpomembnejši del tega recepta za kanolije je odcejanje sira ricotta. MORA odteči. Vsaj 12 ur, najbolje čez noč. Če ga uporabite takšnega, kot je, bo vaš kremni nadev za kanolije moker in zrnat, vaše lupine pa bodo razmočene. Da se sir odcedi, ga postavite v fino mrežasto cedilo in ga pokrijte s kosom saranovega ovoja. Položite nekaj uteži za pito (ali samo suh fižol) na saran ovoj in postavite cedilo nad skledo. Skledo postavite v hladilnik, dokler je ne potrebujete. Presenečeni boste, ko boste videli, koliko tekočine pride ven!
- Kot sem že omenil, sem uporabil lupine kanolija, kupljene v trgovini. Lupine kanolov Bellino so zelo dobre in jih uporabljam, če v moji lokalni slaščičarni zmanjka svežih. Pripravite in uporabite lahko tudi svoj najljubši domači recept za kanolije.
- Čeprav imam raje preproste kanole s kančkom vanilijevega ekstrakta, si jih lahko pripravite sami! Dodajte pomarančno lupinico, sesekljane pistacije ali celo posip! Pazite le, da nadev ne bo preveč krudast, če ga nameravate vliti v lupine.
- Če v lokalni trgovini z živili ne najdete majhnih čokoladnih koščkov, jih lahko kupite na spletu. Ali pa uporabite nadev kot pomak za kanolije in ga postrezite z zdrobljenimi vafeljskimi korneti ali graham krekerji.
- Ne pozabite na sladkor v prahu! Prav tako sem dal na stran 1/2 skodelice za popraševanje lupin kanolijev. Dodaja subtilno sladkost in daje sladici osupljivo predstavitev.
Če poskusite ta enostaven recept za kanolije, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Več italijanskih receptov za sladice z rikoto:
- Mini kolački s sirom iz rikote
- Ricotta čokoladna plast torta
- Keksi z eno skledo limonine rikote
Cannolis s 5 sestavinami
Domače kanole iz 5 sestavin so zelo enostavne in tako impresivne!
-19 { fill: }-19 33 -19-33); }-19 50 -19-50); }-19 66 -19-66); -19-33 stop -19-50 stop -19-66 stop { stop-color: }4,96 od 25 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas neaktivnosti 12 ur Skupni čas 12 ur 15 minut
Tečaj DessertCuisine Italijanščina
Porcije 8 kanolijev
Sestavine
8 lupin kanolijev, domačih ali kupljenih v trgovini, bo delovalo
2 skodelici sira ricotta
1 skodelica slaščičarskega sladkorja, plus dodatek za posipanje
3/4 skodelice mini čokoladnih koščkov, razdeljenih
1 in 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
Izbirno:
2 žlički sveže pomarančne lupinice
Navodila
Sir ricotta dajte v fino mrežasto cedilo in ga postavite v hladilnik, da se odcedi za najmanj 12 ur do največ 24 ur.
Ko ste pripravljeni narediti nadev:~853 ~V veliki skledi zmešajte odcejen sir ricotta, slaščičarski sladkor, 1/4 skodelice mini čokoladnih koščkov, vanilijev ekstrakt in pomarančno lupinico (če uporabljate); dobro premešaj. Z lopatico previdno postrgajte zmes v slaščičarsko vrečko z odprto konico 1/2 palca. Uporabite naenkrat ali ohladite, dokler ni potrebno; nadev lahko pripravite do 24 ur vnaprej.
Ko ste pripravljeni za serviranje, nadev napolnite na en konec lupine cannoli, napolnite školjko do polovice in nato nanesite na drugi konec. Če nimate cevne vrečke, lahko nadev z žlico stresete v školjke. Ponovite s preostalimi lupinami.
Na majhen krožnik položite preostale majhne koščke čokolade. Vsak konec kanolija pomočite v čokoladne koščke, nato jih rahlo potresite s slaščičarskim sladkorjem. Postrezite takoj.
Opombe
Nadev lahko naredite in shranite v hladilniku do 24 ur. Ko se lupine kanolov napolnijo, jih takoj postrezite. Cannolis je najbolje jesti na dan, ko so narejeni.