Yam pottage

Potaža iz jama in trpotca z Ugbo

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Temu bi rad rekel fusion tip jedi, vendar bi ga raje poimenoval samo lonček iz jama z Ugbo. Obstaja veliko načinov kuhanja te jedi in od… Czytaj dalej »Potaža iz jama in trpotca z Ugbo

Enolončnica iz kravje noge

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ok, kdo ne mara krepke mesne enolončnice? Pred kratkim sem za projekt, na katerem sem delal, naredil nekaj kratkih govejih rebrc in me je… Czytaj dalej »Enolončnica iz kravje noge

Lokalna enolončnica iz jama. Ko lokalno pride v piko na i!!!!

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ste že kdaj imeli tiste dni, ko ste bili lačni in ste imeli le nekaj sestavin? Čeprav mi je delno star jam všeč, je nova sezona… Czytaj dalej »Lokalna enolončnica iz jama. Ko lokalno pride v piko na i!!!!

Juha iz palmovih orehov (Ofe akwu Ndi Igbo) in ganski fufu

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Gana se sreča z Nigerijo v tej slastni skledi juhe iz palmovih orehov in ganskega fufuja. Zdi se, da je juha iz palmovih oreščkov v… Czytaj dalej »Juha iz palmovih orehov (Ofe akwu Ndi Igbo) in ganski fufu

Efere Afang (kraljica juh Efik) Juha Afang

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Osvojil sem Afang in sem se moral trepljati po rami. Če obstaja kakšna juha, ki sem se je kdaj bal skuhati, je to Afang; ker… Czytaj dalej »Efere Afang (kraljica juh Efik) Juha Afang

Ikokore-Ifokore (Ekpang jugozahoda)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Pogumno lahko rečem, da je to največji vdor po Ekpangu. Ekpang za Efike je Ikokore ali Ifokore (odvisno od narečja) za Jorube (natančneje Ijebuje) Ikokore; eden… Czytaj dalej »Ikokore-Ifokore (Ekpang jugozahoda)

Ofe Okazi (Okazi juha)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Navdušena sem in moj želodec je poln metuljčkov, ko gledam svoje ajebutterje, kako jedo to juho in mi je všeč vsak grižljaj. Pravzaprav sem sita, vendar… Czytaj dalej »Ofe Okazi (Okazi juha)

Onugbu juha. Grenka juha iz listov. Ndi Igbo Kwenu!!!!(Ofe Onugbu)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Onugbu juha, ena od dobrot jugovzhodnega dela Nigerije, je narejena iz grenkih listov; zelišče, odgovorno za to, da so starodavni Afričani živeli dolgo in… Czytaj dalej »Onugbu juha. Grenka juha iz listov. Ndi Igbo Kwenu!!!!(Ofe Onugbu)

Nne’s Ofe Owere (Dragulj jugovzhoda)(Ofe Owerri)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

“onye arii ego ejila erila Ofe Owere” (Kdor nima denarja, ne more jesti Owere juhe) Eden in edini Ofe (Owerri) Owere. Ta juha je povzročila… Czytaj dalej »Nne’s Ofe Owere (Dragulj jugovzhoda)(Ofe Owerri)

Solata Isiewu, Ukpaka in Isiewu

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Isiewu, je tisto, čemur jaz pravim “hrana za bogove”. Isiewuja ljubim z vso dušo. Moja mama je imela restavracijo, kjer je stregla Isiewu kot glavno… Czytaj dalej »Solata Isiewu, Ukpaka in Isiewu