Shwarma (Yaji za Umami)
Torej, mislil sem, da sta shawama in moja sestra Ify, ki jesta nigerijsko, naredili nekaj. Prisežem, da mi je gotovo prebrala misli. Iskreno povedano, zna… Czytaj dalej »Shwarma (Yaji za Umami)
Domača stran »
Yam casserole
Potaža iz jama in trpotca z Ugbo
Temu bi rad rekel fusion tip jedi, vendar bi ga raje poimenoval samo lonček iz jama z Ugbo. Obstaja veliko načinov kuhanja te jedi in od… Czytaj dalej »Potaža iz jama in trpotca z Ugbo
Ikokore-Ifokore (Ekpang jugozahoda)
Pogumno lahko rečem, da je to največji vdor po Ekpangu. Ekpang za Efike je Ikokore ali Ifokore (odvisno od narečja) za Jorube (natančneje Ijebuje) Ikokore; eden… Czytaj dalej »Ikokore-Ifokore (Ekpang jugozahoda)
Ribe na žaru
To bi moral biti poletni recept, vendar sem se zaradi velikega povpraševanja po receptih za pečene ribe odločila, da objavim to objavo. Vedno sem… Czytaj dalej »Ribe na žaru
Možnar, pestič in njegovo mesto v nigerijski kuhinji
Medtem ko so se moški vračali s kmetije, je bilo slišati zvok žensk, ki so v daljavi udarjale »kpom, kpom, kpom!« To je bil zvok… Czytaj dalej »Možnar, pestič in njegovo mesto v nigerijski kuhinji