browsing
Ste že kdaj imeli tiste dni, ko ste bili lačni in ste imeli le nekaj sestavin? Čeprav mi je delno star jam všeč, je nova sezona… Czytaj dalej »Lokalna enolončnica iz jama. Ko lokalno pride v piko na i!!!!
Ko smo odraščali v Nigeriji, smo jedli veliko doma pridelane zelenjave. Imeli smo svoj vrt s svežim sadjem, zelenjavo, jamom in zelišči. Ob koncih tedna… Czytaj dalej »Omaka iz jajčevcev (vrtna jajčna omaka). Moj lonec slastnosti
Ne morem dovolj poudariti, da je Nsala, tj. bela juha Igbo, drugačna od Efikove. Oba sta bela, vendar nista eno ali isto. Afia Efere, ki… Czytaj dalej »Afia Efere (bela juha-efik slog)
Strica Bonda sem spoznal pred nekaj leti in z njim sem začel komunicirati šele pred kratkim. Stric Bond, tako kot jaz, je gurman in medicinski… Czytaj dalej »Bond Yam and Oil
Pogumno lahko rečem, da je to največji vdor po Ekpangu. Ekpang za Efike je Ikokore ali Ifokore (odvisno od narečja) za Jorube (natančneje Ijebuje) Ikokore; eden… Czytaj dalej »Ikokore-Ifokore (Ekpang jugozahoda)
Bil je topel spomladanski večer, nisem vedel, kaj naj naredim za večerjo, vendar sem imel nekaj krompirja in nekaj piščanca. Piščanca sem dal peči,… Czytaj dalej »Krompir v ponvi (pražen krompir v ponvi)
Ta recept za palačinke z jamom sem preizkusil lansko pomlad in bil je uspešen, a ker nisem bil prepričan, kako ga bodo ljudje sprejeli, sem… Czytaj dalej »Puhaste nigerijske palačinke z jamom
Jam pire! če imate radi pire krompir, bi vam bil všeč pire jam, še posebej sladki stari jam. Tukaj sem pripravljal piščanca na žaru… Czytaj dalej »Nigerijski česnov pire jam
Šito omako sem odkril pred nekaj meseci. Ali mi je bilo takrat všeč? hmmm res ne. bilo je malo brez okusa ali pa morda nisem… Czytaj dalej »Šito omaka in moja obsedenost
Hladnejšo sezono pa pozdravljamo s svežo ribo in poprovo juho! kai! Ta recept me spominja na suho ribjo in poprovo juho, za katero upam, da… Czytaj dalej »Poprova juha z jamom in svežo ribo