browsing
Onugbu juha, ena od dobrot jugovzhodnega dela Nigerije, je narejena iz grenkih listov; zelišče, odgovorno za to, da so starodavni Afričani živeli dolgo in… Czytaj dalej »Onugbu juha. Grenka juha iz listov. Ndi Igbo Kwenu!!!!(Ofe Onugbu)
Spomnim se, da sem v Nigeriji jedel govedino s poprom. Pred kratkim sem imel močno željo po tem. Poklicala sem mamo in ji povedala… Czytaj dalej »Ocvrta in poprana govedina
Ta enolončnica, ob kateri sem si oblizoval prste in bil videti kot majhen otrok v slaščičarni. Bilo je nedeljsko popoldne in po naši nedeljski tradiciji… Czytaj dalej »Ocvrta goveja enolončnica (in moja ljubezen do Ogirija)
“onye arii ego ejila erila Ofe Owere” (Kdor nima denarja, ne more jesti Owere juhe) Eden in edini Ofe (Owerri) Owere. Ta juha je povzročila… Czytaj dalej »Nne’s Ofe Owere (Dragulj jugovzhoda)(Ofe Owerri)
Sem ena oseba, ki ne peče. Sploh mi ni všeč kuhinjska wahala. Moja mama kot upokojena kuharica mi vedno pravi, da mora kuhar speči vsaj… Czytaj dalej »Moja nigerijska mesna pita
Isiewu, je tisto, čemur jaz pravim “hrana za bogove”. Isiewuja ljubim z vso dušo. Moja mama je imela restavracijo, kjer je stregla Isiewu kot glavno… Czytaj dalej »Solata Isiewu, Ukpaka in Isiewu
Spomnim se odraščanja kot majhna deklica. Moja mama je pripravljala jajca in bučne liste skoraj vsak vikend. In vedno sem užival. Primeren je za popoln zajtrk… Czytaj dalej »Enostavna špinača in jajca
To bi moral biti poletni recept, vendar sem se zaradi velikega povpraševanja po receptih za pečene ribe odločila, da objavim to objavo. Vedno sem… Czytaj dalej »Ribe na žaru
Da! Napisal sem objavo za piščanca in moral sem narediti tudi to … Vse se je začelo s piščančjo sujo. Beef Suya je tudi eksotična nigerijska ulična… Czytaj dalej »Govedina in jetrna suya
Medtem ko so se moški vračali s kmetije, je bilo slišati zvok žensk, ki so v daljavi udarjale »kpom, kpom, kpom!« To je bil zvok… Czytaj dalej »Možnar, pestič in njegovo mesto v nigerijski kuhinji