Lastovka

Bulgur Swallow

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Kaj je Bulgur pšenica? Rekel bi, da je bulgur žito iz polnozrnate pšenice, ki je bila predhodno kuhana in posušena. Kuha se hitro in je… Czytaj dalej »Bulgur Swallow

Riževe kroglice (Tuwon Shinkafa)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Tako sem nekaj časa delal Tuwo in nisem vedel…smejal sem se sam sebi v jeziku igbo, ko sem ugotovil, da so moje riževe kroglice pravzaprav… Czytaj dalej »Riževe kroglice (Tuwon Shinkafa)

Nsala. Za ljubezen do bele juhe

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Kaj je Nsala juha? To je neke vrste bela juha, ki je avtohtona za Igboje in Efikse. Imenuje se bela juha, ker je narejena… Czytaj dalej »Nsala. Za ljubezen do bele juhe

Ocvrta okra in grenka juha iz listov

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Bilo je hladno sobotno jutro in vprašam Ajebutter1, kaj je mislila, da bi imeli za zajtrk, in rekla je “Eba”. Mislil sem si, da ni juhe,… Czytaj dalej »Ocvrta okra in grenka juha iz listov

Korenčkova enolončnica na osnovi sofrita (ko vam paradižnik poskuša pokazati, kdo je šef, vi improvizirate)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ni novost, da Nigerijci obožujejo svojo paradižnikovo enolončnico. Kaj je nedeljski riž brez enolončnice. Ne glede na to, kako obožujemo naš riž Jollof, ne pridite… Czytaj dalej »Korenčkova enolončnica na osnovi sofrita (ko vam paradižnik poskuša pokazati, kdo je šef, vi improvizirate)

Ogbono in okra juha

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Moram reči, da če bi v Nigeriji obstajal lokal z juho Ogbono, bi bil jaz njihov prvi gost. Nora sem na ogbono. Moja mama naredi… Czytaj dalej »Ogbono in okra juha

Juha iz palmovih orehov (Ofe akwu Ndi Igbo) in ganski fufu

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Gana se sreča z Nigerijo v tej slastni skledi juhe iz palmovih orehov in ganskega fufuja. Zdi se, da je juha iz palmovih oreščkov v… Czytaj dalej »Juha iz palmovih orehov (Ofe akwu Ndi Igbo) in ganski fufu

Dušena okra juha

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Mislil sem, da bo moj recept za juho Otong moj zadnji z okro, vendar se je prav ta recept moral zgoditi. To je eden tistih kombiniranih… Czytaj dalej »Dušena okra juha

Efo Riro

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Pred časom sem se spraševal, ali bi naredil Efo riro, vendar nisem želel, da bi bil okus ali na splošno enak. Kot kuhar… Czytaj dalej »Efo Riro

Enolončnica iz zelenih paradižnikov in dišečih listov

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ta recept, tako kot vsi drugi recepti, ki jih razvijam, je zame zelo poseben. Čeprav je opozorilo o dolgi objavi 🙂 Ta teden sem preizkušal… Czytaj dalej »Enolončnica iz zelenih paradižnikov in dišečih listov