Beljakovine

Enolončnica iz kravje noge

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ok, kdo ne mara krepke mesne enolončnice? Pred kratkim sem za projekt, na katerem sem delal, naredil nekaj kratkih govejih rebrc in me je… Czytaj dalej »Enolončnica iz kravje noge

Enostavna ribja poprova juha

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

m Do božiča je še nekaj dni, prehlajen sem in bombardiral sem se s pikantnimi juhami; od zelenjavne poprove juhe do ribje poprove juhe in… Czytaj dalej »Enostavna ribja poprova juha

Kremni kokosov kari s kozicami (z nigerijskim pridihom)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Prisežem, da je ta recept zelo enostaven. To je bil recept v zadnjem trenutku, ki sem ga prilagodil Pioneerjevi ženski, vendar z nigerijskim pridihom. Moral… Czytaj dalej »Kremni kokosov kari s kozicami (z nigerijskim pridihom)

Afia Efere (bela juha-efik slog)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ne morem dovolj poudariti, da je Nsala, tj. bela juha Igbo, drugačna od Efikove. Oba sta bela, vendar nista eno ali isto. Afia Efere, ki… Czytaj dalej »Afia Efere (bela juha-efik slog)

Dušen piščančji paprikaš

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Predstavljam vam moj piščančji paprikaš. Ta enolončnica me kot majhnega otroka spominja na nedelje. Poleg tega, da je jedla ribjo enolončnico in riž, je mama pripravila… Czytaj dalej »Dušen piščančji paprikaš

V pečici pečen kokosov piščanec

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

To je bil nekakšen recept na poti. Moral sem narediti nekaj drugačnega s piščancem, ker sem bil na toliko načinov naveličan običajne pečenke s soljo… Czytaj dalej »V pečici pečen kokosov piščanec

Palmovo olje in riž bazilike. Lokalni riž Jollof. (riž s palmovim oljem)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Ko sem odraščal v Nigeriji, je bil riž s palmovim oljem stalna živila. Bilo je enostavno kuhati brez kakršnih koli težav. Vključuje uporabo palmovega olja, začinjene paprike,… Czytaj dalej »Palmovo olje in riž bazilike. Lokalni riž Jollof. (riž s palmovim oljem)

Hitro in enostavno pečena ribja enolončnica na rižu

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

To je hiter in enostaven recept, ki sem se ga domislil, ker je preprosto dobro. Ste se kdaj vprašali, zakaj je trajalo toliko časa, da… Czytaj dalej »Hitro in enostavno pečena ribja enolončnica na rižu

Ocvrta in poprana govedina

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

Spomnim se, da sem v Nigeriji jedel govedino s poprom. Pred kratkim sem imel močno željo po tem. Poklicala sem mamo in ji povedala… Czytaj dalej »Ocvrta in poprana govedina

Nne’s Ofe Owere (Dragulj jugovzhoda)(Ofe Owerri)

przez Marija Kotnik
2023-01-312023-01-31

“onye arii ego ejila erila Ofe Owere” (Kdor nima denarja, ne more jesti Owere juhe) Eden in edini Ofe (Owerri) Owere. Ta juha je povzročila… Czytaj dalej »Nne’s Ofe Owere (Dragulj jugovzhoda)(Ofe Owerri)