Honey Jalapeno mafini s koruznim kruhom so sladki, le malo pikantni in TAKO okusni! Te slane mafine iz koruznega kruha kombinirajte z juho, čilijem ali žarom! Vedno hit!
Recept za mafine s koruznim kruhom
Jalapeno mafini iz koruznega kruha
Zadnje čase prejemam veliko povpraševanj po slanih receptih in z veseljem jim ustrežem! Zabavno je pretresati stvari … in ne moremo jesti sladice za vsak obrok.
Ali lahko …?
Današnji recept za mafine iz koruznega kruha Jalapeno je pravzaprav sladek in slan. Torej je najboljše iz obeh svetov! Mafini so aromatizirani z rjavim maslom (!!!), rjavim sladkorjem in medom. Imajo tudi dva cela jalapena – kar doda subtilen, a pikanten pridih. Ker sem deklica »več ali več«, rada tople mafine pokapljam z dodatnim medom. In maslo, seveda.
Znaš reči Njam? ↓
Mafini iz koruznega kruha
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Če želite zmanjšati vročino v tem receptu, lahko količino jalapena prepolovite.
- Ker se hladne sestavine ne povežejo, poskrbite, da boste jajca, pinjenec in kislo smetano pred peko segreli na sobno temperaturo.
- Uporabite sveže jalapeno! Ne priporočam uporabe vloženih jalapenosov.
- Za ljubko predstavitev vsak kolačk s koruznim kruhom tik pred peko obložite z rezino jalapena.
- Pazite, da ne prepečete! Tako kot pri peki običajnih muffinov ali kolačkov, jih želite speči le toliko časa, dokler niso strjeni. Prekomerno pečenje vodi do suhih mafinov iz koruznega kruha.
- Po mojem mnenju je te medene jalapeno mafine iz koruznega kruha najbolje jesti tople, vendar bodo v nepredušni posodi “zdržali” 48 ur.
Popolni za sproščene piknike, poletne jede na žaru, prigrizke med tednom in praznične obroke, ti mafini z medenim jalapeno koruznim kruhom bodo zagotovo v veliki meri vse leto! Za katero priložnost jih boste najprej spekli?!
Če poskusite ta recept za mafine z medenim jalapeno koruznim kruhom, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Več receptov za jalapeno:
- Slanina, Pepper Jack in Jalapeno kifli
- Mehke jalapeno preste, polnjene s slanino in čedarjem
- S pršutom zaviti štirje s sirom polnjeni jalapeños
Medeni Jalapeno kolački iz koruznega kruha
Vlažni in okusni mafini iz koruznega kruha Jalapeno z medom!
-27 { fill: }-27 33 -27-33); }-27 50 -27-50); }-27 66 -27-66); -27-33 stop -27-50 stop -27-66 stop { stop-color: }5 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 35 minut Skupni čas 1 ura 10 minut
Hod Zajtrk, priloge, prigrizki Južna kuhinja
Porcije 12 muffinov
Sestavine
1 skodelica rumene koruzne moke
1 skodelica večnamenske moke
1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1 žlica pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice pinjenec
1/2 skodelice polnomastne kisle smetane
1 veliko jajce in 1 rumenjak, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice medu
5 in 1/2 žlice nesoljenega masla, stopljenega, dokler ne porjavi rahlo ohlajeno
2 majhni jalapeno papriki, brez semen in mleti
Navodila
Pečico segrejte na 400°F. Obložite 12 navadnih skodelic za mafine z nelepljivimi oblogami; odstavite.
V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, moko, rjavi sladkor, pecilni prašek in sol.
Na sredini suhih sestavin naredite jamico.
Dodajte pinjenec, kislo smetano, jajce, rumenjak in med. Z vilicami narahlo premešajte te sestavine, nato pa z gumijasto lopatico mokre sestavine vmešajte v suhe in mešajte, dokler se ne premešajo (ne premešajte).
Vmešajte porjavelo maslo in jalapeno ter mešajte, dokler le skupaj.
Testo enakomerno porazdelite med pripravljene posodice za mafine.
Pecite 15 minut ali dokler merilnik torte, vstavljen v sredino mafina, ne izstopi čist.
Pekač postavite na rešetko za hlajenje in ga ohladite 10 minut. Postrezite toplo, z dodatkom medu in masla.