Ta Deep Dish Key limetina pita je trpka, sladka in tako osvežilna! Prelijte s stepeno smetano in drobno naribano limetino lupinico za osupljivo predstavitev! Hladno in kremasto, to je popolna poletna poslastica!
Ključni recept za limetino pito
Dobrodošli na 1. dan BOŽIČA V JULIJU!!! Letna tradicija tukaj na BBN in nekaj, česar se osebno veselim že več mesecev! Ta mesec bom z vami delil preizkušene in resnične klasične recepte, ki jih lahko pripravite zdaj … in v razburkanem prazničnem obdobju!
Ne morem si zamisliti boljšega recepta za začetek, kot je kremasta ključna limetina pita! Hladna, kremasta in osupljivo trpka je morda popolna poletna sladica! Je pa tudi prijazna do priprave, ni pretežka in odlično čisti brbončice, zaradi česar je idealna izbira sladice za praznični čas! Odlična sladica za zdaj in pozneje, če želite!
100% sem zaljubljen v to pito! In obljubim vam, da ne dramatiram … ali pa to samo vnašam zaradi trženjskega pompa! Sem samo dekle, ki je v zadnjem tednu 6-krat pripravilo to pito in ne more nehati govoriti o njej! Na tej točki sem to pito delila z možem, sosedi, prijatelji …
In zdaj je čas, da to delim z vami!
Ker verjemite mi, če ste ljubitelj limete, boste oboževali to zelo gosto in kremasto pito! Je svilnato gladek, ne preveč sladek in močnega okusa limete! To je vse, kar si lahko želite v ključni limetini piti in še nekaj! Bonus: električni mešalnik ni potreben!
Kako narediti ključno limetino pito
- Prvi korak je priprava skorje! Je milijonkrat okusnejša od kupljene skorjice in tako enostavna! Najprej boste ogreli pečico. Nato boste drobtine graham krekerja zmešali s stopljenim maslom, granuliranim sladkorjem, ščepcem cimeta in ščepcem soli. Cimet daje skorjici najbolj neverjeten okus, zato je ne izpustite!
- Skorjo vlijte v pekač za pite ali torte in jo nato pritisnite na dno in ob straneh. Prepričajte se, da je dno najprej dobro, nato pa uporabite tisto, kar ostane, da naredite stransko skorjo.
- Skorjo pecite do zlato rjave barve! Nato ga postavite na rešetko, da se ohladi, medtem ko pripravljate nadev!
- V srednji skledi boste zmešali sladkano kondenzirano mleko, kislo smetano, rumenjake, mleti ingver in sol. Nato postopoma pokapljajte limetin sok in ves čas mešajte. In na koncu dodamo še moko. Na žalost nimam nadomestka za kislo smetano ali sladkano kondenzirano mleko, ki bi ga lahko predlagal.
- Pecite, dokler se skoraj ne strdi, približno 28 minut, nato vzemite iz pečice in postavite na rešetko, da se popolnoma ohladi. To bo trajalo približno eno uro!
- Ko se pita segreje na sobno temperaturo, jo pred rezanjem postavite v hladilnik za vsaj 6 ur! Če narežete pred tem časom, bo vaša pita tekoča! Dobra novica, to lahko naredite do 5 dni vnaprej in shranite v hladilniku!
Ključne limete v primerjavi z navadnimi limetami
Ključne limete so pikantne in sladke … navadne limete pa so pikantne in rahlo grenke. Ključne limete so veliko manjše od perzijskih limet in imajo zelo tanko kožo. Imajo tudi bolj aromatičen profil kot standardne limete, zaradi česar so priljubljene v svetu peke! Najlažje jih je najti med junijem in avgustom, običajno pa se pojavijo v specializiranih trgovinah z živili. Ključne limete je lahko precej težavno loviti skozi vse leto, medtem ko so standardne limete zlahka najdene v trgovinah z živili, velikih trgovinah in celo v bodegah skozi vse leto.
Ali lahko uporabim navadne limete?
Skratka, ja, lahko uporabite navadne limete. Ta pita ne bo imela enakega okusa, kot če bi uporabili ključne limete! Bo nekoliko bolj grenak in bo imel manjšo globino okusa. Ampak še vedno boste imeli zelo okusno limetino pito!
Najboljši ustekleničeni sok limete
Za odličen okus ključne limete brez težav z iskanjem – in stiskanjem – ključnih limet uporabite ustekleničen sok ključne limete! To je na voljo na prehodu s koktajli v večini trgovin z živili ali pa ga je mogoče kupiti na spletu! Obožujem Nellie in Joe’s Key West Lime Juice! Potem preprosto uporabite navadno limetino lupinico, ko je to potrebno!
Ali lahko podvojim recept?
Zagotovo lahko! Če strežete množici, podvojite ta recept in ga specite v pekaču velikosti 9 × 13 palcev. In predlagam, da čas pečenja podaljšate na 32 minut! Nato ohladite in ohladite v hladilniku, kot je navedeno spodaj.
Naj bo lepo!
Čeprav je ta ključna limetina pita dovolj okusna, da jo postrežemo samostojno, zakaj je ne bi popestrili in spremenili v osupljivo? To je enostavno! Preprosto stepite nekaj težke smetane in slaščičarskega sladkorja, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi! Nato ga porazdelite po vrhu pite ali pa ga postrgajte v cevno vrečko, opremljeno z vrhom v obliki zvezde, in zavrtite čudovite polpete okoli roba pite! Nato na drobno naribamo limetino lupinico in jo potresemo po stepeni smetani. In končno, če se počutite še posebej elegantno, na vrhu dodajte spirale limete!
Ti dodatni koraki trajajo le približno 5 dodatnih minut, vendar bodo vašo skromno pito spremenili v popolno predstavo! Poleg tega sladka stepena smetana pomaga razbiti intenziven okus limete, zaradi česar je popolnoma uravnotežena in osupljivo okusna!
Več ključnih receptov z limeto:
- Key Limetin Cheesecake
- Key Limetin puding
- Čokoladno oblita Key Limetina pita na palčki
- Mini Key Limetin Cheesecake
- Key Limetin Kolački
- Key Limetini kokosovi krofi
- Key temne čokolade s kokosovim orehom Key Lime Pound Cake
Deep Dish Key Limetina pita
Izjemno gosta in kremasta, to je NAJBOLJŠI recept za ključno limetino pito, kar jih boste kdaj pripravili! Popoln za vroče poletne dni ali posebne priložnosti!
-15 { fill: }-15 33 -15-33); }-15 50 -15-50); }-15 66 -15-66); -15-33 stop -15-50 stop -15-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 42 minut Čas ohlajanja 6 ur Skupni čas 7 ur
Tečaj DessertCuisine American
Porcije 1 pita (9-palčna)
Sestavine
Za Graham Cracker Crust
2 skodelici drobtin graham krekerja 240 gramov
1/4 skodelice granuliranega sladkorja 50 gramov
1 žlica svetlo rjavega sladkorja, pakirano 17 gramov
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke mletega cimeta
6 žlic nesoljenega masla, stopljenega 85 gramov
Za nadev za ključno limetino pito
4 veliki rumenjaki pri sobni temperaturi
1/2 polne skodelice -mastna kisla smetana 113 gramov
3 čajne žličke drobno naribane limetine lupinice
(2)14 unč pločevinke sladkanega kondenziranega mleka 28 unč skupaj
1/2 čajne žličke mletega ingverja po želji
1/8 čajne žličke soli
1 in 1/4 skodelice limetinega soka 283 gramov
2 žlički moke
1 skodelica stepene smetane za serviranje, po želji
Navodila
Za skorjo
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). 9-palčni pekač za pite rahlo namastite z neoprijemljivim razpršilom za peko in ga postavite na stran, dokler ga ne potrebujete. V veliki skledi zmešajte drobtine graham krekerja, sladkor, sol in cimet. Prilijemo stopljeno maslo in z gumijasto lopatko mešamo, da se dobro poveže. Zmes vtisnemo v pripravljen pekač, drobtine pa močno potlačimo po dnu in nato po stenah pekača. Pečemo v ogreti pečici 12 minut. Odstranite in postavite na stran, da se ohladi, medtem ko naredite nadev.
Za ključni limetin nadev
V veliki skledi zmešajte jajca, kislo smetano, limetino lupinico, sladkano kondenzirano mleko, mleti ingver in sol. Počasi vmešajte limetin sok, dodajajte ga po malem in neprestano mešajte. Vmešajte moko. Prelijemo na delno pečeno skorjo. Po vrhu pogladimo z lopatko, nato postavimo v pečico in pečemo 30 minut. Moral bi biti strjen, vendar še vedno rahlo majav na sredini. Pito prestavimo na rešetko za hlajenje in popolnoma ohladimo v pekaču. Nato pekač prestavite v hladilnik in ohladite vsaj 6 ur pred serviranjem! Po vrhu premažite stepeno smetano, če jo uporabljate, nato narežite in postrezite!
Ključna beseda Limetina pita