Ne morete se odločiti med piškoti ali torto? Naredite OBA! Enostavno je s to torto s čokoladnimi kosmiči arašidovega masla!!! Ogromen piškot iz arašidovega masla, poln koščkov čokolade, koščkov arašidovega masla IN skodelic iz arašidovega masla … verjemite mi – to je ena torta, ki je ne želite zamuditi.
Pozdrav s plaže! Ta teden smo na dopustu (zato počasnejše objavljanje) in moram reči, da je bilo zelo enostavno prepustiti sproščenemu življenju na plaži. Bivamo v super luštni hiši tik ob zalivu in vmes med dremanjem in prehranjevanjem in JESTO (omg prehranjevanje!), no, recimo, da je življenje gooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo življenje življenje Prav tako vas pogrešam! Shranjenih imam nekaj odličnih stvari, ki jih lahko delim z drugimi, toda hm, tukajšnji wifi je nestanoviten kot kisla kumarica, tako da nekako delam s tem, kar dopušča internetna situacija.
Vprašanje: Se vam obeta kakšno poznopoletno potovanje? Zdi se mi, da je avgust mesec velikih počitnic!
Torej annnnnnyway! Premikanje z dopusta in naprej na TORTO S PIŠKOTKI! Ste že kdaj naredili/jedli/videli piškotno torto? Odraščal sem obseden s tistimi, ki so jih prodajali v nakupovalnem centru King of Prussia (verjamem, da je bila to gospa Fields, če sem natančen), in rotil sem mamo, naj mi kupi eno skoraj vsakič, ko sva šli mimo trgovine. Tako dobro so dišale! Bile so tudi približno 30 dolarjev, zato sem moral čakati nekaj let, preden sem jo končno prepričal, da je dala denar in zapravila enega! Pomemben del: končno sem jo prepričal, da se je razmetala z enim. Kar se tiče piškotkov, sem precej prepričljiva 😉
SLABA novica … piškotne torte v nakupovalnem središču nimajo niti polovice tako dobrega okusa, kot so videti. Suha, drobljiva in polna presladke glazure. Ne, hvala. #Cookiesnob
DOBRA novica: ODLIČNO piškotno torto lahko pripravite doma za VELIKO manj $$$ in ZELO malo truda. Juhu!!! Navdušimo se. Zakričimo to s streh!
Prav. Zdaj, ko smo obravnavali del »to je razburljivo«, pojdimo k podrobnostim. Osnova te torte je debel, žvečljiv, mehak piškot iz arašidovega masla, ki je poln dobrot. Te dobrote so čokoladni čips (tu lahko uporabite tudi koščke), čips iz arašidovega masla in skodelice narezanega arašidovega masla. ja Vse to v eni piškotni torti! Lahko rečeš Njam-maj?!
Torta se speče v krožniku za pite (čeprav imam občutek, da bi tudi okrogel pekač ustrezal …), nato pa se POPOLNOMA ohladi. Ta del je pomemben, saj dodajamo glazuro po vseh robovih torte in topla torta + glazura = VELIKA zmešnjava. Morala zgodbe: Ne bodi norec; naj se OHLADI 😉
Čokoladno glazuro sem okrasila s čokoladnimi posipi, saj čokolade nikoli ne moreš imeti dovolj, kajne?! Prav tako sem malo preostanka čokoladne glazure pokapljala po svojem kosu piškotne torte, ker očitno lahko malo pretiravam s čokoladno ljubeznijo. Ostalo vam bo malo čokoladne glazure … zato lahko storite enako. Lahko se mi zahvališ pozneje 😉
Vrhunska torta s čokoladnimi piškoti iz arašidovega masla
NATISNI RECEPT
Sestavine
Za vrhunsko torto s čokoladnimi piškoti iz arašidovega masla:
1/2 skodelice neslanega masla, sobne temperature
1/4 skodelice kremastega arašidovega masla (uporabil sem skippy)
3/4 skodelice rjavega sladkorja~ 253~1/4 skodelice belega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 in 3/4 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/ 4 čajne žličke soli
1 polsladki čokoladni čips
1/2 skodelice arašidovega masla
12 mini skodelic arašidovega masla, nasekljanih
Za čokoladno glazuro:
2 skodelici slaščic sladkor (plus več, če je potrebno)
1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
1/2 skodelice neslanega masla, ZELO mehkega
2 -3 Jedilne žlice polnomastnega mleka
2 žlički vaniljevega ekstrakta
1/ 4 čajne žličke soli
čokoladni posip
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). 9-palčni pekač za pite rahlo popršite s pršilom proti prijemanju; odstavite.
V veliki skledi z ročnim mešalnikom ali v ohišju stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in arašidovo maslo pri srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladko. Dodamo sladkorje in stepamo na srednji hitrosti, dokler ne postane kremasto; približno 1 minuto. Dodajte jajca in vanilijo, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ni združena, po potrebi strgajte po straneh in dnu posode; odstavite.
V ločeni, srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Vklopite mešalnik na nizko hitrost in previdno dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in stepajte, dokler se ne združijo. Z gumijasto lopatico vmešajte čokoladne koščke, koščke arašidovega masla in skodelice sesekljanega arašidovega masla.
Testo za piškote vlijte v pripravljen pekač in ga z lopatko enakomerno razporedite po pekaču. Pecite 23-25 minut ali dokler se sredina skoraj ne strdi in robovi niso zlati. Ko vzamete iz pečice, pustite, da se piškotna torta popolnoma ohladi. Ko se ohladi, z ostrim nožem zrahljajte stranice piškotne torte in jo prenesite v servirno posodo; ali pa lahko piškotno torto postrežete neposredno iz pekača.
Za čokoladno glazuro:
Slaščičarski sladkor in kakav v prahu presejte skupaj, pretlačite skozi majhno cedilo in v veliko skledo, da zagotovite ne ostanejo grudice; odstavite.
Maslo stepite na srednji hitrosti, da postane gladko in kremasto; približno 2 minuti.
Postopoma dodajajte presejan sladkor/kakav v prahu izmenično z mlekom. Vmešajte vanilijo in sol.
Ko dodate vse sestavine, stepajte pri visoki hitrosti, dokler ne postane kremasto in se poveže; približno 2 minuti.
Ohlajeno piškotno torto okrasite z glazuro in čokoladnim posipom.