Te ploščice slane karamelne želve so hrustljave, kremaste in žvečljive! In najboljše pri tem je, da jih je tako enostavno narediti.
Caramel Turtle Bars
Se spomniš, ko sem ti pokazal, kako narediti preprosto slano karamelno omako? No, danes bomo to omako uporabili! Ker izdelujemo Salted Caramel Turtle FUDGE Bars!!!
Ta recept zahteva 3/4 skodelice soljene karamelne omake, in čeprav bi verjetno lahko uporabili različico, kupljeno v trgovini, resnično upam, da boste poskusili pripraviti mojo domačo različico. Za pripravo domače karamelne omake potrebujete le nekaj sestavin in je milijonkrat okusnejša od vrst, kupljenih v trgovini. Poleg tega ga je zelo zabavno izdelovati. Zmaga, zmaga in zmaga!
Toda pojdimo od karamele, saj te slane ploščice želve iz slane karamele vsebujejo veliko več. Začnimo z osnovo teh ploščic, ki je zelo preprosta skorja iz krhkega peciva. Obožujem to skorjo, ker je popolnoma maslena, le malo drobljiva in ne preveč sladka. Na vrhu skorje je dekadentna plast čokoladne sladice!!! In potem, za piko na i, so te ploščice prekrite z gnjecavo karamelno omako in izdatnim posipom hrustljavih orehov orehov.
Ko sem razvijal ta recept, sem bil očitno razpoložen »več je več« 😉
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Testo za krhko pecivo bo nekoliko drobljivo, vendar naj vas ne skrbi – to je povsem normalno. Naredite naslednje: stresite ga v pripravljen pekač in stisnite v enakomerno plast. Svojo roko rad zavijem v kos saranovega ovoja, da bi bil ta korak res enostaven, vendar je to povsem neobvezno. Lahko ga pritisnete z dnom merilne skodelice ali pa uporabite gole roke.
- Pazite, da plasti krhkega peciva ne spečete preveč. Priporočam, da začnete preverjati približno 13 minut, saj vse pečice delujejo nekoliko drugače.
- Če nimate mikrovalovne pečice ali je raje ne uporabljate, lahko plast mešanice pripravite v dvojni pitovni piščanci.
- Bodite potrpežljivi med topljenjem čokolade. Če ta korak izvajate počasi in na majhnem ognju, zagotovite, da se vaša čokolada ne bo zažgala ali postala peskasta zaradi prekuhavanja.
- Priporočam, da za ta recept uporabite kakovostno čokolado. Uporabil sem čokolado Lindt 70 %, vendar uporabite katero koli znamko, ki jo poznate in ji zaupate. Pazite le, da ne uporabite čokoladnih koščkov, ki so slabšega okusa in teksture za takšen recept.
- Ko prerežete palice, bo karamela malo tekla, vendar ne veliko. Zaradi tega je vsaka posamezna vrstica videti super lepa! Priporočam, da palice narežete zelo na drobno in jih postrežete z veliko serviet.
- Za dekoracijo pritisnite cel pekan na vsako odrezano ploščico. To je popolnoma neobvezno! Lahko tudi potopite polovico vsakega oreha v malo čokolade, preden prelijete ploščice, za še posebej dramatičen videz.
- Te slane ploščice Turtle Fudge s slano karamelo se bodo morale strjevati približno 2 uri v hladilniku, zato ne pozabite načrtovati časa vnaprej 😉 Poleg tega jih boste morda želeli pustiti počivati pri dlje časa, če jih hranite v hladilniku. sobni temperaturi približno 20 minut, preden jih razrežete.
Več receptov za karamelne želve:
- Temna čokolada, soljene karamelne pekan želve
Če poskusite ta recept za ploščice s slano karamelo Turtle Fudge, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Slane karamelne ploščice želve
Te slane karamelne ploščice Turtle Fudge so hrustljave, kremaste in žvečljive! In najboljše pri tem je, da jih je tako enostavno narediti.
-66 { fill: }-66 33 -66-33); }-66 50 -66-50); }-66 66 -66-66); -66-33 stop -66-50 stop -66-66 stop { stop-color: }4,60 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 15 minut Čas neaktivnosti 2 uri Skupni čas 2 uri 45 minut
Course DessertCuisine Čokolada
Porcije 1 ponev (8×8)
Sestavine
Za skorjo iz krhkega peciva:
1/2 skodelice nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/4 čajne žličke soli~ 253~1 skodelica večnamenske moke
Za fudge preliv:
16 unč polsladke čokolade, drobno sesekljane
(1) 14 unč sladkanega kondenziranega mleka
2 in 1/ 2 žlici nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice slane karamelne omake
1/2 skodelice popečenih pekanov, grobo narezanih
1 čajna žlička kosmičaste morske soli
Navodila
Za osnovo iz krhkega peciva:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 8 x 8 palcev obložite s pergamentnim papirjem, tako da se dve strani prekrivata. Pergament – in vse izpostavljene pekače – poškropite s pršilom za peko proti prijemanju; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepite maslo, vanilijev ekstrakt, slaščičarski sladkor in sol, dokler ne postane svetlo in puhasto; približno 2 do 3 minute. Postopoma vmešajte moko in mešajte, dokler se ne združi. Zmes bo nekoliko drobljiva.
Zmes stresite v pripravljen pekač in jo razporedite (ali močno pritisnite, če je potrebno) v enakomerno plast. Pečemo 14 do 15 minut ali dokler rahlo ne porjavi. Postavite na stran, da se ohladi, medtem ko pripravljate preliv.
Za preliv fudge:
V skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte narezano čokolado, sladkano kondenzirano mleko in maslo. Mikrovalovna pečica, nepokrita, na nizki ravni, v korakih po 30 sekund, med vsakim korakom mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi; zmešajte gladko zmes. Vmešajte vanilijev ekstrakt. Mešanico razporedite po krhkem testu in z lopatko zgladite v enakomerno plast. Na vrh čokoladne zmesi prelijemo soljeno karamelo, nato pa potresemo s popečenimi pekani. Ohladite, dokler se ne strdi; približno 2 uri. Narežemo na majhne kvadratke in postrežemo.